Bánh nướng Chapati là một trong nhiều loại bánh mì Ấn Độ, đơn giản nhất, nhưng cực kỳ ngon. Tươi chapati hàng triệu gia đình nhất thiết phải nướng cho mỗi bữa ăn. Họ sử dụng chúng thay vì thìa, múc thức ăn và ăn với nó. Theo truyền thống, những chiếc bánh phẳng được làm từ bột mì, và chapati từ các loại bột khác, ví dụ, lúa mạch đen, chỉ có các biến thể về chủ đề, mà, tuy nhiên, cũng có quyền tồn tại.
Làm thế nào để nấu bánh mì Ấn Độ?
Thành phần:
- bột - 1 món;
- nước - 1/2;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- bơ - để bôi trơn bánh phẳng.
Chuẩn bị
Trong bột rây với muối, đổ nước (có thể được thay thế bằng whey) và nhào bột dày. Chúng ta càng nhào, nó càng trở nên mềm hơn. Trong quá trình này, nó là cần thiết (!) Để suy nghĩ chỉ có những điều tốt đẹp - điều này được phản ánh đáng ngạc nhiên trong hương vị của bánh phẳng. Chúng tôi lăn bột vào tô, đậy nó bằng khăn và để nó trong ít nhất nửa giờ. Nó phải được phân tán và chín muồi.
Sau đó, do đó bột không dính, chúng tôi mỡ dầu bằng dầu thực vật và nhào nó lại. Chia thành các phần bằng nhau kích thước của một quả trứng gà, làm cho quả bóng từ chúng, nhúng chúng vào bột và cuộn chúng thành bánh mỏng. Chiên trong nước nóng khô! một cái chảo trên cả hai mặt cho đến khi những đốm nâu xuất hiện. Lửa là tối đa. Nếu bánh bắt đầu
Một bánh tortilla nóng khác được bôi mỡ ghee ghee đặc biệt, bạn có thể thay thế bằng bơ kem thông thường, nhưng hương vị sẽ không giống nhau. Trong chapapita, như trong một phong bì, bạn có thể quấn bất kỳ nhồi. Piquant để có được, nếu bạn chà bánh tỏi. Thêm nó vào bột không phải là giá trị nó - bánh rất mỏng, và nếu tỏi được đốt cháy, nó có thể làm hỏng tất cả mọi thứ. Chapatis tươi ngon với pho mát grated.
Nếu bạn muốn thử nhiều công thức nấu ăn của ẩm thực Ấn Độ, hãy chuẩn bị tương ớt và cà ri gà . Bon ngon miệng!