Người hâm mộ nướng trong cá chép lò sẽ đánh giá cao các công thức nấu ăn được đề xuất dưới đây. Con cá này trở nên cực kỳ mềm, ngâm với nước trái cây rau và gia vị, và thịt của nó chỉ tan chảy trong miệng.
Cá chép nướng trong lò - công thức trong lá
Thành phần:
- thân thịt cá chép - 1,4-1,9 kg;
- củ hành tây - 165 g;
- cà rốt - 80 g;
- mayonnaise là cổ điển - 115 g;
- một hỗn hợp gia vị cho cá - 2-3 nhúm;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- dầu hướng dương tinh chế - 35 ml;
- hạt tiêu đen - 1-2 nhúm;
- muối (tốt nhất là biển) - để nếm;
- Rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Nướng cá chép trong lò trong lá là hoàn toàn không khó chút nào và ngay cả một người tình mới bắt đầu cũng có thể đối phó với nó. Giai đoạn mất thời gian nhất trong quá trình chuẩn bị là chuẩn bị một thân thịt. Nó phải được làm sạch vảy và loại bỏ bên trong. Nhưng thường thì những dịch vụ này được cung cấp bởi người bán cá. Mua thân thịt, bạn có thể yêu cầu ngay lập tức làm sạch nó. Ở nhà, bạn sẽ cần phải rửa sạch bằng nước lạnh.
Bây giờ chúng tôi chuẩn bị một hỗn hợp cay cho cá chép hấp. Trộn trong muối và các thành phần của gia vị thơm cho cá, thêm mặt đất tiêu đen, trộn, chà kết quả thịt gia vị khối lượng cay từ bên ngoài và bên trong và rắc nó với nước cốt chanh của nó. Chúng tôi để cá ở trong một cái đĩa và chúng tôi sẽ làm rau.
Bóng đèn được cắt thành vòng, và cà rốt đã qua được vắt qua một cái vắt lớn. Đặt một nửa hành tây đã chuẩn bị vào chảo với dầu hướng dương ấm, và sau ba phút thêm cà rốt và chiên rau, khuấy đều, cùng một lúc. Đổ nước sốt rau với muối và hạt tiêu, để cho nó nguội đi, trộn với một nửa mayonnaise và đặt một muỗng trong bụng của cá chép. Chúng tôi đặt cá lên một tờ giấy bạc, được bôi trơn bằng dầu và đặt trên đó một vài vòng hành tây, làm gối cho cá chép. Lây lan thân thịt với một chút dầu hướng dương tinh chế, bao gồm các vòng hành tây còn lại và niêm phong lá.
Bây giờ nó chỉ còn lại để nướng toàn bộ thiết kế trong lò nướng trước đến 190 độ. Để làm điều này, chúng tôi đặt nó ở mức trung bình của thiết bị và để nó trong ba mươi phút.
Trước khi phục vụ, xoay lá và trowel cá chép nhồi bông nướng trong lò melenko xắt nhỏ tươi xanh.
Cá chép nướng trong lò trong kem chua với rau
Thành phần:
- cá chép thân thịt - 1,8-2,2 kg;
- củ hành tây - 430 g;
- cà chua chín tươi - 250 g;
- kem chua dày - 195 g;
- một hỗn hợp gia vị cho cá - 2-3 nhúm;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- dầu hướng dương tinh chế - 55 ml;
- hạt tiêu đen - 1-2 nhúm;
- muối (tốt nhất là biển) - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tastier hơn cá không xảy ra, chứ không phải là cá chép, nướng trong lò trong kem chua, và thậm chí với hành tây và cà chua. Nấu món ăn tuyệt đẹp này theo công thức của chúng tôi, và bạn chắc chắn sẽ hài lòng với kết quả.
Đối với nấu ăn, chọn một thân thịt có trọng lượng trung bình khoảng hai kg và chuẩn bị nó đúng cách, loại bỏ vảy và ruột. Một lần nữa chúng tôi rửa cá, lau khô, thêm một ít muối và đặt nó vào một bức tường dày, dày