Có hàng chục món ăn lasagna Ý yêu thích của mọi người, mỗi món đều xứng đáng với một bài viết riêng biệt. Dù sao, chúng tôi quyết định dành món lasagna này từ thịt gà với nấm: đơn giản, bổ dưỡng và quan trọng nhất - có sẵn.
Công thức cho món lasagna với thịt gà và hương thảo
Thành phần:
Đối với lasagna:
- phi lê gà - 750 g;
- champignons - 240 g;
- hành ngọt - 60 g;
- tỏi - 8 răng;
- hoa hương thảo tươi - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau bina tươi - 350 g;
- dầu ô liu - 30 ml;
- parmesan bào - 90 g;
- mozzarella - 120 g;
- phô mai cottage - 340 g;
- 1 vỏ chanh;
- tấm dán.
Đối với nước sốt:
- bơ - 65 g;
- bột - 40 g;
- hương thảo tươi - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 750 ml;
- nhúm nhục đậu khấu.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt lò nóng lên đến 200 ° C. Kourou cắt thành dải, mùa và chiên trong dầu ô liu. Chúng tôi đặt gia cầm chuẩn bị lên một cái đĩa, và trong cùng một cái bát, xào hành tây trong 5 phút Sau khi thời gian trôi qua, thêm tỏi băm nhỏ, đợi một phút nữa, sau đó cho hương thảo và nấm. Khi độ ẩm từ nấm bốc hơi, thêm rau bina vào chảo, chờ cho đến khi lá phai và trộn đều với gà.
Chúng tôi chăm sóc nước sốt. Trên bơ tan chảy, chiên bột trong 5 phút, đổ đầy sữa, thêm hương thảo và đun sôi, khuấy liên tục. Khi nước sốt dày lên, chúng tôi trộn trong phô mai và nêm nó để nếm thử.
Ở dưới cùng của khuôn, đổ 120 ml nước sốt kem, lây lan các tấm dán, bao gồm chúng với phô mai cottage, phân phối nhồi từ thịt gà và nấm, nước 120 ml nước sốt khác và rắc một vài parmesan bào và phô mai mozzarella. Thêm chanh zest và lặp lại các lớp cho đến khi chúng tôi điền vào mẫu. Lớp cuối cùng nên đi phô mai, sau đó gà lasagna với nấm có thể được đặt trong lò trong 40 phút.
Gà cắt lát lasagna
Thành phần:
Đối với lasagna:
- thịt gà - 310 g;
- champignons tươi - 260 g;
- hành tây trắng - 70 g;
- cà rốt - 70 g;
- rượu vang trắng khô - 260 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 400 g;
- tấm cho lasagna;
- trộn phomat xay.
Đối với nước sốt:
- bơ - 55 g;
- bột mì - 32 g;
- sữa - 530 ml;
- lá của nguyệt quế.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị từ điền. Làm ấm bơ và để cho nó truyền hành tây với cà rốt và nấm. Khi rau trở nên mềm mại, chúng tôi cho tỏi vào, và khi anh ấy cho thêm nước hoa vào thịt gà. Khi món ăn bánh cóc lấy, đổ nó bằng rượu vang, chờ cho đến khi chất lỏng bốc hơi gần như hoàn toàn, và sau đó thêm cà chua. Sau 8-10 phút để hâm nóng lửa, nội dung của chảo sẽ biến thành nước sốt cà chua dày.
Lấy nước sốt thứ hai - kem. Đun bơ và cho bột vào. Chúng tôi làm một cục bột sữa, đặt lá nguyệt quế, gia vị để nếm và nấu cho đến khi bột nhão dày lên. Loại bỏ lá nguyệt quế và làm mát nhẹ nước sốt.
Chúng tôi tiến hành đúc lasagna của chúng tôi với thịt gà, nó đơn giản để làm điều này: các lớp thay thế của hai nước sốt với tấm mì ống, và cuối cùng rắc các món ăn với một số lượng lớn pho mát grated. 45 phút ở 200 ° C (nửa giờ đầu tiên dưới lá) và bạn có thể thử các tác phẩm kinh điển Ý.
Súp Lasagna nấm - công thức
Thành phần:
- phi lê gà - 1,5 kg;
- hành tây trắng - 135 g;
- Cà chua khô - 70 g;
- champignons - 450 g;
- tép tỏi - 4 chiếc;
- hỗn hợp các loại thảo mộc Ý - 5 g;
- lá nguyệt quế;
- cà chua trong nước ép riêng - 900 g;
- nước dùng gà - 3 l;
- cà chua dán - 80 g;
- dán "tổ" - 160 g;
- húng quế tươi;
- mozzarella tươi.
Chuẩn bị
Ức gà rán trong chảo sâu cho đến khi vàng. Tiếp theo chúng ta cho hành, tỏi, nấm và cà chua. Đừng quên về gia vị và thảo mộc. Sau 7 phút, rót nội dung của chảo với cà chua trong nước ép của mình, cũng như nước dùng trộn với cà chua dán. Đậy chảo bằng nắp, chọn nhiệt tối thiểu và đun nhỏ lửa trong ít nhất 4 giờ. Chúng ta lấy thịt gà, nghiền nát nó, đưa nó trở lại súp và đặt tổ ở đó. Khi mì ống được nấu chín, đổ súp trên đĩa và phục vụ với húng quế và pho mát.