Việc mua trái cây táo gai hữu ích cho mùa đông có thể được thực hiện theo một số lượng lớn các cách: quả có thể được sấy khô hoặc đông lạnh, và cũng có thể được bảo quản dưới dạng mứt và hỗn hợp.
Thu hoạch táo gai cho mùa đông - công thức nấu ăn
Dưới đây chúng ta sẽ nói về cách tự thu hoạch quả mọng hữu ích của táo gai, mà trong tương lai có thể được sử dụng cho bất kỳ công thức nấu ăn nào.
Trước tiên hãy chắc chắn rằng cây trồng nói chung là lành mạnh, và trái cây chín muồi và có màu đỏ hoặc cam. Cùng với các loại trái cây bạn có thể thu hoạch hoa và thậm chí cả lá, sau này, tuy nhiên, không khác biệt vì vậy rõ ràng lợi ích rõ rệt.
Trước khi sấy khô cây táo gai cho mùa đông, trái cây khô được rửa sạch và sấy khô, và sau đó phân phối trong một lớp duy nhất trên giấy da hoặc lưới. Hawthorn được đặt dưới ánh mặt trời và để khô trong 3-4 ngày, định kỳ trộn. Bạn cũng có thể sử dụng máy sấy đặc biệt hoặc lò nướng với nhiệt độ khoảng + 30-40 độ.
Nếu bạn không biết nếu bạn có thể đóng băng táo gai cho mùa đông, thì câu trả lời là phân loại - bạn có thể! Đúng là điều này là mong muốn có một buồng đông lạnh sâu với nhiệt độ khoảng -18 độ. Các quả có thể được đông lạnh toàn bộ hoặc trước khi tinh chế, khoai tây nghiền được đóng gói trong các phần nhỏ và vận chuyển cho đóng băng.
Compote of hawthorn cho mùa đông
Thành phần:
- táo gai - 230 g;
- đường - 340 g;
- nước - 2,8 lít.
Chuẩn bị
Quả chín cũng được rửa sạch và phân phối trong lọ bị bỏng. Nấu xi-rô từ hỗn hợp đường và nước để hòa tan tinh thể đường. Sau đó đổ nước xi-rô sôi vào lon, nhanh chóng cuộn lên với nắp đậy vô trùng và quấn lại cho đến khi nguội hoàn toàn.
Mứt từ táo gai cho mùa đông
Mứt và mứt từ táo gai cho mùa đông - một cách tuyệt vời để chuẩn bị không chỉ là một món ngon, nhưng cũng hữu ích, mà hoàn toàn có thể bổ sung cho bánh mì nướng buổi sáng với bơ.
Thành phần:
- táo gai - 200 g;
- đường - 100 g;
Chuẩn bị
Thu hoạch nửa quả táo gai, loại bỏ xương và đổ trái cây với cát. Để cho đến khi đường được làm ẩm, và sau đó đặt trên lửa vừa và chờ cho đến khi nước sôi. Chuẩn bị đáy của mứt trong 5 phút, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt và để nguội qua đêm. Ngày hôm sau, lặp lại các thủ tục vào ngày hôm sau, và sau đó nấu mứt trên cùng một chương trình một lần nữa. Lây lan các điều trị trên hộp vô trùng và nhanh chóng cuộn lên.