Khi các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung chế độ ăn uống của họ với cháo, những người đấu tranh với trọng lượng dư thừa, có những lo ngại về hàm lượng calo cao của các món ăn như vậy. Ngũ cốc có chứa nhiều calo hơn trái cây hoặc rau quả, nhưng hầu như không thể phục hồi chúng. Không phải vì cháo không được coi là cơ sở dinh dưỡng , nhằm chống béo phì hoặc điều trị bệnh. Hãy xem bí mật là gì.
Hàm lượng calo của ngũ cốc
Để bắt đầu, cần hiểu rằng giá trị năng lượng của hàng trăm gram ngũ cốc khô và hàng trăm gam cháo đã hoàn thành thay đổi đáng kể. Đường kính rất hút ẩm, và trong khi nấu nó hấp thụ nước không chứa calo. Độ ẩm hấp thụ càng nhiều, sự khác biệt đáng kể giữa hàm lượng calo của sản phẩm khô và thành phẩm. Ví dụ, 100 gram kiều mạch khô chứa 329 calo, và 100 gram cháo kiều mạch hoàn thành chỉ có 100-120 calo. Sự khác biệt này sẽ lớn hơn nếu bạn lấy ngũ cốc hoặc ngũ cốc semolina, từ đó thu được chất lỏng. Vì vậy, giá trị năng lượng của 100 gram ngô khô là 325 calo, và 100 gram cháo chất lỏng chứa khoảng 80-90 calo.
Đừng quên rằng điều này chỉ áp dụng với hàm lượng calo của ngũ cốc trên mặt nước. Nếu bạn thêm bơ, đường, mật ong, quả hạch và hoa quả khô vào ngũ cốc, giá trị năng lượng của món ăn làm sẵn tăng đáng kể và việc sử dụng thường xuyên cháo như vậy có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho hình.
Một số mẹo để tính toán giá trị calo
Nhiều người quan tâm đến cách tính hàm lượng calo của cháo nếu không có cân nhà bếp trong tay. Trong quá trình chuẩn bị, chỉ cần xem xét có bao nhiêu muỗng canh ngũ cốc bạn cho vào nồi. 1 thìa canh chứa lượng ngũ cốc khô sau đây:
- 15 g kiều mạch;
- 6 g bột yến mạch;
- 16 g kê;
- 16,5 gam ngũ cốc;
- 16,5 g lúa mạch ngọc trai;
- 14 g ngũ cốc manna;
- 13 g lúa mạch đen;
- 5 g gherkules.
Dưới đây là một bảng calo calo. Sử dụng nó, bạn có thể tìm ra hàm lượng caloric của cháo làm sẵn trên mặt nước là bao nhiêu.
Làm thế nào để đếm lượng calo của cháo với việc bổ sung dầu
Nó là hơi khó để xác định giá trị calo của ngũ cốc với bơ. Điều này đòi hỏi phải biết bao nhiêu bơ hoặc dầu thực vật bạn đã thêm vào món ăn. Trong 1 muỗng canh chứa 16,5 gram bơ hoặc dầu thực vật . Tuy nhiên, ngũ cốc với bơ và các phụ gia ngon khác (đường hoặc mật ong), mặc dù dễ chịu hơn nhiều, nhưng không thích hợp cho chế độ ăn uống dinh dưỡng. Nếu bạn vẫn không thể từ bỏ một món ăn có hàm lượng calo cao, hãy thử ăn cháo ngọt với bơ ít thường xuyên hơn và chỉ ở dạng bữa sáng, và như một món ăn phụ sử dụng cơm hoặc cháo kiều mạch với một lượng nhỏ dầu thực vật.
Kashi - cơ sở của chế độ ăn uống dinh dưỡng
Vì vậy, chúng tôi phát hiện ra rằng lượng calo của nước đun sôi trên các món cháo