Một loại kem dầu có thể bổ sung một cách thuận lợi cho bất kỳ bánh biscuit nào. Ngoài ra, nó là lý tưởng cho nấu ăn của tất cả những người đang ở đầu của con đường ẩm thực của họ, bởi vì nó bao gồm một tối thiểu của các thành phần và rất dễ dàng để làm việc với. Chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức tiêu chuẩn cho một loại kem dầu với sữa đặc, mà sẽ được đánh giá cao bởi mỗi chiếc răng ngọt ngào.
Kem bơ sô cô la với sữa đặc cho một chiếc bánh
Thành phần:
- bơ - 390 g;
- sữa cô đặc - 210 ml;
- lòng đỏ trứng - 4 miếng;
- bột ca cao - 15 g.
Chuẩn bị
Đổ chảo nước vào lửa và đun sôi nước sôi. Whisk yolks với sữa đặc và đặt trên một bồn tắm nước. Nấu các cơ sở, khuấy, để cục u không hình thành. Khi hỗn hợp lòng đỏ và sữa đặc có độ dẻo dai, hãy loại bỏ các món ăn ra khỏi bồn tắm và để nguội.
Dầu mềm biến thành một loại kem tuyệt vời, trong đó các phần thêm một loại sữa đặc, không ngừng hoạt động của máy xay sinh tố. Sữa trứng đã trộn sẵn với sữa đặc có hơi mát trước khi sử dụng.
Kem dầu với sữa đặc - công thức
Một công nghệ đơn giản hơn nhiều sẽ chuẩn bị kem dầu này với sữa đặc, mà chỉ đủ để đánh bại hoàn toàn tất cả các thành phần với nhau. Nó không phải là một công thức lý tưởng cho một người mới làm bánh kẹo?
Thành phần:
- bơ - 115 g;
- đường bột - 245 g;
- sữa cô đặc - 25 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị kem dầu này được thực hiện theo công nghệ tiêu chuẩn. Đầu tiên, bơ mềm được chế biến bằng cách đánh kem với trạng thái của một loại kem tuyệt vời, sau đó bột đường được thêm vào nó theo từng phần, không ngừng trộn. Kem đã hoàn thành được bổ sung sữa đặc, điều này sẽ làm cho tính nhất quán của sản phẩm mượt mà hơn. Hơn nữa, theo ý của bạn, bạn có thể bổ sung kem với vani, rum hoặc bất kỳ chiết xuất thơm khác.
Làm thế nào để làm cho một loại kem dầu với sữa đặc?
Kem dầu ngon được lấy từ sữa đặc đun sôi. Hơn nữa, màu caramel của nó trông tuyệt vời trên bánh và bánh nướng xốp. Kem nhẹ cho công thức này sẽ được yêu thích ngay cả với những người lạnh về kem dầu nói chung, và tất cả đều nhờ vào sự hiện diện của phô mai kem trong chế phẩm.
Thành phần:
- bơ - 115 g;
- đường bột - 115 g;
- sữa đặc đun sôi - 35 ml;
- pho mát kem - 45 g.
Chuẩn bị
Đầu tiên, nắm lấy phần bã dầu của kem, mà bản thân bơ mềm nên được đánh bằng bột đường. Khi kem chuyển sang màu trắng, đó là thời gian để thêm phô mai kem, và đằng sau nó - sữa đặc đun sôi. Kem thành phẩm thêm muối vào muối để làm nổi bật vị ngọt của nó.
Kem dầu với sữa đặc để trang trí bánh
Một loại kem khác có sữa đặc đun sôi được chuẩn bị với ít dầu hơn, một số chất béo trong đó được thay thế bằng kem, và do đó thành phẩm có độ kết cấu rất nhẹ.
Thành phần:
- bơ - 45 g;
- kem béo (để đánh trứng) - 235 ml;
- sữa đặc (luộc) - 380 g;
- pho mát kem - 145 g.
Chuẩn bị
Với một máy trộn, biến kem thành một loại kem tươi tốt để lại những đỉnh rắn trên bề mặt. Riêng biệt, whisk và bơ mềm, một phần của đổ sữa đặc cho nó. Khi phần dầu của kem đã sẵn sàng, thêm phô mai kem vào đó và lặp lại whipping. Hoàn thành kem với một thìa, nhẹ nhàng, kết hợp với kem và sử dụng để trang trí món tráng miệng yêu thích của bạn.