Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị mứt mứt ngon và thơm mà không có hạt. Món ăn có thể được nấu trong chảo trên bếp hoặc trong một chiếc xe đa năng. Và đối với người hâm mộ những miếng khác thường - một lựa chọn mứt từ mận với nêm của ca cao và sô cô la.
Làm thế nào để nấu mứt mận ngon "Pyatiminutka" pitted - công thức mà không có nước
Thành phần:
- mận - 2,2 kg;
- đường cát - 1,1 kg;
- đường vani - 10 g.
Chuẩn bị
Đối với mứt chúng tôi chọn chín, nhưng trái cây đàn hồi, rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh chạy, chia thành hai nửa và thoát khỏi hố. Chúng tôi đặt sản phẩm trong một thùng chứa men cho mứt, đổ trong quá trình với đường cát, và để trong mười hai đến mười bốn giờ để tách nước trái cây. Sau một khoảng thời gian trôi đi, chúng tôi có một bình với một phôi trên bếp và làm ấm nó bằng cách khuấy cho đến khi sôi mạnh. Nấu các món ăn trong năm phút, tắt lửa và để cho nó đứng trong một cái bình để hoàn toàn mát mẻ. Một lần nữa để chuẩn bị sôi, thêm một gói đường vani trong quá trình đun nóng, sau đó ngay lập tức đặt ra trong các lọ vô trùng đã chuẩn bị trước, chúng tôi đậy kín các thùng chứa và để chúng nguội dần ở dạng lộn ngược dưới chăn hoặc chăn ấm.
Mận mận dày đặc không có hạt - công thức trong một công viên đa quốc gia
Thành phần:
- mận đắng - 1,1 kg;
- đường cát - 1,1 kg;
- pectin (hỗn hợp cho mứt) - 1 gói.
Chuẩn bị
Mứt từ mận có thể được chuẩn bị với sự giúp đỡ của nhiều người. Trong trường hợp này, để có được một kết cấu dày hơn của các loại kẹo, chúng tôi thêm pectin (hỗn hợp keo khô cho mứt) vào nó. Ban đầu, mận của tôi và thoát khỏi hố, chúng tôi đo trọng lượng nhận được, đặt nó vào một multicast và thêm một pound pectin cho một kg sản phẩm và trộn nó gọn gàng.
Bật chức năng "Súp" và đun nóng mận với pectin trong chế độ này trong năm phút với khuấy liên tục. Ngay sau khi nước ép bắt đầu tách ra, rơi vào đường ngủ và tiếp tục nấu trong cùng một chế độ với khuấy đều trong khoảng 5-10 phút nữa. Đừng quên mất thời gian đi theo thời gian. Nếu đường đã hòa tan, và các khối mận được phân bố đều trong xi-rô - sau đó mứt đã sẵn sàng. Chúng tôi trải nó lên những cái bình khô, vô trùng, chúng tôi giữ chặt nó và để nó nguội dần dưới một tấm chăn ấm.
Mứt mận đắng - lát công thức với sô cô la và ca cao
Thành phần:
- Mận không có hố - 2 kg;
- cát đường - 1,6 kg;
- ca cao - 60 g;
- sô cô la đen - 55 g;
- đường vani - 10 g;
- soda thực phẩm - 25 g;
- nước - 1 lít.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị mứt sô cô la từ mận, chúng tôi chuẩn bị số lượng trái cây cần thiết, rửa chúng và loại bỏ chúng khỏi xương, sau đó chúng ta ngâm các phôi trong dung dịch soda. Để làm điều này, trong một lít nước, hòa tan một thìa canh soda và đổ dung dịch mận thu được trong bốn giờ.
Sau một khoảng thời gian trôi đi, xả nước soda và rửa sạch một nửa bằng nước sạch.
Bây giờ chúng tôi đặt trái cây rửa sạch trong thùng chứa mứt và đun sôi chúng sau khi đun sôi trong mười phút, sau đó đổ đường, khuấy mứt cho đến khi tất cả các tinh thể được hòa tan và đun sôi điều trị trong mười lăm phút. Chúng tôi loại bỏ các tàu từ ngọn lửa và để trống đồng hồ cho mười bốn. Chúng tôi lặp lại quy trình đun sôi và truyền thêm một lần nữa, sau đó chúng tôi lại đun sôi, đổ bột ca cao, thêm miếng sô-cô-la, trộn đều và đun sôi thêm 20 phút nữa. Phút cho ba trước khi kết thúc quá trình nấu, chúng tôi thêm đường vani vào phôi.
Chúng tôi đặt mứt nóng vào các lọ khô, tiệt trùng, đóng nút và đặt chúng dưới một tấm chăn để làm nguội chậm.