Dưới cái tên "pho mát que" có một lần hai món ăn nhẹ ngon miệng: chiên trong lát bánh mì pho mát cứng và bánh quy phô mai giòn và nướng, đó là chế độ ăn uống thay thế nhiều hơn cho các tùy chọn đầu tiên. Cả hai lựa chọn chắc chắn là ngon và mỗi người trong số họ xứng đáng được chú ý.
Pho mát que trong breading - công thức
Thành phần:
- phô mai cứng - 250 g;
- bột mì - 1/3 thế kỷ;
- tinh bột - 1/8;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì breading - 1 mặt hàng;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - để chiên.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt phô mai cứng trong tủ lạnh hoặc tủ đá trong vài giờ trước. Sau đó, sử dụng một con dao sắc nhọn, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ.
Trong một cái bát, chúng tôi kết hợp bột đã được rây với tinh bột, trong một cái khác, chúng tôi đánh trứng với một chút muối, và trong lần thứ ba chúng tôi đổ bánh mì. Pho mát đầu tiên cuộn bột, sau đó nhúng vào trứng và rắc bánh mì. Sau này nên được lắc, để trong quá trình chiên, breading không cháy trong dầu.
Tiếp theo, que pho mát, như công thức nói, phải được chiên cho đến khi vàng nâu.
Phô mai chiên trong bột - công thức
Thành phần:
- phô mai cứng - 200 g;
- bột - 1 món;
- trứng - 1 miếng;
- bia nhẹ - 100 ml;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Phô mai cứng cắt thành từng miếng nhỏ và vỡ thành bột. Bột còn lại được trộn với muối, hạt tiêu và bia lạnh, thêm trứng và trộn một bột dày. Chúng tôi nhúng que trong bột và chiên từ tất cả các bên trong chiên hoặc trong chảo với bơ cho đến khi vàng.
Que phô mai lavash - công thức
Thành phần:
- phô mai chế biến - 2 bánh than;
- lavash - 1 trang tính;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối, tiêu - để nếm;
- rau thì là;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Phô mai nấu chảy được cọ xát trên một vắt tay và trộn với tỏi, rau xanh, muối và hạt tiêu, thông qua báo chí. Lavash cắt thành hình vuông, ở giữa mỗi cái chúng tôi đặt một thìa đầy phô mai. Chúng tôi biến bánh mì pita thành một cuộn, nhúng nó vào một quả trứng bị đánh đập và chiên trong chảo chiên với bơ cho đến khi vàng.
Pho mát que bia - công thức
Thành phần:
- rắn Mozzarella - 200 g;
- giấy gạo - 10-15 tờ;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt miếng pho mát cứng thành những miếng nhỏ và đặt nó lên mép một tờ giấy được làm ẩm bằng khăn ướt. Gấp giấy gạo vào cuộn, nhét các cạnh trên và dưới. Trong chiên rán, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chiên các que pho mát trong đó với màu vàng. Thanh hoàn thiện nên được đặt trên khăn giấy để hấp thụ chất béo dư thừa, và sau đó phục vụ nóng và nước sốt để nếm. Bằng cách này, để phô mai tại thời điểm gói trong một tờ giấy gạo, bạn có thể thêm bất cứ điều gì: rau xanh, gia vị, lát giăm bông hoặc thậm chí nước sốt.
Pho mát que - một công thức trong lò
Bạn có thể, tất nhiên, chuẩn bị đũa bằng một công thức đơn giản, chỉ đơn giản là rắc những miếng bánh phồng với pho mát bào, nhưng chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức ban đầu của món ăn phô mai trên bột mà bạn chưa thử.
Thành phần:
- bơ - 110 g;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- sữa - 50 ml;
- men - 25 g;
- pho mát grated - 50 g;
- cám lúa mì - 1 1/2 mặt hàng;
- bột - 3 mặt hàng;
- muối, đường.
Chuẩn bị
Trộn bơ với trứng và dầu thực vật. Thêm bột mì, cám, đường, muối và pho mát bào. Trộn bột và tạo thành một bát, sau đó chúng tôi quấn bát với bộ phim thực phẩm và đặt nó trong tủ lạnh trong 30 phút.
Lò nóng lên đến 180 độ. Bột được cuộn thành một lớp dày khoảng một centimét, sau đó chúng tôi cắt nó thành những que dài mỏng và đặt nó trên một tấm nướng được phủ giấy da. Bôi trơn các que với trứng bị đánh đập, rắc phần còn lại của pho mát bào và nấu trong 15-20 phút cho đến khi màu vàng nhạt.