Đây là loại men yêu thích của nhiều loại bánh kẹo, bởi vì nước cốt chanh giữ được sự cân bằng giữa ngọt và chua, và đường đóng băng không quá ngọt. Có, và nấu nó thật dễ dàng!
Một công thức đơn giản cho men chanh
Thành phần:
- đường bột - 100 g;
- nước chanh - 3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bột đường được lọc qua bộ lọc và đổ vào nước chanh. Khuấy đều cho đến khi chúng ta có khối lượng đồng nhất. Nếu nó không đủ chất lỏng, bạn có thể dần dần thêm một nửa thìa cà phê vào nước chanh hoặc nước. Men này bao gồm bánh quy hoặc bánh gừng. Chúng tôi nhúng các cookie trong men và sau đó chúng tôi đặt chúng trên nắp để che phần thừa. Và trên bánh gừng, chúng tôi sẽ đi qua một bàn chải bánh kẹo nhúng trong men.
Lemon men cho bánh
Thành phần:
- đường bột - 2 mặt hàng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- nước sôi - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Đường bột được pha trộn với nước cốt chanh và nước sôi. Đổ cho đến khi sẵn sàng, nướng đông lạnh và rắc bột bánh kẹo.
Lemon men cho bánh quy
Thành phần:
- chanh - 1 miếng;
- đường bột - 80 g.
Chuẩn bị
Rất mỏng, chỉ loại bỏ phần màu vàng, chà xát vỏ chanh trên vắt. Trộn nó với bột đường, đổ nước chanh và trộn tất cả các máy trộn để đồng nhất.
Đóng băng chanh cho bánh
Thành phần:
- đường bột - 3 mặt hàng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- Bơ - 100 g.
Chuẩn bị
Trộn bơ mềm với một máy trộn trong một bọt trắng dày. Thêm bột đường và nước chanh, trộn tất cả mọi thứ lên đến tính đồng nhất.
Áp dụng men này để bánh tốt hơn với một thìa - nếu không có bánh kẹo đặc biệt, sử dụng xây dựng thông thường, thép không gỉ. Đặt bánh trên một chân quay, áp dụng men và bay điều chỉnh độ dày của lớp. Với một kỹ năng nhất định, bạn có thể có được một bề mặt hoàn toàn nhẵn.
Đường men với nước cốt chanh
Thành phần:
- lòng trắng trứng - 2 chiếc;
- đường bột - 200 g;
- chanh - 0,5 chiếc.
Chuẩn bị
Whisk lòng trắng trứng cho đến khi đỉnh cao mạnh. Dần dần giới thiệu với họ bột đường và thêm nước ép mới vắt nửa quả chanh. Khối lượng kết quả có thể được áp dụng cho bánh nướng và bánh nướng xốp làm sẵn.
Làm thế nào để chuẩn bị kem chanh với mật ong?
Thành phần:
- đường bột - 250 g;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước sôi - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi pha loãng mật ong bằng nước nóng và khuấy cho đến khi đồng nhất. Chúng tôi đổ vào đường bột, thêm nước chanh và một lần nữa chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.