Strudel - chiếc bánh ngon tuyệt vời và thịnh soạn từ ẩm thực Đức.
Sau khi nướng trong lò, nó trở nên giòn, miệng-nước, với rất nhiều lớp mỏng. Chuẩn bị thịt, nấm, cá, bắp cải, táo hoặc khoai tây. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách nấu một strudel ở nhà.
Làm thế nào để nấu strudel với thịt và khoai tây?
Thành phần:
- bột nhão - 500 g;
- thịt băm nhỏ - 600 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gia vị;
- bơ - 50 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- rau xanh tươi;
- sữa - 20 ml.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, luộc và nhào cho đến khi sinh tố mịn. Bóng đèn được xử lý, băm nhỏ thành khối và được làm nâu trên dầu ấm. Sau đó thêm thịt quay vào thịt băm nhỏ và thêm muối vào khẩu vị. Puff pastry trên bàn trong một lớp hình chữ nhật mỏng. Lây lan toàn bộ bề mặt bằng bơ mềm và phân tán khoai tây nghiền nguội, làm đầy thịt và rắc rau xanh xắt nhỏ. Xoay phôi gia công dọc theo chiều dài thành cuộn và cuộn nó qua khay nướng. Nướng strudel ở nhiệt độ 170 độ trong khoảng một giờ.
Làm thế nào để nấu táo strudel?
Thành phần:
- bột không men, không men - 300 g;
- đường - 40 g;
- bột - 50 g.
Đối với điền:
- táo - 6 miếng;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- quế - nhúm.
Chuẩn bị
Táo được làm sạch, lõi được loại bỏ và cắt nhỏ thành lát mỏng.
Trong một cái chảo, làm tan chảy một ít bơ, trải trái, rắc đường và quế. Trộn và đổ táo trong khoảng 15 phút cho đến khi mềm. Sẵn sàng nhồi chúng tôi chuyển đến một bát và mát mẻ. Bột tan rã lăn thành một lớp mỏng, rắc bột nếu cần, phân phối khối lượng quả và cuộn nhẹ vào cuộn. Chúng tôi trải các strudel với bơ tan chảy, rắc đường và nướng trong 40 phút trong một lò làm nóng trước.
Làm thế nào để nấu một strudel với một anh đào?
Thành phần:
- bột nhão - 500 g;
- cherry - 1 món;
- breadcrumbs - 2 muỗng canh. thìa;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- Đường vani - để nếm;
- quả óc chó - 50 g;
- Bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Cherries trước khi rã đông, loại bỏ đá và rửa kỹ. Bột được cán mỏng nhất có thể, bôi lên bề mặt với bơ tan chảy, rắc bánh mì và hạt vụn. Sau đó phân phối đều quả, rắc đường vani và xoay ống strudel. Đầu với một lòng đỏ và gửi nó trong 20 phút trong một lò nóng sẵn.