Để bánh biscuit có thể mềm và độc đáo, thì tất nhiên, bánh phải được xử lý trước khi áp dụng các loại kem khác nhau. Điều này sẽ đảm bảo một vùng lân cận gần hơn của bánh xốp và kem, cũng như làm cho món tráng miệng ngon ngọt và cân bằng. Bất kỳ chất lỏng ngọt hoặc ngọt nào thích hợp làm chất phù hợp cho mục đích này.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ nói chi tiết những gì và làm thế nào để đúng cách ngâm tẩm bánh biscuit cho một chiếc bánh.
Các tốt hơn để thấm vào bánh biscuit?
Không thể nói chắc chắn rằng nó sẽ tốt hơn trong một trường hợp cụ thể. Tất cả phụ thuộc vào sự kết hợp của hương vị của bánh quy và kem, cũng như chất độn kèm theo. Tẩm nên bổ sung hài hòa hương vị của món tráng miệng, và không làm gián đoạn nó, tước đi các thành phần chính của nó về khả năng tiết lộ mùi thơm, độ dịu và độ bão hòa của nó.
Lựa chọn đơn giản nhất để ngâm tẩm là xi-rô đường thông thường. Và nồng độ của nó, bạn có thể xác định theo ý thích của bạn. Theo truyền thống, nó được chế biến từ 250 ml nước đun sôi và 100 gram đường cát. Bạn có thể, nếu muốn, axit hóa xi-rô với nước chanh, thay thế đường bằng mật ong, và cũng aromatize nó trong bất kỳ cách nào có sẵn. Khi chuẩn bị một chiếc bánh cho một đối tượng người lớn, có thể sử dụng đồ uống có cồn làm chất phụ gia trong xi-rô. Rượu mùi, rượu rum, rượu mạnh hoặc rượu mùi với nhiều khẩu vị khác nhau phù hợp cho mục đích này.
Bạn không thể chuẩn bị xi-rô một cách có chủ ý, nhưng tận dụng lợi thế của những gì đang ở trong tầm tay. Ví dụ, một sự ngâm tẩm khá có thể là bất kỳ loại quả mọng hoặc nước ép trái cây nào, các chất ngọt ngọt hoặc xi-rô từ mứt, điều chính là lựa chọn được chọn kết hợp với hương vị của món tráng miệng. Cũng như một lựa chọn, bạn có thể sử dụng xi-rô từ trái cây đóng hộp.
Nhiều bà nội trợ đã thành công trong việc tẩm bánh bích quy bằng cách pha trà thông thường, với đường và nước chanh, hoặc cà phê mới pha và làm mát, được thêm vào khẩu vị.
Làm thế nào chính xác để tẩm bánh biscuit?
Việc xác định loại ngâm tẩm được sử dụng là rất quan trọng để áp dụng chính xác nó cho mục đích sử dụng của nó. Tốt hơn là sử dụng một bàn chải bánh ngọt cho điều này, làm ướt nó một chút trong một hỗn hợp ngọt ngào và áp dụng một lớp mỏng trên bánh quy. Nhưng bạn có thể, tất nhiên, sử dụng một muỗng cà phê bình thường, nhặt một ít xi-rô, chuyển nó vào bánh và phân phối nó đều trên bề mặt. Không áp dụng quá nhiều ngâm tẩm, nếu không bánh quy sẽ bị ướt, và hương vị của bánh sẽ được vô vọng hư hỏng.
Nó là rất quan trọng để áp dụng ngâm tẩm lạnh cho bánh đã được làm mát tốt. Và thậm chí còn tốt hơn để cho họ đứng sau khi nướng trong vài giờ. Sau đó, nguy cơ làm ướt quá mức sẽ giảm xuống mức tối thiểu.
Những gì để ngâm tẩm bánh biscuit mua?
Nhiều người tình tự hỏi: liệu có cần thiết để tẩm bánh biscuit đã mua? Câu trả lời ở đây là mơ hồ. Nếu bạn sử dụng kem chua hoặc bất kỳ loại kem nào khác có độ ẩm cao, cũng như nhiều loại trái cây ngon ngọt, thì việc ngâm tẩm ở đây chắc chắn sẽ thừa và bánh có thể bị ướt quá mức. Trong các trường hợp khác, có thể thấm tẩm phôi rất ít với bất kỳ xi-rô nào.
Làm thế nào để ngâm bánh biscuit với cognac?
Chúng tôi cung cấp một trong nhiều lựa chọn có thể cho ngâm tẩm bánh với việc bổ sung cognac.
Thành phần:
- cognac - 20 ml;
- nước tinh khiết - 250 g;
- đường cát - 200 g;
- Đường vani - 5 g;
- nước cốt chanh - 10 ml.
Chuẩn bị
Nước tinh khiết được đun nóng để đun sôi, hòa tan đường trong đó và làm nguội nó. Thêm nước chanh, cognac vào xi-rô đường vani và trộn nó.