Công thức cho người ăn thịt với thịt lợn là một nỗ lực để thích ứng với món ăn truyền thống Trung Á đến thị hiếu hiện đại. Và cô ấy thành công như thế nào - để phán xét bạn!
Công thức chế biến thịt heo từ thịt lợn
Thành phần:
- Bột thịt lợn - 500 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- củ cải xanh - 1/2 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà chua - 3 chiếc.;
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 1 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- ớt - 1/2 chiếc.;
- đường - 1 thìa cà phê;
- zira - 1 nhúm;
- rau mùi tây, rau mùi - 1 bó;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Đối với mì:
- bột - 150 g;
- trứng - 1 miếng;
- nước - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Nếu bạn không tìm thấy nó trong cửa hàng, mì lagmunk có thể được nấu chín trên của riêng mình. Để làm điều này, từ trứng, bột và nước, nhào bột dốc, cuộn nó thành một lớp mỏng. Và khi một chút khô, rắc bột, biến thành một cuộn và thái lát mỏng. Với cử động ánh sáng của các ngón tay của bạn để không bao trùm các sợi mì dài, phân bố đều trên bàn và để chúng khô hoàn toàn.
Thịt cắt thành những miếng nhỏ trên các sợi và nhanh chóng chiên trong chảo chiên nóng lên một lớp vỏ giòn. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào một cái chảo, đổ một lít nước sôi, muối, tiêu và đặt nó vào lửa. Chúng tôi nấu khoảng 40 phút cho đến khi mềm.
Trong một chảo chiên, khoai tây chiên đầu tiên cắt thành khối nhỏ, phút 5. Và sau đó thêm vào nó cùng một kích thước brusochki củ cải, cà rốt, rơm hạt tiêu Bungari và hành tây semirings. Màu nâu nhạt, sau khi thêm một ít nước dùng và hầm trong 10 phút dưới nắp đậy kín.
Cà chua được đun sôi bằng nước sôi và lấy đi da. Cắt thành hình khối và gửi đến một cái chảo. Có sau một ớt thái nhỏ, mà nhất thiết phải loại bỏ các hạt giống. Rau muối, hạt tiêu và mùa với zira . Đặt chúng vào chảo với thịt. Chúng tôi thêm, nếu cần thiết, nước bằng 2 ngón tay trên mức rau. Thêm tỏi nghiền nát và một ít đường, để nếm thử. Chúng tôi dập tắt thêm 10 phút nữa.
Trong khi đó, đun sôi mì trong nước muối trong một thời gian ngắn, nghĩa là 5 phút Sau đó, chúng tôi ném nó trở lại trong một colander và rửa sạch nó bằng nước lạnh.
Phục vụ người ăn thịt với thịt lợn để bàn sau. Ở dưới cùng của bát, chúng tôi trải một chút mì. Sau đó thịt với rau. Điền vào tất cả các nước dùng và hào phóng rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Làm thế nào để nấu một người ăn thịt lợn trong một đa biến?
Thành phần:
- Thịt lợn thăn - 500 g;
- mì lagman - 400 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà tím - 1 miếng;
- hành tây - 3 miếng;
- Ớt Bungari (đỏ) - 1 miếng;
- Ớt Bungari (vàng) - 1 miếng;
- cà chua - 3 chiếc.;
- tỏi - 3 răng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- rau mùi - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên, hãy luộc mì cho người chậm trễ. Chúng tôi đặt nó vào bát của multivark, đổ nước sôi và nấu vào chế độ "Soup" trong 20 phút. Sau đó hợp nhất và rửa sạch.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm trước. Thịt của tôi, chúng tôi nhúng một chiếc khăn giấy và cắt thành khối nhỏ. Chặt củ hành tây, thậm chí còn nhỏ hơn - tỏi. Cà rốt và ớt Bungari cắt thành dải,
Trong cốc multivarka đổ dầu, bật chế độ "Nướng", và khi nó nóng lên, triệt để thịt nâu. Thêm vào hành tây và tỏi. Và trong một vài phút tất cả các loại rau còn lại. Đổ chúng hoàn toàn bằng nước. Solim, hạt tiêu và đi đến chế độ "Quenching", thiết lập bộ đếm thời gian trong nửa giờ. Sau 20 phút, khi khoai tây đã đủ mềm, chúng tôi thêm cà chua cắt thành khối, và ở nửa cuối của rau xanh. Và làm thế nào để đúng lagman chúng tôi đã nói trong công thức trước đó.