Nếu bạn thích để phục vụ các món ăn vào bàn với một loạt các nước sốt, nước sốt cà chua và mayonnaise, sau đó chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị cho mùa đông một nước sốt cà chua rất ngon và tự nhiên. Nó sẽ tăng cường và tiết lộ hương vị của món ăn của bạn và cung cấp cho nó sang trọng.
Một công thức cho nước sốt cà chua ngon cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua chín - 3 kg;
- đường - 135 g;
- muối biển - 25 g;
- giấm 6% - 80 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Cụm hoa cẩm chướng - 7 miếng;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 25 g.
Chuẩn bị
Cà chua được rửa sạch, bóc vỏ và thái nhỏ. Sau đó cho cà chua vào nồi và đặt các món ăn lên bếp, bật lửa ở giữa. Nấu chúng khoảng 20 phút, cho đến khi chúng giảm một chút về khối lượng. Tiếp theo, chúng tôi sẽ thả đường, thêm đường vào vị và làm nóng hỗn hợp trong vài phút nữa. Thêm tất cả các loại gia vị và loại bỏ nó ra khỏi đĩa. Sau khi làm mát, chúng tôi sẽ cạo nó thông qua một bộ lọc tốt, chuyển nó vào một cái chảo và mang lại cho nó một đun sôi. Chúng tôi sẽ phân hủy nước sốt nóng trên lọ và cuộn chúng trên nắp đậy cho mùa đông.
Nước sốt rất ngon cho mùa đông từ cà chua và táo
Thành phần:
- cà chua chín - 10 kg;
- táo lớn - 4 chiếc.;
- tiêu đen xay - 5 g;
- Quế đất - 0,25 muỗng cà phê.
- bột nhục đậu khấu - 5 g;
- mật ong lỏng - 5 ml;
- ớt đỏ - 5 g;
- tỏi nhà - 5 răng;
- giấm 9% - 20 ml.
Chuẩn bị
Cà chua chúng tôi sẽ rửa, chúng tôi sẽ loại bỏ cẩn thận từ họ một lớp biểu bì và chúng tôi sẽ cắt bằng lát. Đặt cà chua vào nồi và protushim cho đến khi mềm, khuấy đều. Sau đó, chúng tôi sẽ làm sạch phôi thông qua bộ lọc. Táo cắt nhỏ càng tốt, bỏ ra và khuấy đều mousse tolkushkoy, và sau đó kết hợp với cà chua và nấu trong 10 phút. Thêm mật ong, tất cả các loại gia vị, gia vị, khuấy đều và rây thêm 10 phút nữa. Cuối cùng, chúng tôi sẽ giới thiệu giấm, bỏ tỏi và đun nóng các nội dung trong 5 phút nữa, hãy ăn sốt nóng trên lọ khô và ngay lập tức đóng nắp đậy có nắp đậy.
Nước sốt cà chua ngon nhất cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua trung bình - 3 kg;
- tỏi - 8 răng;
- hành tây hành tây trắng - 145 g;
- đinh hương khô - 8 chiếc;
- 15 hạt tiêu;
- đất khô quế - 0,5 muỗng cà phê.
- táo 9% giấm - 20 ml;
- muối thông thường - 15 g;
- đường, tinh thể - 30 g.
Chuẩn bị
Với cà chua đã chín, bóc vỏ, cắt thành lát và đưa vào cái vạc. Cho đĩa vào lửa, đậy nắp và nấu trong 15 phút.
Trong cây đàn piano, chúng tôi trộn ớt đen, thơm và đinh hương, đổ nó vào gạc và quấn nó dưới dạng túi. Hành tây được làm sạch, cắt nhỏ với một nửa vòng, và tỏi băm nhỏ với một con dao. Khi cà chua được làm mềm, chúng tôi sẽ ném hành tây cho họ, khuấy và phun chúng dưới nắp trong 10 phút. Sau đó, thêm tỏi, trộn và, mà không đóng nắp, nấu trên một ngọn lửa yên tĩnh trong 3 phút nữa. Nước sốt nóng chúng tôi đổ vào tô của máy xay sinh tố và biến thành một khoai tây nghiền dày đồng nhất. Bây giờ chúng tôi sẽ gửi hỗn hợp một lần nữa vào chảo, đặt một túi gia vị và nấu nó trong một ngọn lửa yên tĩnh cho đến khi nó dày lên. Hãy đun sôi cà chua dán với đường, muối và quế. Trộn kỹ tất cả mọi thứ, protushim 5 phút, và cẩn thận giới thiệu giấm táo . Đun sôi nước sốt đổ qua lọ nóng, đậy nắp đậy và đậy kín. Xoay các mảnh vỡ lộn ngược, bọc trong chăn và để lại một chút nước sốt cà chua ngon để nguội trong một ngày, và sau đó chúng tôi sẽ loại bỏ nó cho mùa đông trong hầm.
Nước sốt cà chua và mận rất ngon cho mùa đông
Thành phần:
- vườn mận - 1 kg;
- cà chua chín - 2 kg;
- Hạt tiêu Bungari - 190 g;
- ớt nóng - 55 g;
- tỏi - 5 g;
- muối lớn - 20 g;
- đường - 190 g;
- giấm - 10 ml;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, chúng ta hãy rửa rau và trái cây, làm sạch và loại bỏ tất cả các hạt cẩn thận. Sau đó cắt chúng thành lát và xay chúng trong máy xay thịt. Chúng tôi sẽ đổ khối lượng vào một chiếc chảo, đặt nó vào lửa và nấu nó trong 2 giờ. 10 phút trước khi kết thúc, chúng tôi ném vào đường nước sốt, muối, gia vị để hương vị và sẽ có một chút giấm. Tiếp theo, hỗn hợp nóng được mở rộng trong các lọ, cuộn lên nắp và tháo nó ra để làm mát dưới gầm giường. Ngày hôm sau, một loại nước sốt tự làm ngon từ cà chua sẽ sẵn sàng và nó có thể được loại bỏ cho mùa đông trong hầm rượu.