Home pâté là một lựa chọn tuyệt vời để làm bánh sandwich ngon lành và ngon miệng có thể dễ dàng được cung cấp cho trẻ em. Làm thế nào để nấu pate gà ở nhà, học hỏi từ bài viết này.
Gan gà pate ở nhà
Thành phần:
- gan gà - 600 g;
- dầu - 150 g;
- rau mùi tây - nửa bánh mì (tùy chọn);
- hành tây - 200 g;
- hạt tiêu thơm;
- cà rốt - 160 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Gan của tôi, chúng tôi cắt giảm một nửa. Vượt hành tây chiên vào chảo. Thêm cà rốt bào và cân các loại rau cho đến khi mềm. Thêm rau mùi tây xắt nhỏ, gan và mang đến sự sẵn sàng. Solim, hạt tiêu và để nguội. Chúng tôi đặt các sản phẩm đã chuẩn bị vào tô máy xay và nghiền nó. Thêm bơ, nếu cần thiết, thêm muối. Gây xáo trộn mạnh và đặt vào một cái hộp có nắp đậy, sau đó chúng tôi đặt lạnh vào.
Pate gà ở nhà
Thành phần:
- cà rốt - 2 miếng;
- phi lê ức gà - 500 g;
- bơ tự nhiên - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- muối;
- gia vị .
Chuẩn bị
Thịt gà cắt thành miếng và nấu với cà rốt cho đến khi chín. Ngoài ra nấu trứng "luộc chín", và sau đó chúng được làm sạch và cắt. Trong máy xay sinh tố, chúng tôi đặt philê luộc, cà rốt, trứng, tỏi, bơ và xay tất cả mọi thứ để đồng nhất. Chúng tôi đặt khối lượng trên màng thực phẩm trong một lớp thậm chí, dọc theo toàn bộ chiều dài chúng tôi đổ một dải gia vị và cuộn cuộn. Pate sẵn sàng đặt trong lạnh trong một giờ, để nó cứng lại và giữ cho hình dạng tốt.
Pate giblets gà ở nhà
Thành phần:
- Trái tim gà - 600 g;
- Gan gà - 700 g;
- hành tây - 250 g;
- cà rốt - 300 g;
- hạt nhục đậu khấu;
- dầu - 120 g;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Gan gà được rửa sạch và kiểm tra rằng không có túi mật, nếu không thì hương vị của sản phẩm sẽ bị hỏng một cách vô vọng. Đổ đầy nước lạnh vào gan và cho vào bếp đun sôi. Chúng tôi kết hợp nước, đổ tươi, một lần nữa cho nó một sôi và nấu phút.Theo cùng một cách đun sôi và gà trái tim. Trong chảo rán, chúng tôi đổ dầu và khi nó tan chảy, chiên trong hành tây xắt nhỏ. Thêm cà rốt nạo và đun nhỏ lửa cho đến khi rau đã sẵn sàng. Trái tim và gan được đặt trong một máy xay sinh tố, chúng tôi cũng thêm rau hầm trong dầu, muối, hạt tiêu, bỏ hạt nhục đậu khấu và chà xát cho đến khi đồng nhất. Đặt pate trong một container, tốt nhất là thủy tinh hoặc tráng men và đặt nó trong lạnh trước khi kiên cố hoá.
Pate ức gà ở nhà
Thành phần:
- ức gà - 300 g;
- bánh mì trắng cũ - 50 g;
- trứng - 2 miếng;
- mù tạc - ½ muỗng cà phê;
- dầu tự nhiên kem - 50 g;
- sữa - 50 ml;
- hạt tiêu đen;
- muối.
Chuẩn bị
Bánh mì trắng ngâm trong sữa. Trứng nấu trong khoảng 10 phút sau khi đun sôi, và khi chúng nguội, ba quả trên một vắt dưa. Phi lê ức gà cũng được luộc và ướp lạnh. Fillet và bánh mì ngâm xoắn trên máy xay thịt hai lần. Thêm trứng nạo, muối, tiêu, mù tạt và khuấy mạnh. Sau đó, chúng tôi đặt dầu và một lần nữa xay để đồng nhất. Trước khi ăn, hãy để bột nhão trong cơn lạnh.
Chuẩn bị pate gà ở nhà
Thành phần:
- gan gà - 450 g;
- hành tây - 200 g;
- kem 15% chất béo - 150 ml;
- cà rốt - 200 g;
- dầu - 80 g;
- nước 50 ml;
- muối;
- ớt ngọt;
- nhục đậu khấu.
Chuẩn bị
Rửa sạch dưới vòi nước chảy, gan được tự ý cắt. Xay hành tây và cà rốt. Passer rau, thêm kem, đổ nước, giảm lửa và dập tắt trước khi bốc hơi chất lỏng. Tách riêng gan gà. Chúng tôi gửi nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô máy xay, thêm một nửa dầu, muối, gia vị và đánh tất cả mọi thứ vào đồng nhất. Đổ đầy những cái khuôn nhỏ, đổ bơ tan chảy, được để lại và đóng băng trong cái lạnh. Bon ngon miệng!