Món cà tím được đặc trưng không chỉ bởi chất lượng hương vị tuyệt vời, mà còn bởi một nội dung ấn tượng của các yếu tố hữu ích và vitamin, đó là cơ sở để bao gồm thường xuyên này trong thực đơn hàng ngày và lễ hội.
Những gì để nấu ăn với cà tím?
Theo quy định, các công thức nấu ăn phổ biến nhất từ cà tím ngon và đơn giản, không đòi hỏi sự hiện diện của các sản phẩm tinh chế hoặc đắt tiền. Bằng cách thực hiện chúng, bạn có thể cung cấp một bữa ăn ngon và hữu ích.
- Lúc đầu, bạn có thể nấu một món súp ngon và nhẹ, thêm cà tím vào các loại rau khác.
- Với sự tham gia của các loại rau bạn sẽ nhận được một món hầm ngon miệng, ngon miệng hoặc món salad cho lần thứ hai.
- Món cà tím là công thức nấu ăn của nhiều món ăn nhẹ mặn được nấu chín cho mùa đông, và được thực hiện ngay trước khi tiêu thụ.
Lưỡi Teschin từ cà tím
Nghiên cứu các công thức nấu ăn từ cà tím, bạn có thể nhận thấy sự phổ biến chưa từng có của một món ăn nhẹ cấp tính với sự tham gia của một loại rau, được trang trí dưới dạng cuộn và có một cái tên thú vị "ngôn ngữ teshchin". Hương vị tuyệt vời, nấu ăn khiêm tốn và sự xuất hiện ngoạn mục của món ăn sẽ được bình đẳng thích hợp cho một bảng bình thường hoặc lễ hội.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- cà chua - 2 chiếc;
- mayonnaise - 100 g;
- tỏi - 3-4 răng;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- xanh - 1 bó;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cà tím cắt thành lát, chiên.
- Mỗi đĩa được ướp muối, phủ, mayonnaise và rắc tỏi và đặt trên đầu trang của một lát cà chua.
- Gấp phôi gia công, xếp chồng lên đĩa.
- Trang trí các cuộn thành phẩm từ rau xanh và phục vụ cho bàn.
Cà tím trứng cá muối - công thức
Các món ăn nhẹ tiếp theo là đặc trưng hơn cho thực đơn hàng ngày, mặc dù đối với nhiều người nó là một điều trị không thể thiếu cho bất cứ dịp nào hoặc không có. Trứng cà tím trong một phiên bản cổ điển được chuẩn bị từ nướng trên trái cây than, mang lại cho nó một hương vị tinh tế không thể nào quên và một mùi không thể so sánh của sương mù.
Thành phần:
- cà tím - 4 chiếc;
- Hạt tiêu Bungari - 2-3 chiếc.;
- cà chua - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 3-4 răng;
- dầu thực vật - ½ chén;
- dấm rượu - để nếm;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Cà tím, ớt và tỏi nướng cho đến khi mềm.
- Làm sạch trái cây từ các luống và trộn bột giấy với máy xay sinh tố.
- Bỏng cà chua với nước sôi, làm giảm da và cắt thành hình khối.
- Phục vụ hành tây trong bơ, thêm cà chua và để cho chúng ngồi trong 15 phút.
- Kết hợp khoai tây nghiền với chiên, mùa, thêm rau xanh và phun trong 10 phút.
Món xúp của zucchini và cà tím
Xà lách cà tím có thể được làm trong một phiên bản nạc kết hợp với các loại rau khác hoặc nấu với việc bổ sung thịt: gà, gà tây, thịt lợn, thịt bò. Bất kỳ biến thể theo cách riêng của nó là tốt và có những người ngưỡng mộ trung thành của nó. Dưới đây là một công thức cho một món ăn với thịt gà, có thể được thiết kế để phù hợp với sở thích của bạn.
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- cà tím - 2 miếng;
- zucchini - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 3 chiếc.;
- cà chua - 2-3 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 2-3 răng;
- dầu thực vật - ½ chén;
- Basil, mùi tây, thì là - mỗi ½ của bó;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Phi lê được cắt thành miếng nhỏ và chiên trong dầu cho đến khi màu đỏ.
- Hành tây, ớt chuông, cà chua, cà tím và bí xanh, gia vị các lớp với hương vị muối, tiêu và gia vị.
- Đậy nắp bằng nắp đậy, giảm nhiệt và hầm trong 15 phút.
- Vào cuối lửa, rau xanh và tỏi băm nhỏ được ném ra.
- Những món ăn từ cà tím hầm rất ngon và nóng.
Salad cà tím theo phong cách Hàn Quốc
Các món cà tím có thể được trang trí với giọng Hàn Quốc, gia vị với các loại gia vị thích hợp. Cấp tính có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn, giảm lượng tiêu nóng. Để loại bỏ thành quả của vị đắng, rau cắt thành miếng nhỏ được muối, và sau 10 phút rửa sạch, bóp và khô.
Thành phần:
- cà tím - 4 chiếc;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 2-3 răng;
- đường - 1 thìa cà phê;
- giấm rượu vang - 2 muỗng canh. thìa;
- rau mùi - 1,5 muỗng cà phê.
- ớt đỏ và đen - cho ½ muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, mè, nước tương, rau xanh.
Chuẩn bị
- Cà tím brusochki chiên trong bơ cho đến khi đã sẵn sàng.
- Thêm rau thái lát, gia vị, gia vị, trộn.
- Để salad cà tím qua đêm trong tủ lạnh.
Trứng cà tím trong lò
Các món ăn làm từ cà tím có thể rất tinh tế và nguyên bản. Chuẩn bị thức ăn dưới ánh sáng của các khuyến nghị dưới đây, bạn có thể bổ sung hiệu quả cho bữa tiệc lễ hội và nuông chiều khách món ngon ngon miệng. Để bảo quản juiciness, bạn cần bôi trơn khoảng trống trước khi nướng bằng dầu.
Thành phần:
- cà tím - 4 chiếc;
- forcemeat - 400 g;
- cà chua, hành tây, tép tỏi - 1 cái.;
- phô mai - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- muối, tiêu, thảo mộc Ý, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Cắt cà tím thành một nửa, cạo bột giấy, để 1 cm trên tường, nướng cơ sở ở 220 độ 15 phút.
- Chải thịt băm nhỏ với hành tây, thêm cà chua thái lát, cà tím nướng, tỏi, rau thơm tươi.
- Điền vào nhồi với cà tím thuyền , nước mayonnaise, rắc pho mát và gửi đến lò trong 30 phút.
Súp cà tím
Các món ăn đầu tiên từ cà tím dễ dàng và bổ dưỡng và cân bằng cùng một lúc. Nóng có thể được thực hiện trong các hình thức của một món canh cổ điển trên thịt hoặc nước dùng rau với việc bổ sung cà rốt và hành tây khoai tây chiên hoặc làm thế nào trong trường hợp này để hàn một biến thể ngọc trai tinh tế hơn.
Thành phần:
- cà tím - 500 g;
- hành tây và cà chua - 2 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- nước dùng - 500 ml;
- ớt bột và đường - 1 muỗng cà phê mỗi viên;
- ớt - ½ muỗng cà phê;
- kem - 100 ml;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Hành tây và cà rốt được nhúng trong dầu.
- Thêm cà chua và cà chua bóc vỏ và thái lát, đổ vào nước dùng và xáo trộn mọi thứ dưới nắp trong 15 phút.
- Giới thiệu gia vị, tỏi, kem, ấm lên 3 phút, loại bỏ từ nhiệt, mờ.
- Đổ súp-puree từ aubergines trên đĩa, trang trí với rau xanh.
Parmedzhano từ cà tím
Nếu bạn thích cà tím và phô mai cứng, thì món khai vị tiếp theo đến từ Ý, không nghi ngờ gì bạn sẽ thích nó. Trong công thức ban đầu, mozzarella và parmesan được sử dụng, có thể được thay thế bằng bất kỳ chất tương tự về mặt tài chính khác, ví dụ, phô mai Adyghe Thụy Sĩ hoặc Hà Lan và mềm.
Thành phần:
- cà tím - 2-3 miếng;
- mozzarella và parmesan - 200 g mỗi loại;
- dầu ô liu - 50 ml;
- cà chua trong nước ép của họ - 2 lon;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, húng quế, rau oregano ..
Chuẩn bị
- Cà tím được cắt thành vòng tròn, muối, còn lại dưới báo chí trong 15 phút.
- Cắt lát và chiên trên cả hai mặt.
- Grate trên một pho mát cứng vắt, cắt lớp mềm.
- Hành tây và tỏi, thêm cà chua với nước trái cây, gia vị, thảo mộc, hầm trong 15 phút.
- Món khai vị được làm từ các lớp cà tím. Một nửa nước sốt, lát rau, phô mai mềm và cứng được trải rộng trên đáy khuôn.
- Lặp lại các lớp, phủ lên phần còn lại của nước sốt và nướng trong 30 phút ở 200 độ.
Anh ấy từ cà tím
Một món ăn khác với giọng Hàn Quốc có thể được chuẩn bị bằng cách sử dụng như một loại cà tím thành phần chính. Trong trường hợp này, rau cắt được nấu chín trong năm phút trước khi hấp trong năm phút, sau đó nó được truyền với cà rốt, hành tây và tỏi trong một gia vị cay, cay.
Thành phần:
- cà tím - 1 kg;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- muối, đường và rau mùi - 1,5 muỗng cà phê;
- tỏi - 3-4 răng;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- giấm táo và nước tương - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Xay cà rốt và hành tây, trộn với muối, đường, nhào, để trong 30 phút.
- Thêm cà tím, tất cả các loại gia vị, khuấy đều.
- Sau 3 giờ bạn có thể thử nó từ cà tím bằng tiếng Hàn.
Salad cà tím ấm áp
Salad từ cà tím nướng , mà có thể được thực hiện theo các công thức được cung cấp dưới đây, được phục vụ trong một hình thức ấm ngay lập tức sau khi chuẩn bị. Trong trường hợp này, cùng với thành phần chính, ớt ngọt cũng được nướng trong lò. Họ cần phải được đặt trong một túi trong một phút sau khi xử lý nhiệt và loại bỏ da.
Thành phần:
- cà tím, ớt, cà chua - 250 g;
- feta - 200 g;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạc - ½ muỗng cà phê;
- mật ong - 2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Thịt của cà tím nướng và ớt được cắt thành hình khối.
- Cách thức tương tự đã cắt phô mai và cà chua.
- Trộn các thành phần, hương vị các thành phần của điền, trộn.