Đối với dinh dưỡng cân bằng và chế độ ăn uống, ăn ngũ cốc nguyên hạt là một trong những yếu tố chính. Kiều mạch là một trong những nơi quan trọng do giá trị dinh dưỡng cao, thành phần sinh hóa phong phú và chất lượng hương vị tuyệt vời. Hàm lượng calo của kiều mạch luộc khá thấp, kết hợp với các đặc tính vitamin-khoáng chất, làm cho nó trở thành một trong những yếu tố chính của nhiều chế độ ăn uống và phương pháp ăn uống lành mạnh.
Tính chất dinh dưỡng của kiều mạch
Kiều mạch chứa nhiều loại khoáng chất và toàn bộ kho chứa vitamin, cũng như một khối lượng các chất hữu ích:
- 15% các axit amin quan trọng nhất, danh sách cho phép nhóm này cạnh tranh với các sản phẩm thịt;
- khoảng 60% carbohydrates, trong đó không có tiêu hóa nhanh và dễ dàng, đó là, đường và glucose;
- 3% chất béo, trong đó phần lớn được chứa bởi các axit béo chưa bão hòa lành mạnh;
- Trong số các thành phần giàu vitamin, axit folic, thiamin, vitamin E và axit niacin đang dẫn đầu;
- về hàm lượng khoáng chất của kiều mạch có một trong những giá trị giàu có nhất, nó chứa toàn bộ gam màu của các nguyên tố vi mô và vĩ mô - silicon, phốt pho, sắt, magiê, canxi, kẽm và các chất khác;
- chế độ ăn kiêng kiều mạch có tính chất để thúc đẩy quá trình trao đổi chất và làm sạch hệ thống tiêu hóa.
Làm thế nào nhiều calo được nấu chín kiều mạch?
Ở dạng thô, kiều mạch có hàm lượng calo khá cao từ 305-315 kcal trên 100 g, nhưng trong khi nấu, giá trị năng lượng của món ăn được giảm đáng kể. Khi nấu cháo kiều mạch, rau và nước dùng thịt, sữa hoặc nước chỉ được sử dụng, nhưng để đếm calo trong kiều mạch nấu chín, trước tiên bạn phải tính đến giá trị năng lượng và trọng lượng của ngũ cốc. Từ 100 g ngũ cốc khô trong quá trình nấu, thu được 300-320 g cháo đã hoàn thành.
Tùy thuộc vào loại ngũ cốc và cách nấu, thêm đường, mật ong, sữa hoặc bơ, hàm lượng calo của kiều mạch nấu chín có thể dao động từ 100 đến 135 kcal. Giá trị năng lượng cao nhất và lợi ích sức khỏe là hạt nhân, toàn bộ hạt kiều mạch với cấu trúc không gián đoạn, hàm lượng calo ít hơn một chút trong kiều mạch và kiều mạch.
Nó không phải là khó khăn để tính toán giá trị năng lượng của các món ăn với kiều mạch, cho hàm lượng calo và trọng lượng của thực phẩm thêm vào cháo kiều mạch. Ví dụ, giá trị calo của kiều mạch nấu chín với bơ sẽ là khoảng 133 kcal nếu trong một món ăn thêm 5 g bơ tự nhiên với giá trị năng lượng là 660 kcal trên 100 g.
Hàm lượng calo của 100g gừng kiều mạch với các chất phụ gia khác nhau
Món ăn từ lúa mạch kiều mạch là hoàn toàn hữu ích cho tất cả mọi người - những người dễ bị thiếu máu, tiểu đường, trẻ em, phụ nữ mang thai, người già và tất cả những người đang cố gắng giảm cân và bình thường hóa sự trao đổi chất. Kiều mạch chế độ ăn uống là một trong những cách nhẹ nhàng nhất để giảm cân nhanh chóng và không có hại cho sức khỏe.
Các khía cạnh cơ bản của chế độ ăn kiều mạch
Cơ sở của chế độ kiều mạch được đun sôi kiều mạch, hàm lượng calo trong đó có chỉ số thấp nhất. Thời gian ăn uống có thể từ 3 đến 7 ngày. Các chế độ ăn uống bao gồm, ngoài các món ăn chính, trái cây , rau, thảo dược, hoa quả khô và các sản phẩm sữa chua.
Có một số lượng lớn kiều mạch chế độ ăn kiều mạch, kiều mạch thường được kết hợp với kefir, nó cũng đi tốt với như vậy
Hàm lượng calo thấp của kiều mạch luộc cho phép sử dụng dầu với số lượng nhỏ, cũng như thịt nạc ít calo - thịt gà phi lê, gà tây, thịt bê luộc hoặc hầm. Hiệu quả của chế độ ăn kiều mạch đã được chứng minh bằng một số kết quả tích cực, nhưng với bất kỳ hình thức giảm cân nhanh chóng, có nguy cơ của cùng một bộ nhanh chóng của bảng thêm nếu chế độ ăn uống lành mạnh hợp lý không được theo sau khi thoát khỏi nó.