Kết hợp sự dễ chịu với hữu ích, nhiều người được chọn vào mùa hè cho thiên nhiên trong rừng, hoặc tại nhà thờ. Ở đây và thường là câu hỏi đặt ra, làm thế nào để nấu cá trên bàn nướng để làm cho nó ngon và đơn giản. Câu trả lời là hiển nhiên: chúng ta cần cá phù hợp, nước xốt ngon, một chút kỹ năng và tình yêu dành cho những người chúng ta sẽ đối đãi với thức ăn ngon.
Cho bạn biết những gì cá để nấu nướng. Những người yêu cá, tất nhiên, sẽ nói: bất kỳ, quan trọng nhất, đó là rất nhiều. Tuy nhiên, cá xương nhỏ vẫn còn tốt hơn để gửi đến tai , và tinh tế, cá đặc sản thường muối hoặc ướp. Vì vậy, trên vỉ nướng tốt nhất là nấu những cư dân sông như là đậu trắng, đậu trắng, cá hồi trắng. Cá da trơn là béo, nhưng pike sẽ khô. Cá biển mạnh dạn mang theo bất kỳ thứ gì, ướp lạnh hoặc đông lạnh, bạn có thể mua các loại phi lê hoặc bít tết đã cắt.
Ướp cho các loại cá khác nhau trên bàn nướng sẽ khác nhau.
Ướp cho cá sông
Tính toán 1 kg cá
Thành phần:
- trắng bàn rượu khô - 1 ly;
- lá bay - 2 chiếc.;
- rau mùi - 1 nhúm;
- parsley - 1 bó;
- ớt ngọt - 5-6 đậu;
- tỏi (tùy chọn) - 2 lát.
Chuẩn bị
Tỏi được truyền qua máy ép, hạt tiêu và rau mùi được nghiền trong cối, vòng nguyệt quế bị băm nhỏ. Tất cả hỗn hợp, cọ xát với một hỗn hợp của cá, đặt trong một container, perestilaya cành cây mùi tây, đổ rượu vang.
Ướp cho cá biển
Thành phần:
- nước cốt chanh - ½ chén;
- nước cam hoặc quả lựu - 1/3 kính;
- hạt tiêu, đất trắng - 2 nhúm;
- oregano - ½ muỗng cà phê;
- đinh hương - 4 cụm hoa;
- rau xanh (húng quế, rau mùi, rau mùi tây) - 1 bó.
Chuẩn bị
Hoa cẩm chướng và bột tiêu bột thành bột, trộn với rau oregano và chà xát cá bằng hỗn hợp này. Chúng tôi đặt nó vào một cái thùng, rót thảo dược xắt nhỏ, đổ nước ép.
Chúng tôi không cá hơn 2 giờ, sau đó chúng tôi nấu ăn.
Cá trong một lá trên vỉ nướng
Thành phần:
- cá (ví dụ, mỏ dày) - 1 kg;
- rượu vang, trắng khô - 1 ly;
- hạt tiêu xay thơm, trắng và đỏ - một nhúm;
- muối - để nếm;
- chanh - 1 miếng;
- parsley - 1 bó.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch thân thịt của một cái beater dày từ vảy, ruột, cắt thành miếng thịt bò, rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn. Rất nhiều, chúng tôi đặt miếng thịt bò vào đồ tráng men, đổ muối và một hỗn hợp hạt tiêu, chúng tôi thay đổi rau xanh, chúng tôi đổ đầy rượu. Sau 2 giờ, cẩn thận loại bỏ cá từ nước xốt, gói nó trong 2 lớp lá và đặt các bó trên vỉ nướng. Sau 40 phút, mở lá, cho cá vào nước chanh và thưởng thức.