Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn đơn giản để làm bánh với táo sẽ giúp bạn tổ chức một món tráng miệng ngon bằng cách sử dụng một bộ rất đơn giản của sản phẩm luôn luôn có sẵn.
Bánh từ bánh ngọt với táo và quế
Thành phần:
- bánh kem - 480 g;
- táo - 410 g;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- đường cát - để nếm;
- bơ - 65 g;
- tinh bột khoai tây - 35 g;
- bột quế - để nếm;
- nho khô (tùy chọn) - để nếm thử;
- trứng gà - 1 miếng;
- bột mì.
Chuẩn bị
Bước đầu tiên là chuẩn bị bánh táo cho bánh. Chúng tôi rửa trái cây tốt, lau khô, loại bỏ da và lõi bên trong bằng hạt. Sau đó xay trái cây với khối nhỏ và đặt trong chảo xào sẵn hoặc chảo với dầu thực vật. Chúng tôi thừa nhận chúng dưới nắp, khuấy, thêm hương vị đường, quế, nước chanh và, nếu muốn, nho khô rửa sạch. Khi quả táo trở nên mềm mại, loại bỏ các thùng chứa từ ngọn lửa, để cho nó nguội xuống một chút, thêm tinh bột và trộn kỹ.
Bánh mì nướng sẵn sàng được làm tan trước ở nhiệt độ phòng và cuộn nó một chút với một cán pin, rắc bề mặt với bột. Tiếp theo, cắt hình thành các hình dạng của hình dạng và kích thước mong muốn. Nó có thể là hình chữ nhật và hình vuông, và hình tròn được cắt theo hình dạng của một tấm hoặc bìa. Tất cả phụ thuộc vào loại bánh bạn muốn có.
Chúng tôi áp đặt trên mỗi "con số" các điền chuẩn bị trước đó và chúng tôi tạo thành một cuộn, đã quay và có niêm phong với sự giúp đỡ của một ngã ba hoặc các cạnh ngón tay. Trên các sản phẩm, chúng tôi thực hiện một số vết cắt hoặc vết cắt trên đầu cho lối ra của hơi nước và đặt nó trên một tấm nướng bánh, lót giấy giấy da.
Chúng tôi trải bánh từ trên xuống với một lòng đỏ trộn với một phần nhỏ của nước và gửi nó vào lò làm nóng trước đến 220 độ cho đến khi màu nâu mong muốn. Trung bình, điều này sẽ mất 20 đến 30 phút.
Điền cho các bánh cũng có thể được táo tươi. Để làm điều này, chúng tôi bỏ qua giai đoạn xử lý nhiệt của họ.
Bánh với táo từ bột men
Thành phần:
- sữa - 280 ml;
- men ép - 25-30 g;
- bơ - 70 g;
- đường cát - 120 g;
- Đường vani - để nếm;
- bột mì - bột sẽ mất bao nhiêu;
- muối - một nhúm;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
Đối với điền:
- táo - 500 g;
- đường cát - để nếm;
- tinh bột 45 g;
- bột quế (tùy chọn) - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong sữa ấm, hòa tan đường và hòa tan men, đổ một ít bột mì, trộn và để trong hơi ấm trong 25 phút.
Trong thời gian này men được kích hoạt và sẽ bắt đầu công việc của nó. Bây giờ thêm đường vani, bơ tan chảy, muối, rắc bột mì đã rây và bắt đầu bột. Bởi sự nhất quán, nó sẽ trở nên mềm mại, nhưng cũng đan và dính ra khỏi bàn tay. Chúng tôi đặt nó trong một cái bát sâu, che nó bằng một chiếc khăn và để nó nổi lên. Để làm điều này, đặt các món ăn ở một nơi ấm áp trong khoảng một giờ.
Sau khi thử nghiệm đã sẵn sàng, chúng tôi chia nó thành các phần bằng nhau và tạo thành bánh. Đối với mỗi bánh được hình thành bằng tay, chúng tôi áp đặt trước làm sạch và nghiền nát táo, một ít đường, tinh bột và, nếu muốn, quế và xé các cạnh. Đặt các sản phẩm lên tấm nướng dầu và để yên trong vòng hai mươi phút. Sau đó, bôi trơn phần trên cùng của cuộn với lòng đỏ trộn với nước và xác định trong lò sấy sơ bộ đến 190 độ trong khoảng hai mươi phút hoặc cho đến khi màu nâu.
Bánh "Rosettes" với táo
Thành phần:
- bột nhão - 240 g;
- táo có kích thước trung bình (tốt nhất là màu đỏ) - 2 chiếc;
- đường cát - 85 g;
- đường bột - để nếm thử.
Chuẩn bị
Táo được rửa sạch và sấy khô được loại bỏ cẩn thận từ lõi và cắt nhỏ khoảng
Bột nhão được rã đông, cuộn đến độ dày khoảng một phần rưỡi cm và cắt thành dải dài rộng 3-4 cm. Trên mỗi người chúng tôi đặt các thùy của vòng theo cách mà chúng nhô ra một phần tròn trên bề mặt của bột. Cẩn thận tạo thành một cuộn, gấp một dải, và uốn cong cạnh dưới của bột, tạo thành một bông hồng. Chúng tôi đặt chúng vào một khay nướng dầu trước và xác định trong một lò làm nóng trước cho 225 độ trong ba mươi đến bốn mươi phút. Khi sẵn sàng, chúng tôi để bánh nguội, và chúng tôi đầu hàng chúng với đường bột.