Rất ít người có thể khoe khoang sự thờ ơ với bánh nướng, được chế biến từ bánh ngọt. Sau khi tất cả, nó là vô cùng ngon, ngon miệng và kháng với cám dỗ như vậy là vô cùng khó khăn. Nhưng không phải lúc nào cũng mua sản phẩm, xin vui lòng mong muốn hương vị tinh tế. Vì vậy, cách lý tưởng để tránh thất vọng là nấu bánh ngọt với bàn tay của riêng bạn trong nhà bếp của bạn. Nếu bạn làm theo một số khuyến nghị nhất định, nó sẽ không khó như lúc đầu.
Làm thế nào để làm cho bột men flaky ở nhà - công thức
Thành phần:
- toàn bộ sữa hoặc nước tinh khiết - 245 ml;
- bột mì, đã rây - 330 g;
- đường - 2 nhúm;
- muối - 1 nhúm;
- dầu hướng dương không có hương thơm - 45 ml;
- men tươi - 20 g;
- bơ nông dân - 285 g;
- trứng gà cỡ vừa - 1 cái.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một bánh ngọt phun ở nhà là một doanh nghiệp phiền hà, nhưng kết quả là giá trị nỗ lực. Các sản phẩm từ nền tảng này cực kỳ ngon, mềm và giòn.
Bắt đầu quá trình tạo ra một bánh ngọt phun, kích hoạt men tươi nguyên thủy. Đối với điều này, chúng tôi lây lan chúng trong nước ấm hoặc sữa, thêm một vài nhúm đường, một chút muối, một ít bột và để cho nó đứng trong mười phút trong nhiệt. Bây giờ chúng tôi trộn trong cơ sở men trứng bị đánh đập và phần còn lại của bột đã rây, đạt được không phải là một kết cấu dính của bột thành phẩm và thêm dầu vào cuối lô mà không có dầu hướng dương.
Chúng tôi thử nghiệm ba giờ để kiểm chứng, sau đó chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh trong khoảng bốn mươi phút.
Chúng tôi lăn ra một khối làm nguội để có được một lớp đồng nhất dày khoảng một centimét rưỡi, đặt một nửa phần bơ vào giữa và phủ lên một phần bột. Chúng tôi đặt miếng thứ hai của dầu trên cánh cửa từ bột và phủ nó với cạnh miễn phí thứ hai.
Sau đó chúng tôi đặt phôi trong một thời gian ngắn trong tủ lạnh và cuộn nó ra sau đó đến một lớp dày khoảng hai và hai centimet. Khi đạt được mục tiêu, chúng tôi gấp tờ giấy với một phong bì, làm mát nửa giờ trong tủ lạnh và cuộn lại lần nữa. Lặp lại chuỗi này một vài lần nữa, sau đó bánh kem sẽ sẵn sàng để sử dụng.
Công thức cho bột không men, không men ở nhà nhanh chóng
Thành phần:
- nước đá - 175 ml;
- bột mì - 520 g;
- muối ăn - 5 g;
- bơ nông dân kem hoặc bơ thực vật - 400 g;
- giấm táo - 15 ml;
- trứng gà cỡ vừa - 1 cái.
Chuẩn bị
Công thức này được coi là nhanh không chỉ vì thiếu men trong đó. Bánh ngọt phun này, trái ngược với bánh ngọt cổ điển, không đòi hỏi sự lăn tẻ nhạt, xen kẽ với việc làm mát trong tủ lạnh.
Để thực hiện các công thức whisk trứng ướp lạnh với một nhúm muối, sau đó thêm dấm táo, đổ nước đá và trộn kỹ. Tổng khối lượng của cơ sở chất lỏng thu được nên được
Chúng tôi cung cấp cho các bánh phồng một hình chữ nhật, đặt nó trong một túi nhựa và gửi nó vào tủ đông. Từ khối lượng nhận được của thử nghiệm nó biến ra khoảng hai kg bánh ngọt phun với một nhồi .