Hvorost là một công thức cho một cookie tự chế đơn giản, tính năng đặc trưng trong đó là sự mong manh và hình dạng không biến chứng, tương tự như cành cây khô, do đó tên của các món ngon. Có rất nhiều biến thể trong việc chuẩn bị đồ ngọt, mỗi loại đều đáng chú ý.
Làm thế nào để nấu củi?
Bí quyết của hương vị giòn ngon của các sản phẩm nằm trong một cơ sở bột được thiết kế chính xác, trong đó không chỉ tỷ lệ chính xác của các thành phần là quan trọng, mà còn tuân thủ các thủ thuật nhất định sẽ trở thành quyết định để đạt được kết quả mong muốn.
- Nhào bột cho cây cọ, sift bột, làm giàu nó với oxy và góp phần nâng cao chất lượng hương vị của đồ ngọt.
- Lượng bột có thể khác với số lượng được yêu cầu do tính chất và độ ẩm của sản phẩm và giá trị của trứng. Thêm nó phải theo lô, đạt được kết cấu mong muốn của cơ sở.
- Cắt ra các sản phẩm từ bột cán, cho hình dạng mong muốn, chiên chúng trong một nồi chiên nóng và lây lan trên một chiếc khăn giấy.
- Bàn chải giòn thơm ngon trước khi ăn rắc đường bột.
Công thức cho cây cọ trên sữa
Công thức cơ bản cho một cây cọ thơm ngon, được trình bày dưới đây, liên quan đến việc chuẩn bị bột cho sữa. Để thực hiện nó, bạn sẽ chỉ cần các thành phần đơn giản và giá cả phải chăng, mà luôn luôn có sẵn trong mỗi nhà bếp. Bằng cách này, mọi người có thể bất cứ lúc nào nuông chiều gia đình của mình với vị ngọt ngon.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 320-350 g;
- sữa - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 0,5 cốc;
- dầu thực vật trong bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu cho chiên rán - 200-300 ml;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường, thêm muối, sữa và bơ.
- Đổ bột, làm nhào, để lại cục u dưới 30-40 phút.
- Lăn ra các cơ sở đến độ dày 2-3 mm, cắt ra hình chữ nhật, làm cho một vết rạch theo chiều dọc, qua đó các cạnh được chuyển sang phía bên kia.
- Chiên sản phẩm trong dầu nóng cho đến khi bánh rán, làm mát nó trên một khăn ăn.
- Hoàn thành cây cọ trên sữa rắc bột.
Công thức cho cây cọ trên kem chua
Không có ít ngon sẽ được và bàn chải trên kem chua. Và nó không quan trọng những gì nội dung chất béo sản phẩm sẽ được lựa chọn cho. Từ việc này sẽ chỉ phụ thuộc vào lượng bột, mà sẽ cần phải thêm nhiều hơn hoặc ít hơn. Trong công thức này, soda có mặt, làm nổi bật các sản phẩm và làm cho chúng thoáng mát. Loại trừ chất phụ gia, hương vị sẽ đậm đặc và giòn hơn.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 480-550 g;
- kem chua - 180 g;
- đường cát - 0,5 cốc;
- dầu thực vật trong bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- soda - 1-1,5 muỗng cà phê;
- dầu cho chiên rán - 200-300 ml;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Để đánh trứng với đường thêm soda đã dập tắt, kem chua, bơ và khuấy đều.
- Trong các phần, bột được trộn cho đến khi cấu trúc mong muốn của bột thu được, được cuộn lên đến 3 mm trên độ sẵn sàng và cắt thành nhiều phần.
- Trang trí cây cọ, cắt khoảng trống ở giữa và xoay các cạnh sang bên kia.
- Hvorost là một công thức yêu cầu rang thêm sản phẩm trong dầu nóng cho đến khi bị đỏ.
Công thức cho cây cọ với vodka
Nhiều người đã nghe về tác dụng nới lỏng thần kỳ của rượu trên bột, trong đó, sau khi chiên, là đáng ngạc nhiên giòn và thơm ngon. Để chuẩn bị brushwood trên vodka, có thể sử dụng công thức sau, trong đó tỷ lệ lý tưởng của các thành phần được chỉ định để thu được kết quả xuất sắc.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- bột mì - 320-450 g;
- vodka - 40 ml;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- dầu cho chiên rán - 200-300 ml;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Đánh trứng và muối.
- Thêm vodka và một phần bột, nhào bột.
- Đặt chân đế trong khoảng 30 phút và bắt đầu lăn ra, rắc bề mặt bằng bột.
- Khi lớp đạt đến độ dày 1,5-2 mm, cắt thành dải.
- Các nhổ với vodka là một công thức mà các phôi được truyền thống chiên trong nóng chiên cho đến khi màu đỏ.
Công thức cho bàn chải sắc nét trên mặt nước
Nhiều người không tin rằng cây cọ trên mặt nước có thể biến giòn và ngon. Bạn có thể thấy tính chính xác của lý thuyết bằng cách sử dụng công thức sau đây. Sau các khuyến nghị đơn giản, bạn sẽ nhận được một bổ sung đáng ngạc nhiên ngon và nhẹ nhàng với một tách trà hoặc cà phê. Bí quyết thành công là sử dụng nước có ga cho bột nhào.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 320-450 g;
- nước có ga - ¼ chén;
- đường - ¼ chén;
- muối - một nhúm;
- dầu cho chiên rán - 200-300 ml;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Trộn năm nguyên liệu đầu tiên từ danh sách trong bát, nhào khối u kết quả và để nó trong 30 phút dưới phim.
- Lăn bột ra, cắt thành nhiều phần, chuẩn bị phôi.
- Hvorost trên mặt nước - một công thức liên quan đến việc chiên các món đã chuẩn bị trong một món ăn chiên nóng cho đến khi có được một vết đỏ mặt.
Làm thế nào để nấu củi trên kefir?
Chuẩn bị bột cho cây cọ trên kefir, bạn có thể thưởng thức hương vị mềm mại và thoáng mát của món ưa thích của bạn. Các sản phẩm hoàn chỉnh không trở nên giòn và mỏng manh như vodka hay nước khoáng có ga, nhưng cấu trúc sản phẩm cuối cùng nhẹ nhàng này có rất nhiều người hâm mộ trung thành.
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 480-600 g;
- kefir - 300 ml;
- đường - 75 g;
- muối - một nhúm;
- bơ trong bột - 50 ml;
- soda trả lại - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu cho chiên rán - 200-300 ml;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Kết hợp các thành phần cho bột và nhào nó cho đến khi một hôn mê mềm, hơi dính thu được.
- Lăn các cơ sở đến độ dày 2-3 mm, cắt và chiên sản phẩm trong dầu nóng.
Trứng không có trứng - công thức
Các chồi non không có trứng có thể được bao gồm trong thực đơn tráng miệng của người ăn chay hoặc chỉ đơn giản là nướng khi sản phẩm mong muốn không có sẵn, và nó là rất mong muốn để regale ngọt ngào của bạn. Nếu cần thiết, sữa có thể được thay thế bằng nước khoáng có ga và sau đó món tráng miệng sẽ trở nên gầy và ít calo hơn.
Thành phần:
- bột - 500-600 g;
- sữa - 1 ly;
- mật ong - 35 g;
- đường - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật để chiên sâu - 200-300 ml;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Trộn các thành phần cho bột trong một thùng chứa, làm cho một nhào của một coma bột đồng nhất, để nó dưới phim trong một giờ.
- Lăn các cơ sở mỏng đến 1,5 mm, cắt thành dải, được chiên trong dầu nóng trước trong chảo.
Đun sôi từ bột
Bàn chải mỏng giòn có thể được làm từ bột. Lợi thế của công nghệ trong trường hợp không cần phải tung ra các cơ sở bột. Tuy nhiên, trong trường hợp này, để nhận ra ý tưởng này, bạn cần một hình thức đặc biệt cho cây cọ trên một người giữ dài, do đó nó được hạ xuống thành dầu thực vật sôi.
Thành phần:
- bột - 200 g;
- sữa - 1,5 ly;
- dầu - 35 g;
- đường - 40 g;
- trứng - 2 miếng;
- muối - một nhúm;
- dầu cho chiên rán - 200-300 ml;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Trộn trong bát tất cả các thành phần cho bột và để lại cho một giờ trong lạnh.
- Trong chảo chiên nóng, đun nóng khuôn, hạ thấp nó vào bột, và sau đó một lần nữa vào nồi chiên sâu.
- Sau khi chải gỗ nâu, loại bỏ nó từ các hình thức trên một khăn ăn, lặp lại chu kỳ cho đến khi bột chạy ra ngoài.
Huskiness trên men
Lông thú, công thức mà bạn sẽ tìm hiểu thêm, được chuẩn bị từ bột men , làm cho nó đặc biệt tươi tốt và mềm mại. Để dễ lăn, bột bột được chia thành 6-7 phần, cần phải được chuyển đổi thành một lớp dày không quá 1,5 mm. Khi phục vụ, rắc một điều trị bằng bột, trộn nó với vanillin.
Thành phần:
- bột mì - 250-300 g;
- nước và đường - 2 muỗng canh. thìa;
- men tươi - 10 g;
- đường - 40 g;
- trứng - 3 miếng;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật để chiên sâu - 200-300 ml;
- đường bột và vanillin.
Chuẩn bị
- Trong nước ấm, hòa tan men, thêm whipped vào một bọt với trứng đường, muối, bột và nhào để đồng nhất.
- Tách bột thành nhiều phần, xếp chồng lên bàn, đậy bằng khăn và để yên trong một giờ.
- Lăn bột ra, cắt thành nhiều phần, chuẩn bị khoảng trống với vết cắt.
- Chiên gỗ tươi tốt trong dầu nóng.
Mái nhà trong lò
Công thức tiếp theo là làm thế nào để nướng gỗ trong lò. Phương pháp này là xa truyền thống, nhưng có một lợi thế không thể chối cãi - các sản phẩm không có bóng chiên béo và phù hợp ngay cả đối với dinh dưỡng chế độ ăn uống. Sữa chua tự nhiên trong chế phẩm có thể được thay thế bằng kem chua hoặc kem chua, và được dập tắt bằng baking soda.
Thành phần:
- bột - 200 g;
- sữa chua - 100 g;
- chiết xuất vani và soda - cho 0,5 muỗng cà phê;
- đường - 75 g;
- trứng - 2 miếng;
- muối - một nhúm;
- đường bột.
Chuẩn bị
- Để đánh trứng với đường thêm muối, vani, soda, trộn sữa chua và bột mì.
- Để thuận tiện, bột được chia thành hai phần, lăn ra, cắt thành dải, được trang trí bằng gỗ và nướng trên giấy da ở 180 độ trong 15-20 phút.