Súp cá hồi

Không thể đặt tên súp cá hồi ngân sách. Nhưng nó chắc chắn là giá trị tiền chi tiêu và bồi thường cho họ với một sự trả thù với hương vị bão hòa tuyệt vời của nó, mà bạn có thể thưởng thức, cho rất ít thời gian để làm một bữa ăn như vậy.

Súp kem phô mai từ cá hồi - công thức với kem

Thành phần:

• phi lê cá hồi - 420 g;
• kem - 220 ml;
• phô mai chế biến - 220 g;
• củ hành tây - 120 g;
• củ khoai tây - 420 g;
• cần tây gốc (tùy chọn) - 60 g;
• lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.;
• bơ - 55 g;
• gia vị thơm để lựa chọn - để nếm thử;
• muối lớn - để nếm;
• hạt tiêu đen xay - để nếm;
• rau xanh tươi - để nếm;
• nước dùng cá.

Chuẩn bị

Để chuẩn bị kem phô mai từ cá hồi, chúng tôi đặt củ khoai tây và cần tây vào chậu với nước luộc cá, hãy đun sôi và đun nhỏ lửa trong bảy phút. Sau đó, thêm philê cá thái lát, chiên trong chảo chiên với bơ và rau diếp, hành tây xắt nhỏ và cà rốt, chúng tôi ném lá nguyệt quế và gia vị của sự lựa chọn của bạn, thêm muối để nếm và nấu cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng. Bây giờ chúng tôi đặt pho mát tan chảy vào chảo, đổ kem và hâm nóng, khuấy đều, cho đến khi tất cả các miếng pho mát tan ra.

Chúng tôi loại bỏ các tàu với súp chuẩn bị từ lửa, chúng tôi đấm các thành phần với một máy xay sinh tố cho đến khi chúng tôi nhận được một kết cấu kem, chúng tôi đổ món ăn trên đĩa và phục vụ, gia vị với các loại thảo mộc tươi.

Súp lohikate kem của Phần Lan với cá hồi

Thành phần:

Đối với nước dùng:

• xương và đầu cá hồi - 950 g;
• nước tinh khiết - 2,2 lít;
• củ hành tây - 85 g;
• 4 cặp hạt tiêu thơm;
• lá của nguyệt quế - 2 chiếc.;

Đối với súp lochiquetto:

• Củ khoai tây - 420 g;
• phi lê cá hồi - 320 g;
• kem - 220 ml;
• tỏi tây - 0,5 miếng;
• cà rốt - 70 g;
• cành cây thì là - 4-5 miếng;
• muối lớn - để nếm thử.

Chuẩn bị

Để chuẩn bị nước dùng, đổ đầy xương cá và đầu bằng nước, thêm đậu Hà Lan với hạt tiêu ngọt và bay lá và nấu từ thời điểm sôi đầy đủ trong nhiệt rất nhỏ dưới nắp trong hai mươi lăm phút. Sau đó, chúng tôi lọc nước dùng từ xương và đổ nó trở lại vào chảo.

Bây giờ sau khi đun sôi nước dùng một lần nữa, chúng tôi đặt vào nó củ khoai tây thái hạt lựu và lát hoặc ống hút cà rốt và ném những chiếc nhẫn mỏng xắt nhỏ của tỏi tây. Nấu súp cho sự mềm mại của tất cả các lát rau, sau đó thêm phi lê cá hồi thái hạt lựu, đổ kem và thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Làm ấm nội dung của chảo cho đến khi các dấu hiệu đầu tiên của đun sôi và loại bỏ khỏi ngọn lửa. Trong khoảng 5-10 phút súp sẽ được truyền và sẽ sẵn sàng để phục vụ.