Mỗi bà nội trợ có một công thức đặc biệt để nấu chebureks. Một số làm cho một bột hoàn toàn đơn giản, và ai đó thêm một số thành phần bí mật. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một loại bột cho chebureks với vodka. Đừng sợ thêm rượu, như bạn đã biết, nó chỉ phục vụ như là một bột nở bổ sung, và dầu thực vật cho phép thử nghiệm một số lớp. Vì vậy, chúng ta không lãng phí thời gian và nhận được xuống để nó!
Bột cho chebureks với vodka
Thành phần:
- vodka - 1 thìa cà phê;
- nước 250 ml;
- bột - 4 mặt hàng;
- dầu hướng dương - 8 muỗng canh. thìa;
- đường trắng - 1 thìa cà phê;
- muối nhỏ - 2 nhúm.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần: bột được rây vài lần qua rây, chúng tôi đo lượng vodka và nước cần thiết. Sau đó đổ nước vào nồi, đổ muối và đường. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Trong bột mì, làm một cái lỗ nhỏ và đổ nhẹ chất lỏng vào nó. Thêm dầu thực vật, vodka và khuấy tất cả các thành phần đầu tiên bằng một cái muỗng, và sau đó nhào bột bằng tay của bạn, chuyển nó sang một bề mặt phẳng, bột với bột. Chúng tôi quấn nó trong một chiếc khăn sạch và để lại phút trong 15 phút, và sau đó một lần nữa nhào nó và lặp lại nó nhiều lần. Đó là tất cả, bột đã sẵn sàng và bạn có thể bắt đầu chuẩn bị các chebureks điền và đúc.
Các công thức cho một bột sữa trứng cho chebureks với vodka
Thành phần:
- bột của loại cao nhất - 4.5 st .;
- vodka - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 1 miếng;
- nước - 1.5;
- dầu thực vật - 35 g;
- muối.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo đổ lượng nước lọc được yêu cầu, ném muối, thêm dầu hướng dương và cho đĩa vào lửa. Chúng tôi đun sôi, và lần này chúng tôi rây bột vào tô. Sau đó, đổ vào nước sôi đều một ly bột và trộn nhanh tất cả mọi thứ với một whisk để không có cục u. Khi khối lượng được ủ, hãy lấy cái chảo ra khỏi đĩa và làm nguội nó một chút cho đến khi nó ấm. Sau đó, phá vỡ trứng, đổ vào một vài thìa vodka và trộn đều mọi thứ. Bây giờ dần dần giới thiệu tất cả bột còn lại và nhào bột mịn, đàn hồi mà không dính vào tay. Sau đó, cẩn thận thu thập nó trong một quả bóng, bao gồm một bộ phim hoặc quấn nó trong một chiếc khăn và để nó trong 15 phút ở nhiệt độ phòng. Sau một khoảng thời gian trôi đi, chúng tôi lật nó lần nữa, quấn nó lại và đặt nó vào tủ lạnh trong một giờ. Đừng lãng phí thời gian vô ích, nấu cho đến khi thịt đầy.
Công thức cho Chebureks với Vodka
Chúng tôi trình bày cho bạn thêm một biến thể của một loại bột ngon giòn cho chebureks với vodka. Chebureks sẽ trở nên cực kỳ sôi nổi và không quá nhờn.
Thành phần:
- nước đun sôi - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- dầu thực vật - 40 g;
- bột của loại cao nhất - 450 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- muối là tốt - 2 g.
Chuẩn bị
Trứng đánh nhẹ bằng nĩa, ném muối mịn vào vị và đổ dần nước lọc. Tiếp theo, chúng tôi giới thiệu dầu thực vật, thêm một ít vodka và đổ bột. Tốt nhất là thêm nó vào các phần nhỏ, trong khi nhào bột và kiểm soát cấu trúc của nó. Bột trong trường hợp này có thể đi nhiều hơn một chút, tùy thuộc vào cấu trúc và gluten của nó. Chúng tôi nhồi bột nhựa mềm, phủ nó bằng khăn sạch và để yên trong 10 phút. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi mạnh dạn bắt đầu chuẩn bị thịt và mô hình hóa các món chebure ngon và ngon.