Để tránh nhiều vấn đề gây ra bởi sự thiếu hụt của nó, bạn cần phải biết nơi chứa vitamin B2, trong đó sản phẩm. Nhưng trước tiên chúng ta sẽ hiểu vai trò của loại vitamin này trong cơ thể.
Tại sao tôi cần vitamin B2?
- Trong cơ thể chúng ta, loại vitamin này, như một quy luật, "có trách nhiệm" đối với thanh niên da chúng ta, làm cho nó mịn màng, tươi mát, đàn hồi. Với sự tham gia của mình, nó mua lại một màu sắc khỏe mạnh và mượt mà.
- Ông có ảnh hưởng nghiêm trọng đến việc tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì tầm nhìn tốt.
- Thiếu hoặc thiếu vitamin B2 trong cơ thể dẫn đến vi phạm của hệ thần kinh, căng thẳng và trầm cảm .
- Không phải là vai trò ít nhất anh đóng trong hoạt động bình thường của đường tiêu hóa.
- Kết hợp với các chất khác tạo thành sản phẩm, nó giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa, không đặt cơ thể ở trạng thái căng thẳng.
Những loại thực phẩm nào chứa vitamin B2 (riboflavin)?
Vitamin B2 được tìm thấy trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật:
- trong thịt lợn mỡ, thịt bê, thịt bò, thịt cừu;
- trong các sản phẩm sữa chua, đặc biệt là trong sữa chua, kefir , phô mai cottage, và cũng trong pho mát rennet;
- không phải ai cũng thích nội bộ, nhưng đáng nhớ là họ giàu riboflavin, đặc biệt là gan và thận.
Tuy nhiên, không chỉ các sản phẩm có nguồn gốc động vật có trong thành phần của nó. Vitamin B2 được tìm thấy trong các loại thực phẩm dành cho những người đang vật lộn với việc thừa cân. Nó có thể được tìm thấy trong bánh mì với hạt nảy mầm, cũng như nấu chín từ bột thô với hạt chưa nấu chín. Riboflavin có thể được tìm thấy trong các nền văn hóa lá xanh và trong ngũ cốc; Số lượng lớn nhất là kiều mạch và bột yến mạch.
Tất cả các loại hạt có chứa riboflavin, nhưng đặc biệt chúng có nhiều hạnh nhân và đậu phộng.
Nguồn vitamin B2 là men bia và bia, cả tươi và khô, cũng như bột mì và lúa mạch đen. Riboflavin được tìm thấy trong súp lơ, đậu xanh, rau bina và cũng có trong khoai tây.
Vitamin B2 rất quan trọng đối với cơ thể, vì vậy điều quan trọng là phải biết những thức ăn nào khác chứa trong đó. Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng vitamin cần thiết cho cơ thể có thể được tìm thấy trong trứng gà, cũng như trong sữa tươi và sữa tươi.
Làm thế nào để không bị mất vitamin B2?
Như bạn có thể thấy, vitamin B cần thiết từ chúng ta có thể được tìm thấy trong nhiều sản phẩm, nhưng không phải lúc nào cũng có thể giữ nó, đặc biệt là khi xử lý nhiệt hoặc lưu trữ không đúng cách:
- Sữa tươi, đứng trong ánh sáng ban ngày, có thể mất một nửa lượng vitamin dự trữ trong hai giờ.
- Điều đáng ghi nhớ là khi nấu các loại đậu, hầu như tất cả các chất riboflavin đi vào nước dùng, do đó, thoát hoàn toàn nước sau khi nấu, chúng tôi nhận được một sản phẩm không có vitamin này. Và điều này có nghĩa là không đủ để biết vitamin B2 là loại thực phẩm nào có trong đó, bạn cần hiểu cách giữ nó.
Để bảo quản riboflavin trong thực phẩm, chúng không thể bị xử lý nhiệt kéo dài, không để lâu trong ánh sáng ban ngày, trong một món ăn mở, không có gói.
Với sự thiếu hụt vitamin B2, sự lão hóa sớm của sinh vật được quan sát, kèm theo sự xuất hiện nếp nhăn, nứt môi. Thông thường, có thể có một cảm giác nóng rát trong mắt, mà không liên quan đến việc làm việc ở máy tính. Có thể có các vết lột da, đặc biệt thường được hình thành trên trán, trên mũi và xung quanh nó, và cũng trên tai. Ngoài ra, sự mất mát hoặc thiếu vitamin B2 trong cơ thể sẽ dẫn đến vết thương chữa lành lâu dài, nếu chúng có mặt tại thời điểm đó.