Khoai tây kết hợp hoàn hảo với nấm, bạn có thể nói, hai sản phẩm này là truyền thống cho bảng Nga hiện đại và được yêu thích phổ biến. Sử dụng khoai tây và nấm làm nguyên liệu chính, bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác nhau.
Cho bạn biết cách nấu khoai tây với nấm trong lò.
Khoai tây với nấm porcini và pho mát trong lò - công thức
Thành phần:
- khoai tây hình chữ nhật nhỏ - 500 g;
- nấm trắng tươi - 400 g;
- kem tự nhiên - 200 ml;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- phô mai - 200 g;
- hành lá xanh;
- tỏi - 2 tép;
- bơ - 25 g;
- hạt tiêu đen;
- hạt nhục đậu khấu.
Chuẩn bị
Nấm được rửa sạch, để lại trong 20 phút trong nước lạnh muối, sau đó cắt thành miếng không quá nhỏ bằng phẳng.
Chúng tôi sẽ gọt vỏ khoai tây và cắt từng củ thành 4 phần (chéo). Hoặc bạn có thể cắt thành lát mỏng.
Bật lò để làm nóng buồng làm việc.
Nấu nấm và khoai tây (nước không nên quá nhiều) trong 10 phút và cẩn thận loại bỏ khỏi nước dùng với tiếng ồn.
Bôi trơn dầu với một dạng hơi nóng với môi tương đối cao. Chúng tôi trải ra khoai tây và nấm thành hình thức, có thể lớp chúng, hoặc cách khác.
Chúng tôi trộn kem và trứng, mùa với tỏi và gia vị xắt nhỏ, bạn có thể lọc qua bộ lọc.
Tràn đều hỗn hợp này của khoai tây với nấm và gửi mẫu đến một lò nóng sẵn đến khoảng 200 độ. Thời gian nấu - khoảng nửa giờ.
Chúng tôi chiết xuất hình dạng và rắc nó đều với pho mát bào và hành lá xắt nhỏ. Chúng tôi chờ 10 phút và chia thành nhiều phần với sự trợ giúp của thìa. Nước dùng (nước dùng khoai tây nấm) được đun nóng và được phục vụ trong ly, bạn có thể rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Để món ăn tuyệt vời này cũng là tốt để phục vụ truyền thống raznosoly Slavic, đó là, bắp cải, dưa chua , mỡ lợn, bánh mì lúa mạch đen, berry hoặc cồn mạnh đắng.
Khoai tây với nấm trong kem chua trong lò
Thành phần:
- khoai tây - 400 g;
- nấm - 400 g;
- hành tây - 1 cái.;
- kem chua - 200 ml;
- gia vị;
- dầu;
- xanh.
Chuẩn bị
Khoai tây băm nhỏ băm nhỏ được nấu chín cho đến khi đã chín và được lấy ra khỏi nước dùng.
Trong một cái chảo sâu, hành tây nhỏ và nấm, cắt tương đối mịn, trong 20 phút. Đến cuối của quá trình này, chúng tôi đổ kem chua vào chảo, trộn nó và nhanh chóng loại bỏ nó khỏi lửa. Mùa với gia vị, một chút muối.
Trong một hình thức mỡ với dầu, chúng tôi trải ra các lát khoai tây, và trên đầu đều - nấm hầm trong kem chua. Nướng trong lò trong 25 phút.