Gà zrazy

Một món ăn tuyệt vời cho một bàn thịt là zrazy gà. Thịt gà mềm đặc biệt được kết hợp hài hòa với việc làm đầy trên cơ sở nấm, tạo ra một thành phần hương vị tuyệt vời.

Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng như một phi lê gà, cũng như bột giấy từ chân và đùi. Trong trường hợp thứ hai, zrazy hóa ra là juicier, nhưng cũng có nhiều calo hơn. Nếu vú được lấy làm cơ sở, sau đó nó là cần thiết để thêm vào mặt đất gà, ngâm trong ổ bánh sữa, nếu không món ăn sẽ biến khô.

Gà zrazy với nấm - công thức

Thành phần:

• thịt gà (bột giấy) - 800 g;
• hành tây - 110 g;
• nấm - 350 g;
• bánh mì trắng - 2-3 lát;
• sữa - 75 ml;
• trứng gà lớn - 2 chiếc;
• mẩu bánh mì - 180 g;
• tiêu đen xay - để nếm;
• muối - để nếm;
• dầu thực vật tinh chế.

Chuẩn bị

Chuẩn bị cho việc chuẩn bị gà, ban đầu chúng tôi lấy nấm làm đầy. Để làm điều này, hành tây băm nhỏ và hành tây xắt nhỏ, hãy chuyển dầu thực vật tinh chế vào chảo chiên để làm trong suốt, sau đó thêm nấm đã xào và xắt nhỏ trước đó và chiên trên lửa vừa phải cho đến khi toàn bộ chất lỏng đã sẵn sàng và bốc hơi.

Trong khi đó, ngâm lát bánh mì trong sữa và để lại trong vài phút. Bột gà nghiền nát bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, sử dụng vòi "dao". Thêm một quả trứng vào thịt, một ít muối, một chút tiêu đen xay và trộn đều. Chúng tôi bóp bánh mì đã được ngâm trong sữa, nghiền nát nó trong cùng một cách như thịt, thêm nó vào hỗn hợp thịt, trộn nó tốt và ngăn cản nó một chút.

Chúng tôi phân chia hình ảnh thành sáu phần bằng nhau, mỗi phần chúng tôi lấy bằng tay ẩm, chúng tôi tạo thành một chiếc bánh rộng từ lòng bàn tay của chúng tôi, chúng tôi đổ đầy vào giữa, chúng tôi xoay các cạnh và, niêm phong chúng, chúng ta tạo thành hình ảnh thuôn dài.

Chúng tôi tải các sản phẩm đầu tiên vào trứng bị đánh đập, sau đó tẩm bột bánh mì và đặt trên một chảo nước nóng với dầu tinh chế. Chiên chúng từ hai bên, và sau đó đặt trong một hình thức thích hợp để nướng và nấu trong lò nướng trong hai mươi phút ở nhiệt độ 185 độ.

Dùng làm cơ sở cho công thức được đề xuất, bạn cũng có thể nấu zrazy ngon tuyệt vời từ thịt gà băm nhỏ với nấm và pho mát. Để làm điều này, bởi sự sẵn sàng của việc làm đầy nấm và làm mát của nó, chúng tôi thêm vào nó một trăm gram pho mát grated và trộn nó.