Mận - trái cây rất ngon và khỏe mạnh, giàu vitamin B và C. Ngoài ra, chúng có một tính chất nhuận tràng và khử trùng nhẹ, vì vậy sử dụng chúng, chúng tôi khử trùng khoang miệng và hệ tiêu hóa. Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu mứt từ mận vàng.
Công thức mứt từ mận vàng với các loại hạt
Thành phần:
- mận vàng - 2 kg;
- đường - 6 ly;
- quả óc chó - 180 g.
Chuẩn bị
Mận là đúng của tôi, chúng tôi loại bỏ đuôi và xương. Quả óc chó chứa đầy nước và cho họ đứng trong nửa giờ. Chúng tôi cho mận vào chậu hoặc chảo, đổ khoảng 50 ml nước. Nấu khoảng 20 phút, sau đó đổ đường và nấu trong 40 phút, khuấy đều. Từ các hạt, thoát nước và đổ lõi vào bồn rửa. Sau khi đun sôi, đun sôi thêm 12 phút nữa, sau đó đặt ngay vào lọ và nút chai.
Mứt từ mận nhỏ màu vàng
Thành phần:
- mận vàng - 3 kg;
- pectin - 2 gói;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
Mận được rửa sạch và đổ vào nồi. Ở nhiệt độ thấp, hãy để chúng sôi và lau qua một cái chao để tách xương và da. Trong bột giấy kết quả, thêm pectin và một lần nữa cho khối lượng sôi. Bây giờ thêm đường, khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 3 phút. Nếu đây là một trống cho mùa đông, sau đó chúng tôi đặt nó trong lọ và đóng nó với nắp đậy.
Mứt từ mận vàng
Thành phần:
- mận vàng - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
Mận là của tôi, chúng tôi cung cấp cho họ một chút khô, phân chia một nửa và loại bỏ các xương. Đặt trái cây đã chuẩn bị trong một thùng chứa, nơi chúng tôi sẽ làm mứt (tốt hơn là nó là một thùng chứa men), và đổ đường. Chúng tôi đi, trong khi mận sẽ không bắt đầu nước trái cây. Sau đó, đem mứt sôi lên lửa nhỏ, khuấy đều. Một lần nữa, chúng tôi để lại đồng hồ ở 8. Sau đó, chúng tôi lại mang khối lượng sôi và để nó trong vài giờ. Chúng tôi lặp lại quy trình cho đến khi mỗi mận thái lát thấm vào với xi-rô đường. Sau đó, chúng tôi trải nó qua các lọ và phủ lên bằng các nắp.
Mứt từ lát mận vàng
Thành phần:
- mận vàng - 1 kg;
- nước - 200 ml;
- đường cát - 1 kg;
- vỏ cam - 20 g;
- soda thực phẩm - 5 g;
- nước ngâm - 1 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi rửa mận rửa trong dung dịch soda (5 g soda chúng ta hòa tan trong 1 lít nước lạnh) trong 2-3 phút. Sau đó, giải pháp được rút ra, và với bồn rửa kỹ lưỡng rửa sạch phần còn lại của soda. Sau đó loại bỏ đá. Trong thùng chứa tráng men đổ vào nước, đổ đường, đặt khối lượng lên lửa và đun nóng cho đến khi đường tan hoàn toàn. Chúng tôi đổ lát mận, để cho chúng sôi, sau đó chúng ta tắt lửa và để đồng hồ ở 12. Sau đó, đặt mứt lên lửa một lần nữa, đun sôi và đun sôi phút 2, khuấy nhẹ nhàng. Chúng tôi rời khỏi đồng hồ một lần nữa trong 10 phút, cắt vỏ cam với ống hút và ngủ vào khối mận, đun sôi và nấu lửa trong 10 phút, sau đó loại bỏ bọt, bỏ mứt vào lọ và cuộn chúng lên hoặc đóng nắp đậy nắp và gửi chúng vào kho.
Mứt từ mận vàng "pyatiminutka"
Thành phần:
- mận vàng - 1 kg;
- đường - 500 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi rút mận, loại bỏ xương và cắt thịt bằng thùy, sau đó đổ chúng với đường và để chúng chảy nước. Điều này có thể mất trung bình 4-5 giờ. Nếu nước ép ra rất ít, sau đó đổ một ít nước. Chúng tôi mang mứt mận trên lửa nhỏ để đun sôi và nấu trong 5 phút, nhẹ nhàng khuấy và lấy bọt ra. Sau đó tắt lửa và để kẹt trong 3 giờ, cho đến khi nguội hoàn toàn. Một lần nữa, lặp lại các thủ tục và sau đó chúng tôi lây lan mứt trên các lon, đóng nó và gửi nó vào lưu trữ.