Hake trong lò được nấu chín rất hiếm khi, cho thịt khô của nó. Mặc dù, với cách tiếp cận đúng, bằng cách sử dụng một công thức tốt, bạn có thể tạo ra các món ăn bất thường mà bạn có thể bao gồm trong thực đơn trang trọng. Áp dụng các khuyến nghị đơn giản, cá ngân sách sẽ biến thành một món ăn nóng không thể so sánh được.
Làm thế nào ngon để nấu một chiếc bánh trong lò?
Hake nướng trong lò có thể bị khô một chút, bởi vì đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên chuẩn bị cá tốt trước khi nấu.
- Các món ăn từ cá tuyết trong lò có hương vị cá đặc trưng, do đó nó có thể được giảm thiểu trước khi nướng với nước cốt chanh.
- Tránh khô quá mức món ăn có thể bằng cách ướp cá trong nước sốt bơ chanh.
- Chuẩn bị hake trong lò rất nhanh, vì vậy điều quan trọng là không di chuyển ra khỏi bếp để không bỏ lỡ thời điểm sẵn sàng và không làm khô cá.
- Một cách tốt để chuẩn bị một món ăn ngon ngọt và tinh tế là nướng một cái bánh với nước thịt trong lò. Nó có thể là nước sốt kem, chua hoặc cà chua.
Hake trong lò trong lá
Cách tốt nhất để nấu một món ăn ngon miệng cho bữa trưa hoặc bữa tối là nướng một cái bánh trong lò bằng lá chanh. Phong bì giữ các loại nước ép bên trong, và các lát cam quýt sẽ làm tăng mùi thơm của cá, do đó, một món ăn chưa từng có sẽ thu được, mà những đối thủ xứng đáng của loài cá này sẽ đánh giá đầy đủ. Trong lá bạn có thể nướng các phần cho mỗi khách riêng biệt.
Thành phần:
- hake - 1 kg;
- dầu ô liu - 20 ml;
- tỏi - 1 răng;
- thyme - 1 muỗng cà phê;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
- Rửa cá, làm sạch vùng bụng từ màng.
- Chanh cắt thành cốc.
- Kết hợp dầu với tỏi băm nhỏ và húng tây, để cá trong 20 phút.
- Đặt cá trong một lá, đặt nó lên trên và đặt lát chanh vào bụng.
- Hake nướng trong lá sẽ sẵn sàng trong 20 phút.
Hake với rau trong lò
Hake nướng trong lò với rau là một món ăn đầy đủ và thỏa mãn, trong đó vai trò chính được chơi với nước sốt rau, nó đi ra bất thường ngon. Kết hợp hài hòa cà chua, hành tây, cà rốt và ớt ngọt, với thứ hai bạn cần phải chọn mật độ dày đặc với bột nhão ngon ngọt - paprika hoặc chuột-turdu. Bạn có thể nướng một món ăn bằng một tấm nệm bằng gang hoặc ở dạng kính chịu nhiệt.
Thành phần:
- hake - 1 kg;
- hành tây, cà rốt, ớt - 2 chiếc.;
- ớt cay - 1 quả;
- tỏi - 5 răng;
- muối, đất tiêu, nhúm húng tây và hương thảo.
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo, rắc hành tây, cà rốt và ớt.
- Trong brazier nằm một heck, muối, mùa với gia vị.
- Đặt rau, thêm hình bán nguyệt của cà chua và tỏi băm nhỏ với ớt cay đắng.
- Đổ một ít nước và xay hake với rau trong lò trong 30-40 phút.
Hake với marinade trong lò
Nướng hake trong lò với cà rốt và hành tây - một công thức cổ điển từ lâu đã quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Cá thường xuyên hơn dưới nước xốt được nấu chín trong chảo, sau đó bị chết đuối trong một lò nướng, nhưng bạn có thể tiếp cận công thức theo cách ban đầu bằng cách chọn miếng trứng cá và thêm ớt ngọt vào ớt ngọt và chanh. Các món ăn sẽ biến ra ngon ngọt và điên rồ thơm.
Thành phần:
- hake - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- ratunda - 1 miếng;
- nước - ½ mục;
- muối, hạt tiêu đen, cỏ xạ hương;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Hake để rửa, khô, muối, mùa với gia vị và bao gồm với dầu ô liu và nước trái cây.
- Trong một cái chảo, rắc nửa vòng hành tây và tiêu, cà rốt bào.
- Trong các hình thức đặt một nửa nướng, phân phối cá.
- Bao gồm một lớp rau dày đặc, đổ nước, nướng một cái bánh trong lò trong 25 phút ở 220.
Phôi cá trích với khoai tây trong lò
Hake với khoai tây trong lò nướng có thể nướng chỉ trong 20 phút, nếu củ trước khi đun sôi. Phi lê được chuẩn bị rất nhanh, và để tránh dùng quá liều, cần bổ sung công thức với nước sốt béo - ví dụ như mayonnaise. Họ phục vụ mà không trang trí, trong công ty của một món salad rau ánh sáng. Với một mùi tanh đặc trưng sẽ đối phó với nước chanh và một vài nhúm hương thảo.
Thành phần:
- Philê cá thu - 500 g;
- khoai tây - 1 kg;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
- hành tây ướp - ½ chiếc.;
- chanh - ½ pcs.;
- muối, hương thảo.
Chuẩn bị
- Cá khô, muối, mùa với hương thảo, mỡ với sốt mayonnaise.
- Cắt khoai tây với cốc và nấu cho đến khi một nửa đã sẵn sàng.
- Trong hình thức đặt một nửa khoai tây, cá, hành tây ngâm.
- Rắc nước cốt chanh, bỏ khoai tây còn lại, dầu mỡ với sốt mayonnaise.
- Nướng trong 15-20 phút ở mức 200.
Hake trong kem chua trong lò
Rất mềm và ngon ngọt biến hake nướng trong nước sốt kem chua trong lò. Theo công thức này, cá đầu tiên được chiên trong chảo, điều này được thực hiện sao cho đĩa trong lò tiêu tốn ít thời gian hơn, và kem chua không có thời gian để cuộn lại từ nhiệt. Từ các loại gia vị, ưu tiên cho húng tây thyme, vảy ớt và rau mùi tây khô.
Thành phần:
- hake - 1 kg;
- kem chua - 300 ml;
- tỏi - 2 răng;
- thyme - 3-4 nhánh;
- rau mùi tây khô - 1 muỗng canh. l.;
- mảnh ớt - ½ muỗng cà phê;
- nước chanh - 1 muỗng canh. l.;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Trộn kem chua với tỏi băm nhỏ, rau mùi tây và bơ.
- Cắt cá thành thịt bò, thêm muối, rắc bột, chiên trên lửa cao cho đến khi vàng nâu.
- Đặt cá vào khuôn, rưới nước ép, đổ nước sốt.
- Mùa với gia vị, nướng trong 15 phút ở 220 độ.
Hake với nấm trong lò
Bất thường khi nếm thử bạn sẽ nhận được một cái bánh nướng với nấm . Bạn có thể sử dụng nấm mua, nhưng nấm rừng (tươi hoặc khô) sẽ thêm hương vị hơn cho việc điều trị. Trong số các loại gia vị sử dụng các loại thảo mộc khô, nó có thể là thì là và rau mùi tây, nhưng bạn cũng có thể mở rộng hỗn hợp của các loại thảo mộc Provençal. Từ số lượng thành phần này sẽ là 4 phần thức ăn nóng.
Thành phần:
- cá tuyết - 500 g;
- Nấm tươi - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. l.;
- muối, tiêu;
- Thảo dược Provencal - 2 muỗng cà phê;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Thêm muối vào cá, cuộn trong bột và chiên cho đến khi vàng nâu, đặt nó vào hình ảnh.
- Rắc nước chanh, mùa với thảo dược.
- Trong cùng một cái chảo, lưu hành, ném các đĩa nấm. Chiên cho đến khi sẵn sàng, đổ lên cá.
- Nướng trong lò trong 15 phút ở 200 độ.
Hake với pho mát trong lò
Chuẩn bị hake trong lò với pho mát là một cách tốt để làm cho cá ngon ngọt. Đầu tiên, miếng hake được ướp trong dầu với gia vị, nó sẽ mất 30 phút, sau đó là mùa với gia vị. Các món ăn đi ra rất lễ hội và chính xác tất cả các khách hàng sẽ thích nó, nó phù hợp tốt với các phiên bản khác nhau của các món ăn phụ và tất cả các loại salad.
Thành phần:
- Philê cá thu - 1 kg;
- hành tây ngâm - 2 chiếc.;
- phô mai - 200 g;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. l.;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l.;
- tỏi - 1 răng;
- muối, tiêu xay;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
- Trộn bơ với nước trái cây, tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu.
- Ướp phi lê trong nước sốt bơ, để lại trong 30 phút.
- Cho cá vào bát, rắc hành tây, đổ nó với sốt mayonnaise, rắc phô mai.
- Nướng trong 15-20 phút ở 220 độ.
Hake trong cà chua trong lò
Công thức này được nướng trong lò có thể thay đổi, bổ sung thành phần với hỗn hợp thực vật, phù hợp và làm sẵn sương giá. Cà chua là tốt hơn để có dày với thịt hoặc làm cho nó với bàn tay của riêng bạn từ cà chua. Trong việc chuẩn bị nước thịt, bạn phải thêm một chút đường, nó cân bằng vị chua của nước sốt.
Thành phần:
- cá - 1 kg;
- hành tây, cà rốt - 2 chiếc.;
- nước ép cà chua dày - 2 món;
- hỗn hợp rau - 400 g;
- muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương;
- đường - 1 nhúm;
- bột - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Muối cá, hạt tiêu, rắc bột, chiên trên lửa cao.
- Đặt hake trong khuôn, đổ hỗn hợp rau.
- Trong cùng một chảo chiên hành tây và cà rốt, thêm cà chua, muối, và ném đường.
- Đổ nước sốt cà chua lên cá, đậy nắp và nướng trong 25 phút ở 200 độ.
Cốt băm từ hake trong lò
Để nướng bánh nướng từ phi lê của hake trong lò đã không khô, các đầu bếp đề nghị để xoay mince cùng với mỡ lợn. Đối với hương vị và nước trái cây, các loại rau cơ bản được thêm vào hỗn hợp: hành tây và cà rốt, bổ sung với ớt ngọt và tỏi. Không quá nhiều sẽ được màu xanh lá cây và một kết hợp sẵn sàng của các loại gia vị cho các món cá.
Thành phần:
- Philê cá thu - 1 kg;
- mỡ mỡ - 200 g;
- hành tây, cà rốt, ớt - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- thì là - 20 g;
- gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê;
- breading, bột;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Xoắn cá, thịt xông khói, rau, tỏi và thì là vào một cái lọc nhỏ.
- Tất cả các loại gia vị trộn lẫn, kem chua, muối.
- Hình thành các quả bóng nhồi, panning đầu tiên trong bột, sau đó trong trứng, tiếp theo là breadcrumbs.
- Trải ra trên một tấm nướng bánh, nướng trong 25 phút ở 200 độ.