Salo là một sản phẩm đặc biệt mà không ai quan tâm. Nó không chỉ có một hương vị khác thường, mà còn rất hữu ích cho cơ thể. Một số bác sĩ thậm chí khuyên bạn nên ăn nó với số lượng nhỏ mỗi ngày. Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên bạn nên nghiên cứu vật liệu "Làm thế nào để muối đúng mỡ lợn?" Và "Làm thế nào để hút mỡ lợn?" .
Nếu bạn là một fan hâm mộ của sản phẩm này, sau đó bạn nên thích và chất béo luộc ngon, công thức nấu ăn mà chúng tôi đã chọn cho bạn.
Chất béo nấu trong túi
Nấu chín trong công thức này nấu chín chất béo trong gói hóa ra rất nhẹ nhàng mà nó có thể hấp dẫn không chỉ cho những người yêu thích chất béo, mà còn cho những người về nguyên tắc không quan tâm đến nó.
Thành phần:
- thịt lợn ức - 1 kg;
- tỏi, muối và tiêu đen xay.
Chuẩn bị
Cắt một miếng mỡ thành từng miếng nhỏ, khoảng 200 g mỗi miếng. Rửa sạch nhẹ nhàng với tỏi, muối và hạt tiêu và để lại ướp cho đêm. Sau đó, đặt từng mảnh vào một cái túi, và đóng chặt nó lại, và sau đó quấn từng bó trong một túi nữa và buộc nó lại tốt.
Gói tất cả các gói trong một cái chảo với nước lạnh và nấu mỡ lợn qua lửa nhỏ khoảng 2 giờ. Sau đó tắt lửa và để các miếng trong nước dùng cho đến khi nguội hoàn toàn. Khi chất béo mát, lấy nó ra khỏi túi, bọc trong giấy da và cất giữ trong tủ lạnh. Khi phục vụ cho bàn cắt thành lát mỏng.
Mỡ nấu với tỏi
Công thức nấu ăn mỡ lợn nấu với tỏi rất đơn giản, nhưng kết quả là như vậy mà chỉ cần liếm ngón tay của bạn. Chuẩn bị một miếng thịt xông khói rửa sạch và cho vào chảo nước lạnh, để nó bao phủ hoàn toàn. Thêm vào đó 10 hạt tiêu đen, 5 - thơm, vài lá nguyệt quế và một củ hành tây.
Đặt chảo vào lửa và nấu mỡ trong 40 phút. Sau đó tháo nó ra và để nguội. Tại thời điểm này, xay 5 tép tỏi lớn. Trong chất béo làm mát, làm cho vết mổ, xẻng tỏi trong họ, triệt để grate một miếng muối và hạt tiêu đen mặt đất và đặt nó trong tủ lạnh trong vài giờ.
Chất béo nấu trong vỏ trấu
Nhiều người thích ăn thịt xông khói và hành tây, và nếu bạn là một trong số họ, bạn sẽ được quan tâm đến làm thế nào để làm cho chất béo luộc trong hành tây trấu.
Thành phần:
- chất béo với một lớp thịt - 800-1000 g;
- nước - 1 l;
- tỏi - 5-6 răng;
- muối - 1 món;
- lá bay - 3-4 chiếc.;
- hành tây - 7-10 miếng;
- ớt ngọt - 4-6 chiếc.
Chuẩn bị
Lấy vỏ trấu ra khỏi hành tây và rửa sạch. Trong nước, đổ muối, đun sôi, sau đó đặt vỏ vào và nấu trong 5 phút. Cho chất béo vào nước muối sôi để nó hoàn toàn bao phủ nó, đun sôi, giảm nhiệt và nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó, tắt lửa và để chất béo trong đó thêm 15 phút nữa.
Chuyển nó vào đĩa và để nguội. Tại thời điểm này, chop tỏi, lá nguyệt quế và hạt tiêu và đặt tất cả lại với nhau. Trong chất béo, cắt và grate nó với các loại gia vị. Quấn miếng trong lá và đặt nó vào tủ đá. Khi chất béo đóng băng, cắt lát mỏng và phục vụ cho bàn.
Salo, luộc trong nước tương
Nếu bạn thích sự kết hợp phi tiêu chuẩn, thì bạn sẽ thích công thức nấu ăn mỡ luộc trong nước tương.
Thành phần:
- chất béo với một lớp thịt - 500 g;
- nước tương thông thường - 1 món;
- nước tương đen tối - 6 muỗng canh. thìa;
- hành lá - 3 lông;
- gừng - 3 cm;
- rượu gạo - 3-4 st. thìa;
- đường nâu - 2,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đun sôi một miếng chất béo trong 5 phút, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng 3x5 cm, mỗi cái đều được cột chặt với một chuỗi bếp. Chop hành lá lớn, và gừng - vòng. Đun nóng dầu trong chảo và chiên cho đến khi nước hoa xuất hiện. Sau đó, thêm 2,5 muỗng canh. nước và nấu khoảng 10 phút, sau đó đổ nước tương và rượu, đem nước muối đun sôi, rồi hòa tan đường trong đó.
Đặt vào chảo chảo chất béo, nấu trên lửa cao trong 5 phút, và sau đó giảm nhiệt và nấu thêm 2-2,5 giờ.