Cuộn có thể được phục vụ không chỉ với một nước tương. Một loạt các bổ sung rất lớn để cuộn và sushi tồn tại ở quê hương của món ăn này - ở Nhật Bản. Một số công thức nấu ăn đã được chuyển cho chúng tôi dưới hình thức xác thực, trong khi những công thức khác đã được Châu Âu hóa, các tùy chọn và những thứ khác mà chúng tôi đã thu thập được trong bài viết này.
Nước sốt gia vị cho cuộn
Nước xốt dựa trên mayonnaise rất phổ biến ở Nhật Bản. Một trong những công thức nấu ăn cổ điển mà chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn bên dưới.
Thành phần:
- mayonnaise - nửa thế kỷ;
- nước sốt nóng - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Mayonnaise được trộn với nước sốt cay và nước cốt chanh. Những người yêu thích có thể thêm mạnh vào nước sốt thêm một chút nước sốt nóng. Chúng tôi phục vụ nước sốt ngay lập tức, hoặc lưu trữ nó trong một container kín khí lên đến một tháng.
Công thức cho nước sốt phô mai cuộn
Một loại nước sốt như vậy không được sử dụng như là một bổ sung cho các cuộn mình, nhưng thường nó là với nó rằng những miếng cá được cuộn bên trong được trộn lẫn.
Công thức rất đơn giản: lấy phô mai Philadelphia và kem theo tỉ lệ 3: 1, trộn các thành phần với tính đồng nhất theo cách thủ công, hoặc với máy xay sinh tố và thì đấy, sốt phô mai của chúng tôi đã sẵn sàng!
Công thức cho nước sốt kem cho cuộn
Công thức này rất khó gọi là phương Đông bản địa, nhưng đối với người hâm mộ thí nghiệm về thực phẩm, công thức được trình bày dưới đây có thể được coi là một tìm kiếm.
Thành phần:
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 1/2 răng;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- kem - 2 muỗng canh. thìa;
- phô mai có nấm mốc trắng - 40 g.
Chuẩn bị
Trong bơ, tỏi chiên cho đến khi hương thơm xuất hiện. Đổ sữa, kem và phô mai vào chảo. Nấu nước sốt cho đến khi pho mát tan chảy, và sau đó loại bỏ từ nhiệt và hoàn toàn mát mẻ.
Một loại nước sốt châu Âu như vậy có thể được sử dụng không chỉ cho sushi và cuộn, mà còn được dùng để nhúng rau, hoặc sốt kem cho mì ống.
Nước tương cho cuộn
Rolls có thể được phục vụ không chỉ với nước tương, nhưng với một bổ sung riêng biệt dựa trên nó.
Thành phần:
- dán wasabi - 1 thìa cà phê;
- hành lá - 2 lông;
- myrin - nửa thế kỷ;
- dầu mè đen - 1 muỗng cà phê;
- nước tương - 6 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong một bát nhỏ, pha loãng wasabi dán trong rượu vang Nhật Bản Mirin, thêm hành tây thái nhỏ thái nhỏ, một chút nước tương và dầu mè. Khuấy đều và ngay lập tức phục vụ cho bàn với một phần cuộn nhà.
Người hâm mộ của cấp tính có thể bổ sung nước sốt với một vài giọt nước sốt nóng, hoặc ớt thái nhỏ.