Vú - một phần độc đáo của thân thịt lợn, từ đó bạn có thể nấu các món ăn hoàn toàn khác nhau. Do đó, để thay đổi thực đơn của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các công thức nấu ăn này.
Công thức cho một cuộn từ một miếng thịt lợn nướng trong lò trong lá
Thành phần:
- ức thịt lợn - 1 kg;
- cà rốt (lớn) - 1 miếng;
- paprika - 2 muỗng cà phê.
- tỏi - 7 răng;
- hạt tiêu;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt lợn brisket rửa sạch, kiểm tra da lông, nếu có, sau đó loại bỏ nó trên một ngọn lửa mở và rửa da một lần nữa. Sau đó lau khô kỹ bộ râu bằng khăn. Nếu brisket dày, sau đó nó có ý nghĩa để cắt nó cùng, nhưng không phải để kết thúc và mở ra như nó là một cuốn sách. Sau đó trộn muối và hạt tiêu và chà nó từ tất cả các mặt, ớt bột được sử dụng chủ yếu chỉ để cho một màu sắc đẹp cho sản phẩm cuối cùng và nó đã được phủ một cuộn xoắn.
Tỏi cho qua báo chí và với kết quả bùn, chỉ biết bên trong của cuộn, như bôi với chúng từ bên ngoài, bạn sẽ nhận được mùi tỏi cháy. Cà rốt cắt thành những ống hút dài và lan rộng dọc theo toàn bộ chiều dài của cuộn tương lai, sau đó tiến hành gấp. Sau đó, sử dụng một sợi xe nhà bếp chặt chẽ buộc cuộn ở một số nơi. Trong lá, nó phải được bọc để không có kết nối ở phía dưới, do đó, các nước đã được phát hành không có cơ hội chảy ra ngoài. Trong lò, cuộn này được nấu trong 2,5 giờ ở 170 độ, và nửa giờ trước khi nấu, cần cắt lá mỏng lên trên và cuộn nâu ở 200 độ.
Làm thế nào để nấu một miếng thịt lợn nướng với khoai tây trong lò trong tay áo?
Thành phần:
- một miếng thịt lợn - 600 g;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- hành tây - 3 miếng;
- tỏi - 6 răng;
- thyme - 1 nhánh;
- hạt tiêu;
- muối.
Chuẩn bị
Vú cho món ăn này nên được chọn dày, không ít hơn một và một nửa độ dày của tiêu chuẩn 200