Mayonnaise là một sản phẩm tuyệt vời, mà không có mà bạn không thể tưởng tượng một món salad chuẩn bị duy nhất. Mayonnaise không có trứng là rất dễ dàng và hữu ích, bởi vì hàm lượng caloric của nó thấp hơn nhiều so với loại mayonnaise thông thường. Mọi người đều biết rằng sản phẩm cửa hàng này cho biết thêm rất nhiều chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng. Hãy thử nấu mayonnaise với bạn ở nhà .
Công thức cho sốt mayonnaise tự làm không có trứng
Thành phần:
- mù tạt - 2 muỗng cà phê;
- sữa - 150 ml;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 300 ml;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị mayonnaise mà không có trứng. Máy xay sinh tố trộn sữa và bơ. Sau đó thêm mù tạc và muối để nếm. Chúng tôi đánh bại khối lượng theo cách mà nó bắt đầu dày lên và biến thành một nhũ tương đồng nhất. Vào cuối giai đoạn chuẩn bị, đổ một ít nước cốt chanh và phục vụ một mayonnaise làm sẵn mà không có trứng vào bàn.
Công thức cho mayonnaise không có trứng
Thành phần:
- dầu ô liu - 125 ml;
- sữa tập trung - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu - 2 muỗng cà phê;
- mù tạt dijon - 2 muỗng cà phê;
- nước chanh - để nếm;
- sữa chua - 2 muỗng cà phê;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một cái bát, đổ sữa đặc vào đó, thêm mù tạt, muối và tiêu đen. Tất cả cẩn thận đánh bại và dần dần đổ dầu ô liu. Sau đó, thêm giấm, mà sẽ giúp nước sốt của chúng tôi ngay lập tức dày lên. Cuối cùng, đổ nước cốt chanh và cho sữa chua vào. Đó là tất cả, mayonnaise tự làm không có trứng đã sẵn sàng.
Mayfruit không có trứng từ đậu phụ
Thành phần:
- đậu phụ mềm - 0, 5 món;
- giấm rượu vang - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạt khô - 0,5 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 1 sản phẩm;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Trộn trong đậu hủ mềm xay, muối, mù tạt và giấm. Ở tốc độ thấp, chúng tôi thêm dầu thực vật và trộn hỗn hợp cho đến khi thu được trạng thái đồng nhất. Chúng tôi thay đổi mayonnaise tự chế thành một cái lọ sạch và làm nguội nó.
Mayonnaise từ sữa đậu nành
Thành phần:
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- sữa đậu nành - 0,5 món;
- paprika - nhúm;
- mù tạt - nhúm;
- dầu thực vật - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Tất cả các thành phần, trừ dầu thực vật, cho vào một ly máy xay sinh tố và đánh trứng ở tốc độ thấp nhất. Dần dần thêm dầu thực vật cho đến khi khối lượng dày lên. Sau đó, thay đổi mayonnaise vào một cái lọ và loại bỏ sự làm mát trong tủ lạnh.