Gà xứng đáng là một trong những nơi chính trên bàn của chúng tôi vì tính phổ quát của nó. Con chim hoàn toàn dung thứ bất kỳ cách nấu ăn nào và được kết hợp với nhiều chất phụ gia khác nhau. Một trong những phổ biến nhất trong những ngày nghỉ là một con gà với mận. Mận khô có thể được sử dụng như một hỗn hợp để nhồi một con chim hoặc thêm vào trong quá trình dập tắt và nướng để tạo ra vị ngọt nhẹ nhàng.
Gà hầm với mận
Sự biến đổi của một con gà hầm ở Malaysia khác với các công thức nấu ăn của món ăn quen thuộc với chúng ta. Trong quá trình chuẩn bị, một lượng lớn các loại gia vị thơm được thêm vào chim, và bản thân các mận sau đó biến thành men.
Thành phần:
- gà (thân) - 1,2 kg;
- Củ nghệ - 1/2 muỗng cà phê;
- một ngôi sao lửng - 2 chiếc.;
- đinh hương - 2 chồi;
- 1 thanh quế;
- cà ri xay - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 35 ml;
- đường cát - 10 g;
- mận - 8-10 miếng;
- hẹ tây - 110 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- rễ gừng - 1 cái. (2,5 cm).
Chuẩn bị
Rửa sạch và đùi gà xắt nhỏ rắc một chút muối và nghệ nghệ, sau đó để khoảng 15 phút. Đun nóng dầu trong lò nướng và nâu gà trên đó trong 8 phút. Sau một thời gian, thêm hồi, quế, đinh hương và một miếng dán thơm được làm từ răng tỏi xay, hẹ tây và rễ gừng. Sau 3 phút, thêm cà ri, và sau một vài phút, đổ vào một nửa cốc nước, nước tương, cho vào đường và thêm một ít muối. Ném miếng tỉa và đun nhỏ lửa thêm 25 phút nữa.
Lấy ra quế, chồi cẩm chướng và hồi, và gà nấu trong nước sốt ăn kèm với cơm luộc hoặc bất kỳ món ăn nào được ưa thích khác.
Lặp lại các công thức cho gà với mận và có thể được trong multivark, cho điều này, gia cầm và gia vị lần đầu tiên chiên trong "Baking", và sau khi thêm chất lỏng và mận đi đến "Quenching" trong nửa giờ.
Ức gà nhồi mận
Một lễ hội thực sự nóng bỏng có thể trở thành cuộn thịt gà phi lê với các loại hạt và mận xắt nhỏ. Món ăn này sẽ đòi hỏi nhiều thời gian hơn để chuẩn bị, nhưng đồng thời nó sẽ đảm bảo một thành công chóng mặt trong số tất cả những người ăn ở bàn.
Thành phần:
- phi lê gà - 1 miếng;
- thịt xông khói - 210 g;
- thịt băm nhỏ - 710 g;
- mận - 10 miếng;
- quả óc chó - 12-15 miếng;
- bánh mì vụn - 2 mặt hàng;
- pho mát grated - 55 g;
- trứng - 2 miếng;
- hoa hương thảo tươi - 1 cành;
- sage - 1 muỗng canh. muỗng;
- rượu vang trắng khô - 480 ml.
Chuẩn bị
Chia một phi lê gà đôi thành hai lớp có độ dày bằng nhau. Cắt thịt xông khói và chiên nó màu nâu. Trên mỡ tan chảy, nâu thịt lợn băm nhỏ. Xả mỡ thừa, thêm quả óc chó với mận khô, và sau vài phút, lấy thịt ra khỏi lửa. Sau khi làm mát thịt, kết hợp nó với bánh mì vụn, pho mát grated, trứng và các loại thảo mộc. Đừng quên muối. Đặt điền trên mỗi phi lê và cuộn thành một cuộn. Mỗi cuộn không được bọc bằng sợi tổng hợp, đặt vào khay nướng và đổ nó bằng rượu. Gà với mận và quả óc chó nên được giữ trong lò ít nhất một giờ ở 200 độ.
Chicken Recipe với Mận và Ô liu
Thành phần:
- đùi gà - 2,3 kg;
- bột - 55 g;
- rượu vang trắng khô - 235 ml;
- giấm - 35 ml;
- đinh hương - 2 chồi;
- răng tỏi - 2 miếng;
- một quả chanh;
- mận - 2/3 thế kỷ;
- ô liu - 1/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chặt chân qua các khớp, muối và cuộn trong bột. Rửa sạch tất cả các mảnh trong sự phong phú của dầu làm nóng trước, sau đó chuyển chúng vào một đĩa riêng biệt, và deglaze các món ăn với rượu vang và giấm. Đem gà trở lại, thêm tỏi băm nhỏ, hẹ, đinh hương và mận với ô liu. Sau khi giảm nhiệt, dập tắt tất cả các thành phần với nhau trong khoảng 40 phút.