Làm thế nào để làm cho đóng băng cho bánh?

Đẹp và đơn giản là trang trí bánh với men: mờ hoặc bóng, dày hoặc lỏng, sáng và pastel, nó sẽ ngay lập tức thu hút sự chú ý của tất cả hiện tại tại bàn để món tráng miệng và sẽ cung cấp cho một dịp để khoe khoang các kỹ năng nấu nướng của nó. Về cách làm cho đóng băng cho bánh, chúng tôi sẽ nói trong các công thức nấu ăn sau đây.

Làm thế nào để làm kem sô cô la cho bánh?

Thêm hương vị sô cô la bão hòa, và men mật độ sẽ giúp bột cacao. Trong khuôn khổ của công thức này, ngoài các thành phần cơ bản, xi-rô ngô sẽ được sử dụng - một trợ lý phổ quát cho bất kỳ đầu bếp bánh ngọt nào, có thể dễ dàng nấu bằng tay.

Thành phần:

• sô cô la đen - 115 g;
• bột ca cao 5 g;
• bơ - 85 g;
• xi-rô ngô - 15 ml;
• nhúm quế đất (tùy chọn).

Chuẩn bị

Trước khi bạn thực hiện một frost frosting frost, phá vỡ sôcôla đen. Đặt nó vào một bát với tất cả các thành phần khác. Sau đó, bạn có thể đi theo hai cách: làm tan chảy tất cả mọi thứ bằng cách sử dụng một bồn tắm nước hoặc đặt trong lò vi sóng trong 30-40 giây, theo thời gian khuấy men.

Làm thế nào để làm mờ gương trên bánh?

Thành phần:

• gelatin (lá) - 10 g;
• đường - 210 g;
• nước - 110 ml;
• bột ca cao 65 g;
• kem - 65 ml;
• sô cô la đen - 50 g.

Chuẩn bị

Trước khi thực hiện một men bánh men, ngâm tấm gelatin trong nước lạnh theo yêu cầu của hướng dẫn. Các thành phần khác, ngoại trừ sô-cô-la, cho vào nồi và đun nóng trên lửa vừa, liên tục trộn. Phá vỡ sô cô la, loại bỏ các chảo xào từ lửa và đổ các mảnh để các nội dung bọt. Khi chocolate tan hoàn toàn, thêm gelatin đã ngâm, hòa tan hoàn toàn nó, đánh tan tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố và đi qua rây. Trước khi sử dụng, men được để lạnh trong cả đêm, trước khi phủ lên bề mặt để tránh phát sóng.

Làm thế nào để làm cho đóng băng màu cho một chiếc bánh?

Thành phần:

• đường bột - 365 g;
• chiết xuất vani - 1 1/2 muỗng cà phê.
• kem béo - 125 ml;
• gel màu thực phẩm.

Chuẩn bị

Để bột đường đã được rây, thêm kem và vani, trộn để tạo thành cục u. Thêm một giọt màu thực phẩm vào bóng râm mong muốn.

Nếu bạn không biết cách đóng băng trắng cho bánh thì hãy sử dụng công thức này bằng cách loại bỏ thuốc nhuộm.