Súp rau là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, ăn chay người và những người muốn giảm cân. Các món ăn hóa ra là vô cùng phong phú và ngon và chinh phục tất cả với hương thơm của nó, bão hòa cơ thể với năng lượng và vitamin. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu súp rau ngon và nhanh chóng.
Công thức cho súp rau nạc
Thành phần:
- bắp cải trắng - 1 kg;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 tép;
- lọc nước - 2,5 lít;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- cà rốt - 3 miếng;
- bóng đèn - 2 miếng;
- gia vị;
- hành lá - bó.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu súp rau? Để bắt đầu với chúng tôi lấy bắp cải ngã ba, chúng tôi xử lý nó và cắt thành hình vuông. Sau đó, cho vào chảo, đổ nước, thêm muối, đun sôi và đun sôi trong nửa giờ, giảm lửa. Sau đó, chúng tôi đặt khoai tây nghiền nát bằng que nhỏ, tăng cường ngọn lửa và nấu trong 10 phút. Lần này, chúng ta làm sạch rau: hành tây và tỏi cắt nhỏ, và đốt cà rốt. Passer trên tỏi dầu đầu tiên, sau đó hành tây và cà rốt. Chúng tôi cho cá bột vào món súp, đun sôi thêm 5 phút nữa rồi lấy nó ra khỏi đĩa. Chúng tôi đổ đầy súp rau nạc với các loại thảo mộc, chúng ta hãy pha và đổ vào đĩa.
Súp rau với súp lơ
Thành phần:
- nước - 800 ml;
- zucchini - 400 g;
- súp lơ - 400 g;
- khoai tây - 200 g;
- cần tây - 3 thân cây;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành một lượng lớn và ném chúng vào nước sôi. Thân cây cần tây cắt nhỏ thành lát mỏng, và chúng tôi chia súp lơ thành chùm hoa. Zucchini được làm sạch, cắt thành vòng tròn và bỏ tất cả rau vào nồi. Đậy nắp các món ăn và nấu trong 25 phút cho đến khi mềm. Bóng đèn và cà rốt được làm sạch, băm nhỏ và nhúng vào dầu. Nước dùng rau trộn vào một thùng chứa riêng biệt, và các loại rau nguội một chút và, kết hợp với thịt nướng, chúng tôi chà với một máy xay sinh tố. Sau đó, đổ vào nước dùng và pha loãng súp với mật độ mong muốn. Nêm món ăn với gia vị, đun sôi, tắt bếp và cho súp rau ngon 10 phút.
Súp kem rau
Thành phần:
- nước dùng rau - 300 ml;
- zucchini - 70 g;
- kem 10% - 40 ml;
- sữa - 40 ml;
- gạo - 20 g;
- bơ - 10 g;
- bột;
- gia vị.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi cho đến khi sẵn sàng trong nước muối. Zucchini được làm sạch, cắt thành khối và để cho đến khi mềm với một ít nước, và sau đó cùng với gạo, chúng tôi pha trộn máy xay sinh tố. Trên bơ kem, làm nâu bột, pha loãng với sữa và cân nước sốt cho đến khi dày. Sau đó, đặt cơm và nghiền nhuyễn, trộn, đổ nước dùng rau nóng và nấu, loại bỏ bọt. Trước khi ăn, hãy cho vào đĩa bằng kem.
Súp rau trong đa biến
Thành phần:
- thịt viên - 4 miếng;
- bắp cải màu - 100 g;
- khoai tây - 1 cái.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- thì là - để nếm;
- nước lọc - 500 ml.
Chuẩn bị
Rau được làm sạch, cắt thành từng miếng ngẫu nhiên và bỏ vào bát multivarki. Sau đó thêm thịt viên đông lạnh và đổ đầy nước. Thêm muối vào khẩu vị, chọn chế độ "Quenching" và khởi động thiết bị trong 1,5 giờ. Chúng tôi phục vụ món súp được chuẩn bị nóng, làm đầy bơ hoặc kem chua.
Súp rau với đậu
Thành phần:
- đậu trắng - 300 g;
- dầu ôliu - 1 món;
- bóng đèn - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cần tây - 2 chiếc.;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- Bạc hà khô - nhúm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đậu trắng được rửa sạch, đổ nước, thêm một ly dầu ô liu và đun sôi cho đến khi chín. Lần này, chúng tôi dọn sạch tất cả rau và cắt thành khối nhỏ. Khi đậu gần như đã sẵn sàng, thêm rau vào nó và nấu tất cả trong khoảng một giờ. Cuối cùng, bỏ một ít cà chua dán, vắt một chút bạc hà khô và thêm muối để nếm.