Thông thường món salad được chuẩn bị với nước sốt rót, công thức nấu ăn cho rót được biết đến rất nhiều, cả phổ biến và nổi tiếng ở các quốc gia khác nhau trên thế giới, và khác nhau về đặc điểm địa phương. Điển hình cho các lãnh thổ hậu Xô viết là sử dụng đầy dấm dầu, mayonnaise hoặc kem chua. Chúng tôi nhớ rằng sốt mayonnaise và kem chua là những loại thực phẩm có lượng calo cao chứa đủ chất béo. Những người muốn duy trì sự hài hòa của con số nên tư vấn để điền vào xà lách với sữa chua tự nhiên sống không đường uống tự nhiên hoặc tiếng Hy Lạp dày đặc hơn.
Hàm lượng chất béo của sữa chua thấp - từ 0,1 đến 10% (đối với hàm lượng chất béo so sánh của kem chua là từ 10 đến 58%). Ngoài ra, sữa chua tự nó có một hương vị sữa dịu dàng dễ chịu. Đặc biệt tốt là salad làm từ trái cây với sữa chua theo phong cách nhiệt hạch. Xà lách đầy sữa chua tự nhiên (nhờ các vi sinh vật chứa trong nó) dễ dàng được đồng hóa bởi cơ thể con người, cả hai đều nồng nhiệt và nhẹ nhàng.
Dưới đây là một vài công thức nấu ăn cho món salad ngon với sữa chua. Tốt nhất nên chọn sữa chua có hàm lượng chất béo không quá 4%.
Một món salad Balkan thịnh soạn với thịt bò và sữa chua luộc
Thành phần:
- thịt bò luộc ít chất béo - khoảng 300 g;
- sữa chua không đường tự nhiên - khoảng 200 g;
- đậu non nấu chín (có thể từ các sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh) hoặc đậu xanh - khoảng 200 g;
- hạt tiêu màu đỏ ngọt hoặc vàng - 1-2 chiếc.;
- hành lá màu xanh lá cây và rau xanh khác (rau mùi tây, húng quế, rau mùi, lovage, vv);
- tỏi - 2 tép;
- ớt đỏ nóng.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ. Đậu phải được đun sôi, đậu có thể được sử dụng đóng hộp hoặc tươi. Ớt ngọt xắt nhỏ. Hành tây, tỏi và thảo mộc cắt mịn. Hãy kết hợp tất cả các thành phần trong bát salad. Mùa sữa chua với ớt đỏ nóng, hãy trộn salad và trộn đều. Nó là tốt để phục vụ một món salad với một bảng rượu vang đỏ hoặc một ly rakia trái cây, cũng như một chiếc bánh tươi làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt (lúa mì và / hoặc trộn với lúa mạch, ngô). Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Khoảng theo công thức tương tự, bạn có thể chuẩn bị một món salad ăn kiêng thậm chí dễ dàng hơn với sữa chua, thay thế thịt bò thịt bằng thịt. Để làm cho món salad trở nên thỏa mãn hơn, hãy sử dụng đậu hoặc đậu xanh không đóng hộp (đóng hộp). Bao gồm trong món salad mận tươi và / hoặc lê (không quá ngon ngọt), cũng như ô liu không có hố (tối hoặc ánh sáng) sẽ làm cho hương vị của nó thậm chí còn thú vị hơn.
Xà lách trái cây ánh sáng với sữa chua
Thành phần:
- sữa chua không đường tự nhiên - khoảng 150-170 g;
- chuối - 1 miếng;
- dứa (có thể đóng hộp) - khoảng 200 g;
- avokado - 1 trái cây;
- kiwi - 1-2 miếng;
- quýt hoặc cam - 1-2 chiếc.;
- ớt đỏ nóng;
- vôi - 1 miếng;
- bột ca cao - 2-3 muỗng cà phê.
- đường 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ xóa chuối và cắt thành vòng tròn, dứa - miếng nhỏ, kiwi bóc vỏ - lát nhỏ. Mandarins hoặc cam sạch sẽ và cẩn thận tháo rời các thùy. Quả bơ cắt dọc theo 2 nửa, loại bỏ đá và da, và thịt chúng ta cắt thành hình khối.
Chuẩn bị nước sốt chocolate-yoghurt nóng. Trộn bột ca cao với đường (để không có cục u) và thêm vào sữa chua. Trộn kỹ, pha với nước cốt chanh và ớt đỏ - những chất phụ gia này sẽ làm cho hương vị và hương vị của việc đổ đặc biệt tinh tế.
Chúng tôi kết hợp trái cây chuẩn bị trong một bát salad và uống sô cô la sữa chua làm đầy.
Tất nhiên, trong mùa, bạn có thể chọn các loại trái cây khác để làm salad với sữa chua, ví dụ, mận + mơ + đào + lê. Bạn có thể thêm salad và các loại quả mọng khác nhau: nho, quả ngỗng, dâu tây, v.v., có rất nhiều không gian cho tưởng tượng.
Bạn có thể làm salad trong bát salad, kremankah hoặc ly. Để kết hợp salad với sữa chua bạn có thể phục vụ đồ uống sữa chua mát, sữa và cocktail trái cây có hoặc không có thành phần cồn, rượu nhẹ nhẹ.