Nước sốt kem chua - một món ăn rất đa chức năng, bạn có thể dùng nó để nhúng khoai tây chiên hoặc crouton, dùng cơ sở cho món nóng hoặc sốt xà lách, đó là lý do tại sao một lọ nước sốt này phải luôn được cấp một chỗ trên kệ tủ lạnh. Về cách chuẩn bị nước sốt kem chua cho một loạt các công thức nấu ăn, chúng tôi sẽ nói thêm.
Nước sốt tỏi
Nước sốt chua-tỏi cổ điển với các loại thảo mộc được gọi là trang trại thay đồ. Việc tiếp nhiên liệu này thường được sử dụng trong việc chuẩn bị món salad và đồ ăn nhẹ lạnh. Tỏi cho công thức có thể được thực hiện như tươi (sau đó hương vị sẽ trở nên sống động hơn), và hạt khô.
Thành phần:
- mayonnaise - 65 ml;
- răng tỏi - 2 miếng;
- kem chua - 230 ml;
- rau mùi tây và rau thì là - 1 muỗng canh. muỗng;
- Nước sốt Worcester - 10 ml;
- nước cốt chanh - 15 ml.
Chuẩn bị
Xay cả hai loại rau xanh và chà tỏi bằng lưỡi dao cùng với một chút muối. Kết hợp kem chua với sốt mayonnaise và thêm nguyên liệu đã chuẩn bị vào nước sốt đã chuẩn bị. Đổ trong một wister với nước ép cam quýt, trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và thêm một chút muối, nếu cần thiết.
Nước sốt cà chua
Nếu bạn không biết làm thế nào để chuẩn bị nước sốt kem chua cho thịt, sau đó làm cơ sở một sự kết hợp của kem chua và cà chua với nước sốt cay và gia vị. Nước sốt thành phẩm được phục vụ trong một hình thức lạnh với bít tết và bánh mì kẹp thịt từ thịt và gia cầm.
Thành phần:
- kem chua - 420 g;
- khô thì là và cây mùi tây - 1 thìa cà phê;
- hành khô và tỏi - 1 thìa cà phê;
- ketchup cấp tính - 60 g;
- pho mát kem - 45 g.
Chuẩn bị
Phô mai kem với kem chua và sốt cà chua cay. Thêm thảo mộc khô, tỏi và hành tây. Giữ cho nước sốt đóng chặt.
Nước sốt mù tạt
Thành phần:
- kem chua - 85 ml;
- mayonnaise - 55 ml;
- Dijon mù tạt - 55 ml;
- mật ong - 35 ml;
- Hành khô - 1/2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chuẩn bị nước sốt kem chua được giới hạn bởi whipping đơn giản của tất cả các thành phần trên với nhau. Nước sốt thành phẩm sau đó có thể được phục vụ với thịt gà, xúc xích, bánh quy giòn và quần soóc.
Nước sốt kem chua với pho mát
Thành phần:
- pho mát kem - 130 g;
- kem chua - 410 g;
- nước muối dưa chuột - 15 ml;
- dưa chuột - 75 g;
- rau thì là và hành lá - để nếm;
- tỏi - 1 răng.
Chuẩn bị
Phô mai kem whisk với kem chua và nước muối, thêm tỏi băm nhỏ, dưa chuột muối xắt nhỏ và rau khô. Phục vụ nước sốt ướp lạnh để chip, bánh quy giòn, rau và đồ ăn nhẹ lạnh.