Thịt gà tây - một sản phẩm rất ngon và lành mạnh, nhưng cũng là một chế độ ăn kiêng. Để nếm thử thì đây là thứ giữa thịt bê và thịt gà. Hãy cùng ngày hôm nay, cùng nhau chúng ta sẽ chuẩn bị huy chương từ gà tây, công thức nấu ăn mà chúng ta sẽ nhắc bên dưới.
Công thức cho huy chương từ gà tây
Thành phần:
phi lê gà tây - 1 kg.
Đối với nước xốt:
- rượu vang trắng khô - 250 ml;
- nước cốt chanh - 50 ml;
- gừng tươi - để nếm;
- hành tây tỏi tây.
Cho trang trí:
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- dứa - 1 miếng;
- gia vị;
- hạt điều - 30 g.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị huy chương từ gà tây. Phi lê nên được rửa kỹ bằng nước ấm, được chế biến từ xương, tĩnh mạch, quay phim và cắt thành những miếng tròn nhỏ. Bây giờ, hãy kết nối riêng rượu vang trắng với nước cốt chanh, thêm một chút gừng nghiền và đổ huy chương từ gà tây với nước xốt nấu chín trong khoảng 30 phút.
Hành tây cắt nhỏ với dải dài, mỗi miếng thịt được gói với một dải hành, cố định với một cây tăm, muối và rắc hạt tiêu đen. Sau đó chiên các huy chương trong chảo chiên với dầu ở mỗi bên cho đến khi thô lỗ và chuyển sang đĩa. Trong nước trái cây, tách ra từ thịt, chúng tôi thêm nước xốt, nước ép dứa , chúng tôi đặt hạt tiêu Bungari xắt nhỏ và miếng dứa cắt thành miếng lớn. Hầm tất cả mọi thứ trên lửa cao trong 5 phút và đặt trang trí vào một món ăn để huy chương, rắc hạt điều nướng và trang trí với lát chanh.
Thổ nhĩ kỳ huy chương trong lò
Thành phần:
- phi lê gà tây - 700 g;
- sốt pesto xanh - 150 ml;
- dầu thực vật;
- bông cải xanh - để trang trí;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi cung cấp thêm một cách để chuẩn bị huy chương từ gà tây. Trước hết, chúng tôi bật lò trước và làm ấm lên đến khoảng 220 độ. Và lần này, chúng tôi rửa cho đến khi phi lê gà tây, lau khô bằng khăn và cắt thành miếng nhỏ. Thịt gà tây rất dễ khô trong lò và sau đó nó sẽ mất một số hương vị độc đáo của nó. Để ngăn chặn điều này xảy ra, chúng tôi "đóng dấu" các huy chương trong chảo và chỉ sau đó gửi chúng vào lò.
Để làm điều này, lấy một cái chảo, đổ vài thìa dầu thực vật vào nó và làm ấm nó lên. Ngay sau khi bạn thấy rằng một khói ánh sáng từ dầu đã biến mất, đặt ra huy chương của chúng tôi và chiên chúng trong khoảng 2 phút ở mỗi bên cho đến khi một lớp vỏ ruddy dễ chịu được hình thành. Bây giờ cẩn thận đặt thịt lên đĩa, thêm một ít muối vào vị và tiêu. Sau đó, chúng tôi bao gồm các huy chương trên tất cả các mặt với nước sốt pesto màu xanh lá cây và đặt nó trên một tấm nướng được phủ bằng giấy nướng để không có gì bị bỏng.
Tiếp theo, chúng tôi gửi chảo gà tây đến lò nướng, đun nóng đến 220 độ, và chúng tôi phát hiện khoảng 15 phút. Trong khi các huy chương được nướng, luộc bông cải xanh trong nước muối, chia thành các cụm hoa, trong 6 phút. Sau đó, loại bỏ nó trong một colander, sau đó phục vụ món ăn của chúng tôi.
Huy chương gà tây trong kem chua
Thành phần:
- phi lê gà tây - 1 kg;
- thịt xông khói - 500 g;
- kem chua - 300 ml;
- gia vị cho chim - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị các huy chương từ gà tây trong chảo chiên, phi lê được rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, được xếp vào vị trí và quấn cẩn thận từng miếng thịt xông khói. Chúng tôi sửa chữa mọi thứ một cách cẩn thận với một cây tăm và đặt thịt trong chảo chiên với các mặt cao. Sau đó, đổ nước sôi để các huy chương hoàn toàn được bao phủ với chất lỏng, và ngay sau khi nước luộc, thêm kem chua để nếm và hầm trong 30 phút trên lửa yếu, cho đến khi chín. Sau đó, nhẹ nhàng thay đổi món ăn thành một đĩa và phục vụ nó trên bàn với bất kỳ trang trí, trang trí tất cả mọi thứ với các loại thảo mộc tươi.