Trong tài liệu này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu shaurma ở nhà. Các món ăn chính nó là ngon hơn và ngon miệng hơn so với mua một. Nhưng quan trọng nhất, bạn sẽ hoàn toàn chắc chắn về sự an toàn của nó đối với sức khỏe.
Nhà Shawarma với gà trong bánh mì pita - công thức
Thành phần:
- phần nhỏ lavash nhỏ - 2 chiếc.;
- phi lê chân gà - 220 g;
- cà chua tươi (tùy chọn) - 220 g;
- dưa chuột tươi hoặc muối có kích thước trung bình - 180 g;
- tép tỏi lớn - 2 chiếc;
- bắp cải - 140 g;
- mayonnaise - 140 g;
- kem chua - 260 g;
- gia vị cho gia cầm - 35-45 g;
- muối;
- dầu thực vật - 60 ml.
Chuẩn bị
Chìa khóa để thành công trong việc chuẩn bị shawarma là nấu chín thịt và nước sốt. Với mọi thứ sau đều đơn giản. Trong một cái bát, trộn toàn bộ phần mayonnaise với cùng một lượng kem chua. Thêm muối để nếm, vắt qua máy ép hoặc gắp tỏi, sau khi làm sạch. Khuấy và cho một ít bia.
Với thịt phải để tinker lâu hơn. Tách philê gia cầm ra khỏi xương, cắt thành từng miếng có kích thước trung bình và đặt chúng vào tô. Chúng tôi rải kem chua còn lại, thêm gia vị cho gia cầm hoặc gia vị khác, thêm muối để nếm, trộn và để ướp trong bảy đến mười giờ trong tủ lạnh hoặc ba giờ ở điều kiện phòng. Bây giờ chúng tôi rải chim vào dầu thực vật cháy trong chảo chiên bằng gang dày không có hương vị, nâu từ mọi phía, và sau đó tiếp tục chiên, cắt thịt thành lát nhỏ với một con dao sắc nhọn, cầm nó bằng một cái nĩa. Làm ấm thịt gà xắt nhỏ theo nghĩa đen một phút và loại bỏ nó khỏi lửa.
Rau điền được chuẩn bị ngay trước khi trang trí shawarma. Melenko băm nhỏ bắp cải và dưa chuột, cũng như cắt cà chua tươi nhẹ. Bạn có thể thay thế một số loại rau với những người khác, chọn một thành phần rau theo sở thích của bạn.
Bây giờ trải lan lavash bôi lên trung tâm với hai muỗng canh nước sốt, phân phối rau, trải nửa thịt gà nướng, đổ nó với cùng một lượng nước sốt và tắt sản phẩm, uốn pita từ bên dưới, trên mặt của nó, và gói nó như một cuộn. Fry shawarma trong lò nướng hoặc trên chảo chiên nóng và thưởng thức.
Tương tự như vậy, bạn có thể làm một món ăn từ thịt lợn ở nhà, thay thế bằng thịt gà hoặc nấu với thịt băm nhỏ, chiên trước đó với hành tây xắt nhỏ trong chảo.
Shaurma với xúc xích ở nhà
Thành phần:
- phần nhỏ lavash nhỏ - 2 chiếc.;
- xúc xích - 4 miếng;
- dưa chuột tươi hoặc dưa muối có kích thước trung bình (tùy chọn) - để nếm thử;
- salad hành tây - 0,5 miếng;
- cành cây mùi tây - 2-4 chiếc;
- pho mát của các giống cứng - 80 g;
- bắp cải - 140 g;
- mayonnaise - 80 g;
- sốt cà chua dày hoặc sốt cà chua - 80 g;
- Dầu hướng dương không có hương thơm - 45 ml.
Chuẩn bị
Shaurma với xúc xích được chuẩn bị nhanh hơn nhiều và không yêu cầu chuẩn bị sơ bộ sản phẩm. Chỉ đủ để luộc xúc xích trong nước hoặc chiên cho đến khi có màu hồng trong dầu hương liệu hướng dương, làm sạch chúng trước
Shink cũng cải bắp và, nếu muốn, dưa chuột, cắt thành quả nửa vòng salad và tiến hành thiết kế đồ ăn nhẹ. Mỗi lavash được bôi với nước sốt cà chua và sốt mayonnaise. Bây giờ chúng tôi đặt một ít rau đã chuẩn bị, chúng tôi đặt hai xúc xích lên trên, và trên đó phô mai cứng thái lát mỏng, một lần nữa với sốt mayonnaise và nước sốt cà chua, đặt một hoặc hai nhánh rau mùi tây và gấp sản phẩm bằng một phong bì. Fry shawarma cho đến khi đỏ trên cả hai mặt trong chảo nóng và phục vụ ngay lập tức.