Kejeri là một món ăn tiếng Anh cụ thể, được dựa trên công thức Ấn Độ - "Kitheri". Món ăn này là tuyệt vời không chỉ cho bữa trưa, mà còn cho bữa tối. Nó được chuẩn bị nhanh chóng đủ, và mặc dù sự kết hợp ban đầu của cá hun khói với quế và các loại gia vị khác, nó biến ra khá ngon và thỏa mãn.
Công thức "Kedjeri" với cá tuyết hun khói
Thành phần:
- cá tuyết hun khói - 500 g;
- gạo - 1,5 món;
- trứng gà - 3 miếng;
- nước dùng cá - 3 món;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- quế - 1 thanh;
- nghệ - nhúm;
- bạch đậu khấu - 1 muỗng canh. muỗng;
- mùi tây;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị "Kejeri", trứng được luộc chín, làm sạch vỏ và cắt thành lát. Tiếp theo, lấy đầu hành tây, bóc vỏ trấu, cắt thành miếng nhỏ và đi qua bơ kem tan chảy cho đến khi mềm và mờ. Sau đó thêm vào nó quế, nghệ, hộp mở thảo quả và chiên tất cả cùng nhau trong 2 phút nữa. Sau đó, đổ gạo vào chảo và nấu cho đến khi nó hấp thụ hoàn toàn gần như tất cả dầu và không có bóng màu vàng dễ chịu.
Sau đó, nhẹ nhàng đổ súp, muối, hạt tiêu món ăn để thưởng thức và nấu trên lửa nhẹ nhất dưới nắp kín trong khoảng 15 phút. Lần này riêng biệt trong cái môi, chúng ta đun sôi trong 5 phút cá hun khói, chúng ta làm nguội nó, loại bỏ xương và loại bỏ da. Cơm trộn với cá luộc hun khói và trứng xắt nhỏ, rắc rau mùi tây tươi xắt nhỏ, và phục vụ "Kejeri" lên bàn.
Công thức "Kedjeri" với cá hồi hun khói
Thành phần:
- cá hồi phi lê muối thấp - 300 g;
- gạo basmati - 1 món;
- trứng chim cút - 12 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - để nếm;
- xirô xắt nhỏ - 2 muỗng canh. thìa;
- mặt đất ngọt paprika 0,5 muỗng cà phê;
- nước - 2 mặt hàng;
- bóng đèn - 1 cái.
Chuẩn bị
Gạo rửa sạch, ngâm trong nhiều nước lạnh và để lại trong 30 phút, và sau đó loại bỏ trên một cái rây. Hành tây được làm sạch, nghiền nát với một nửa vòng và chiên trong một chiếc chảo với dầu nóng, 5 phút. Sau đó, đổ cơm và đổ nước nóng. Đun sôi, cho phi lê cá hồi vào chảo và đun sôi trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ tối thiểu. Sau đó cẩn thận lấy cá ra, đặt nó lên đĩa và đặt nó sang một bên. Mùa gạo với muối và tiêu và nấu thêm 10 phút nữa. Trứng đun sôi, làm sạch và cắt từng phần một. Chúng tôi tháo rời cá thành từng miếng, thêm nó vào cơm và rắc rau mùi tây xắt nhỏ. Chúng tôi trộn đều và đặt đĩa lên đĩa. Trên đầu trang trí gạo với một nửa trứng chim cút và rắc paprika mặt đất.
Công thức "Kegeri" với cá ngừ đóng hộp
Thành phần:
- gạo hạt dài - 1 món;
- nước - 2 mặt hàng;
- trứng gà - 4 chiếc;
- cá ngừ đóng hộp - 350 g;
- bơ - 50 g;
- bột cà ri - 1 thìa cà phê;
- mùi tây;
- bóng đèn - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi không muối cho đến khi chín và để nguội. Trứng nấu luộc chín, sạch, nửa cắt nhỏ, và nửa sau - vào các quý. Cá loại bỏ xương, loại bỏ da và tháo rời thành từng mảnh. Bơ bơ trong chảo và thêm hỗn hợp cà ri. Chúng tôi cung cấp cho dầu một chút hấp thụ mùi thơm của các loại gia vị, và sau đó lây lan hành tây thái nhỏ và chiên trong một vài phút. Sau đó đổ cơm, cá và trứng nghiền. Ăn, tiêu cho món ăn để nếm và nấu trong vài phút, nhẹ nhàng khuấy.
Lay ra "Kedjeri" trên một đĩa, rắc với rau mùi tây thái nhỏ và trang trí với các khu trứng.