Tiêu ngọt được nấu chín thông minh cho mùa đông sẽ là món ăn ngon nhất trong số rất nhiều sản phẩm tự làm. Điều này sẽ góp phần vào các đặc tính hương vị tuyệt vời của thành phần cơ bản và bảng màu đa dạng của nó, cho phép bạn không chỉ có một món ăn ngon mà còn hấp dẫn.
Làm thế nào để nấu hạt tiêu Bungari cho mùa đông?
Nếu bạn có công thức nấu ăn dễ sử dụng và giá cả phải chăng, bất cứ ai cũng có thể chế biến ngon từ hạt tiêu Bungari cho mùa đông. Sự đa dạng của các phiên bản của các ứng dụng của một yêu thích của nhiều loại rau sẽ cho phép tất cả mọi người để tìm các tùy chọn phù hợp nhất cho mình.
- Peppers hoàn toàn tiết lộ hương vị của họ với đóng hộp truyền thống trong tất cả các loại marinades toàn bộ hoặc trong một hình thái thái lát.
- Món ăn ưa thích trong toàn bộ danh sách đồ ăn nhẹ là lecho.
- Việc bổ sung lý tưởng cho các món ăn phụ hoặc món ăn từ thịt sẽ là ajika hoặc trứng cá muối, được nấu từ hạt tiêu.
- Toàn bộ trái cây có thể được nhồi với rau và được lưu trữ cho mùa đông.
Ớt Bungari ướp cho mùa đông trong dầu
Chọn tùy chọn mà bạn có thể chuẩn bị một ớt ngọt ngon cho mùa đông, công thức nấu ăn với nỗ lực tối thiểu thu hút sự chú ý đầu tiên. Sử dụng các khuyến nghị sau đây, nó sẽ có thể bảo tồn rau trong vài phút, kết quả là một món ăn lý tưởng trong tất cả các khía cạnh.
Thành phần:
- hạt tiêu - 1,5 kg;
- nước - 0,5 l;
- đường - 150 g;
- giấm - 60 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu - 100 ml;
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 3 chiếc;
- nguyệt quế - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Ớt được làm sạch và cắt thành lát.
- Từ nước, muối, đường, dầu và giấm, nấu nước xốt, thêm hạt nguyệt quế và hạt tiêu.
- Các phần cầm đồ trong nước chấm sôi, đun sôi trong 5-7 phút, cho vào lọ vô trùng, đổ nước xốt.
- Ớt ngọt ướp ngọt cho mùa đông, hâm nóng để làm mát.
Adjika từ hạt tiêu Bungari cho mùa đông
Các giới hạn của công thức cho Adjika cổ điển dần dần mở rộng đến quy mô chưa từng có. Nước sốt cay nóng và tỏi được bổ sung với các loại rau khác: cà rốt, táo, hành tây và ớt ngọt, được pha trộn hoàn hảo vào bảng màu tổng thể của hương vị, trong nhiều phiên bản đã trở thành một trong những thành phần chính.
Thành phần:
- hạt tiêu - 1,5 kg;
- cà chua - 3 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- đường - 200 g;
- giấm - 150 ml;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu - 150 ml;
- Ớt nóng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Ớt, cà chua và cà rốt được nghiền bằng máy xay thịt và luộc trên lửa yên tĩnh trong 1 giờ.
- Nêm khối lượng bằng muối, đường và dầu, đun sôi thêm 30 phút nữa.
- Đổ trong giấm, đặt tỏi và ấm trong 10 phút.
- Con dấu nước sốt kết quả từ hạt tiêu Bungari cho mùa đông, quấn nó cho đến khi nó nguội đi.
Bungari tiêu trong cà chua cho mùa đông
Cách chính xác để xử lý hiệu quả ớt ngọt - thu hoạch cho mùa đông từ rau trong cà chua. Các phiên bản cơ bản sau đây có thể được bổ sung với hành tây, cà rốt hoặc phụ gia khác và gia vị cho sự lựa chọn và hương vị của bạn. Nếu không có dầu, bạn có thể làm gì cả, và thay vì dùng dấm ăn táo.
Thành phần:
- hạt tiêu - 2,5 kg;
- nước ép cà chua - 1,5 l;
- dầu thực vật - 150 ml;
- đường - 2/3 chén;
- giấm bảng - 0,5 ly;
- muối - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Trộn nước ép cà chua với bơ, giấm, muối và đường, đun sôi trong 5 phút.
- Lay chuẩn bị lớn cắt nhỏ ớt, đun sôi trong 10-15 phút.
- Đóng gói khối lượng trong lọ vô trùng.
- Niêm phong hạt tiêu Bungari trong nước ép cà chua cho mùa đông, làm ấm nó để nguội.
Công thức cho lecho ớt ngọt cho mùa đông
Chuẩn bị hạt tiêu ngọt cho mùa đông dưới dạng lecho - món ăn hoàn hảo để phục vụ cho các món ăn hàng ngày hoặc bổ sung cho thực đơn lễ hội. Các hình thức cổ điển của cắt các thành phần cơ bản trong trường hợp này là các đoạn dọc lớn, mà sẽ làm cho sự xuất hiện của phôi hấp dẫn hơn và hấp dẫn.
Thành phần:
- hạt tiêu - 2 kg;
- cà chua - 2 kg;
- hành và cà rốt - 800 g;
- dầu - 200 ml;
- đường - 200 g;
- bảng dấm - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- nguyệt quế - 4 miếng;
- ớt nóng - 0,5-1 chiếc.;
- ớt ngọt - 10 chiếc.
Chuẩn bị
- Xay cà chua và đun sôi với việc thêm muối, đường và gia vị 15 phút.
- Chiên hành tây và cà rốt, cho vào cà chua.
- Ngoài ra còn có ớt ngọt xắt nhỏ, ớt nóng, nấu trong 20 phút, đổ giấm.
- Sau 2 phút, Lecho được niêm phong với hạt tiêu nóng cho mùa đông, ấm lên để làm mát.
Salad ớt ngọt cho mùa đông
Được chế biến từ món ăn công thức sau đây từ hạt tiêu Bungari cho mùa đông, tương tự thành phần của lecho trước đó, nhưng có đặc điểm riêng, tỷ lệ thành phần khác nhau và kết quả là chất lượng hương vị mới. Hình thức cắt lát sản phẩm trong trường hợp này là đặc trưng cho một món salad, trong thực tế, là một phôi.
Thành phần:
- hạt tiêu - 2 kg;
- hành tây 750 g;
- cà rốt - 500 g;
- nước ép cà chua - 2 lít;
- dầu - 170 ml;
- đường - 0,5 ly;
- giấm - 100 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng với slide;
- nguyệt quế - 5 miếng;
- ớt ngọt - 5 chiếc.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước ép với muối, đường, bơ và gia vị.
- Shirkuyut dải ớt xắt nhỏ, cà rốt và hành tây, cho vào cà chua.
- Đun sôi một khối lượng 10 phút dưới nắp và 20 phút khác mà không có nó.
- Đổ trong giấm và sau một vài phút đặt salad vào lọ vô trùng.
- Con dấu tiêu ngọt Bungari cho mùa đông, bọc.
Tiêu xào chiên cho mùa đông
Chuẩn bị cho các công thức tiếp theo, ớt ngọt cho mùa đông sẽ gây ngạc nhiên một cách tiếp cận không tầm thường để thực hiện công nghệ phi tiêu chuẩn và một hương vị tổng thể tuyệt vời của món ăn nhận được. Rau trong trường hợp này không yêu cầu làm sạch trước - nó được rửa sạch và sấy khô nhất thiết.
Thành phần:
- hạt tiêu - 2 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- thì là - 1 bó;
- đường - 12 muỗng cà phê;
- giấm - 6 muỗng cà phê;
- muối - 6 muỗng cà phê;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Ớt được chiên trong các phần trong dầu nóng từ tất cả các bên, xếp chồng lên nhau trong các bình vô trùng, rắc các lớp với tỏi và thì là xắt nhỏ.
- Trong mỗi thùng nửa lít thêm một muỗng cà phê muối và giấm và 2 muỗng cà phê đường.
- Thêm phần còn lại của dầu nóng từ chảo, đóng gói hạt tiêu Bungari chiên với tỏi cho mùa đông, bọc nó.
Tiêu trong nước ngọt cho mùa đông
Hạt tiêu Bungari chuẩn bị với mật ong cho mùa đông có hương vị ngọt ngào và bất thường. Các thành phần cân bằng và chất bảo quản tự nhiên trong trường hợp này là giấm táo, và tỏi tăng cường hương thơm và cho độ sắc nét nhẹ. Ban đầu, nước xốt mây thu được độ trong suốt một tuần sau khi corking.
Thành phần:
- hạt tiêu - 2,5 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- mật ong - 120 g;
- nước - 1,5 lít;
- giấm táo - 120 g;
- muối - 25 g;
- dầu - 0,5 chén;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- ớt ngọt - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước với việc bổ sung mật ong, giấm, muối, bơ và gia vị.
- Tinh bột cho tỏi và ném vào nước xốt.
- Cũng có gửi hạt tiêu cắt thành lát.
- Đun sôi khối lượng rau từ điểm sôi 5 phút, đặt trên lọ vô trùng.
- Niêm phong ớt ngọt với điền cho mùa đông, bọc.
Bungari tiêu ở Hàn Quốc cho mùa đông
Bảo quản hạt tiêu ngọt cho mùa đông với việc bổ sung các gia vị Hàn Quốc sẽ cung cấp cho việc chuẩn bị một hương vị đặc biệt, đặc trưng cho các món ăn phương Đông và một sự bất thường khác thường. Hỗn hợp cổ điển có thể được thay thế bằng một hỗn hợp của rau mùi, đinh hương, ớt nóng và đen, thêm các thành phần để thưởng thức.
Thành phần:
- hạt tiêu - 1,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- Gia vị Hàn Quốc - 2 muỗng cà phê;
- giấm táo và dầu - 100 ml mỗi loại;
- muối - 2 muỗng cà phê;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây và rau mùi - 1 bó.
Chuẩn bị
- Ớt Bungari cắt rơm.
- Thêm tỏi nghiền, rau xanh và các thành phần khác từ danh sách.
- Khuấy khối lượng và để trong 30 phút.
- Chuyển đồ ăn nhẹ vào nước xốt trong lon, khử trùng trong 15 phút, nút chai, quấn.
Bungari tiêu ở Armenia cho mùa đông
Trong phiên bản đích thực của công thức tiếng Armenia, hạt tiêu Bungari được bảo quản cho cả mùa đông, đổ đầy hỗn hợp của rau xanh và tỏi. Nhiệm vụ có thể được đơn giản hóa bằng cách chuẩn bị một bữa ăn nhẹ trên các khuyến nghị dưới đây, mà không làm mất hương vị, nhưng vào thời gian tiết kiệm trái và các thành phần để rót, mà trong hiệu suất này sẽ cần ít hơn bình thường.
Thành phần:
- ớt ngọt đỏ - 5 kg;
- tỏi - 1,5 đầu;
- nước - 1 l;
- giấm táo - 500 ml;
- dầu - 500 ml;
- muối - 4 muỗng canh. thìa;
- đường - 10 muỗng canh. thìa với một slide;
- nguyệt quế - 6 miếng;
- hạt tiêu đen và thơm - 20 chiếc;
- lá cần tây và mùi tây - 2 chùm.
Chuẩn bị
- Trong một bát rộng, kết hợp dầu, giấm, muối, đường, nguyệt quế và hạt tiêu, mang hỗn hợp đến sôi, khuấy.
- Đặt một lớp trong nước xốt cắt thành 2 nửa dọc của ớt và xắt nhỏ từng lô trong 4 phút, sau đó chuyển sang thùng chứa có nắp đậy.
- Đổ đầy ớt cay với lọ vô trùng, rót nhiều lớp thảo mộc xắt nhỏ và tỏi.
- Đổ nội dung của nước xốt từ một cái bát, nút chai.
Bungari hạt tiêu nhồi với bắp cải cho mùa đông - công thức
Một bữa ăn nhẹ ban đầu để nộp đơn vào bất kỳ dịp nào và không trở thành một hạt tiêu Bungari nhồi cho mùa đông, được chuẩn bị theo công thức sau đây. Như một điền trong trường hợp này, bắp cải được sử dụng, nước trái cây trong đó trở thành một cơ sở lý tưởng cho nước muối. Phôi có thể được bảo quản trong lạnh hoặc có thể được tiệt trùng trong lon trong 30 phút và đậy kín.
Thành phần:
- hạt tiêu - 2,5 kg;
- bắp cải - 1,5 kg;
- cà rốt và hành tây - 0,5 kg mỗi củ;
- dầu - 150 ml;
- muối - 90 g.
Chuẩn bị
- Tinh chế từ hộp hạt, ớt trong vòng 3 phút.
- Chiên hành tây với hành tây xắt nhỏ và cà rốt nạo, trộn với bắp cải vụn và muối.
- Nhét ớt với hỗn hợp, đặt nó vào nồi, nhấn nó với một tải, để nó trong 3 ngày trong điều kiện phòng, và sau đó di chuyển nó đến cái lạnh.
Làm thế nào để đóng băng hạt tiêu Bungari cho mùa đông?
Đóng băng của hạt tiêu Bungari cho mùa đông sẽ đảm bảo sự sẵn có của các chế phẩm cho nhồi, phụ gia để ragout, súp hoặc món ăn khác, có thể được sử dụng vào đúng thời điểm.
- Ớt có thể được đông lạnh toàn bộ. Để làm điều này, cắt ngọn với cuống, chiết xuất chúng với hạt, đóng băng, lan rộng trong một buồng với một lớp, sau đó xếp chồng lên nhau với một kim tự tháp và được đặt trong một túi.
- Diced với hình khối hoặc ống hút, các loại rau được đông lạnh, trải trên một kệ giữa hai lớp vải, và sau đó đổ vào túi để lưu trữ.