Đã sẵn sàng để tranh luận, bạn xem xét, rằng các toa thuốc của một khoai tây om, bạn không thể ngạc nhiên. Nhưng thực tế là các loại củ sắn là một sản phẩm thuộc loại này có thể được kết hợp với hầu hết các loại gia vị và phụ gia với chi phí hương vị trung tính, và do đó có vô số lựa chọn cho cách nấu khoai tây hầm với thịt. Trên một vài công thức nấu ăn mới, chúng tôi quyết định ở lại trong tài liệu này.
Khoai tây hầm với thịt và nấm
Thành phần:
- thịt bò - 530 g;
- hành tây - 115 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- rượu vang đỏ khô - 115 ml;
- champignons - 260 g;
- cà chua dán - 55 g;
- nước dùng thịt - 980 ml;
- hun khói hun khói - 1 thìa cà phê;
- Hiền khô, ớt cayenne - 1/2 thìa cà phê;
- Kinh giới khô - 1/4 muỗng cà phê.
- súp lơ - 1/2 đầu;
- củ khoai tây - 3-4 chiếc.
Chuẩn bị
Trước khi bắt đầu chuẩn bị, bạn nên chuẩn bị trước tất cả các thành phần cần thiết. Lột củ khoai tây và cắt thành hình khối. Thịt bò riêng biệt từ tĩnh mạch và chất béo, và sau đó cũng cắt. Chia hành tây thành nửa vòng, tháo bắp cải trên cụm hoa, và làm sạch nấm và cắt chúng tùy ý.
Một khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, hãy đặt một tấm than dày trên bếp và làm ấm một ít dầu trong đó. Sử dụng thứ hai để rang miếng thịt bò, chờ cho đến khi chúng đỏ mặt. Khi thịt bò trở nên vàng, hãy chuyển thịt đến một món ăn riêng biệt, và thay vào đó đặt hành tây vào tô. Semirings nên trở nên trong suốt, có lẽ hầu như không vàng, sau đó nấm được thêm vào, chúng được hào phóng muối và chờ đợi cho đến khi tất cả độ ẩm bốc hơi. Cuối cùng, ép tỏi vào hành tây và nấm chiên, rắc với các loại thảo mộc khô và gia vị, và đổ vào rượu vang. Cho phép chất lỏng bay hơi 2/3 trước khi thêm nước dùng, bột cà chua, bắp cải, khoai tây và thịt. Khi tất cả các nguyên liệu trên bếp, giảm nhiệt và đun sôi hầm thịt trong khoảng 2 giờ.
Hầm khoai tây cũng có thể được chế biến thành đa biến. Để làm điều này, tất cả các giai đoạn chuẩn bị trước khi thêm vào bát nước dùng được thực hiện bằng cách sử dụng chế độ "Nướng", và sau đó bạn nên chuyển sang "Làm nguội".
Khoai tây hầm với thịt trong lò
Thành phần:
- thịt cừu - 1,2 kg;
- củ khoai tây - 490 g;
- hạt của thì là - 1 1/2 muỗng cà phê.
- Hạt bạch đậu khấu - 6 chiếc;
- sữa chua - 45 ml;
- đinh hương - 4-5 chồi;
- quế dính;
- ớt khô - để nếm;
- hạt nhục đậu khấu - 1/4 thìa muỗng cà phê;
- hành tây - 135 g;
- hàm răng tỏi - 6 chiếc;
- cà chua - 220 g;
- rau mùi xay - 2 muỗng cà phê;
- nghệ - 1/8 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Cắt thịt thành các khối lớn và màu nâu vào lò nướng. Rắc thịt cừu với thì là, lá bạch đậu khấu và đinh hương, hào phóng với muối và trộn với hành tây. Khi thứ hai trở nên trong suốt, đổ đinh hương, đặt quế, ớt và tỏi băm nhỏ. Đổ hỗn hợp sữa chua với hạt nhục đậu khấu và khuấy đều sau vài phút. Cắt cà chua và đặt nó vào thịt bò cùng với khoai tây. Hoàn thành món ăn với rau mùi và nghệ, đổ nó với nước để chất lỏng bao gồm tất cả các thành phần, sau đó chờ cho nó để đun sôi, che nó với một nắp và để nó ấm trong một lò 135 độ trong 2,5 giờ.
Khoai tây hầm với thịt và rau
Thành phần:
- thịt bò - 1,8 kg;
- rượu vang trắng khô - 235 ml;
- bia - 235 ml;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
- 1 thanh quế;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- hành tây - 175 g;
- củ khoai tây - 510 g;
- nước 240 ml.
Chuẩn bị
Rửa sạch miếng thịt bò cùng với nửa củ hành tây và tỏi cào. Rắc nội dung của lò nướng với một hỗn hợp các loại gia vị, đổ vào rượu vang, bia, nước và bỏ khoai tây. Khi bong bóng lỏng, giảm nhiệt và để cho đĩa bị mòn dưới nắp trong 2 giờ.