Táo khô rất phổ biến và thường xuyên đối với chúng ta rằng nhiều người đã không còn chú trọng đến những đặc tính cực kỳ quan trọng và những tác dụng có lợi trên cơ thể. Một trong những khía cạnh chính của quả táo khô hữu ích là việc chúng mất vitamin và nguyên tố vi lượng chậm hơn nhiều so với trái cây tươi.
Để sấy khô, táo có các giống chua và chua ngọt được sử dụng, giàu axit hữu cơ và với việc tuân thủ công nghệ, giữ lại một lượng lớn chất dinh dưỡng hữu ích. Giống như hầu hết các loại trái cây sấy khô, táo có hàm lượng vitamin cao, xác định giá trị ẩm thực và chế độ ăn uống của chúng.
Thành phần và tính chất hữu ích của quả táo khô
Táo khô đúng cách trong túi kín hoặc hộp đựng bằng thủy tinh có thể được lưu trữ và không bị mất tài sản trong một thời gian dài. Đặc biệt quan trọng là việc sử dụng táo khô cho cơ thể trong mùa đông và mùa xuân để khôi phục lại sự cân bằng vitamin và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Trong táo khô chứa một số lượng lớn các loại vitamin, đường và chất khoáng:
- Fructose, glucose và sucrose là carbohydrate tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong dinh dưỡng tế bào và chuyển hóa nội bào.
- Pectin là một polysaccharide, sở hữu một số tính chất hữu ích, được sử dụng trong nấu ăn, dược phẩm và chế độ ăn kiêng. Pectin cải thiện nhu động ruột, giúp làm sạch độc tố và kim loại nặng, làm giảm cholesterol trong máu, ổn định hệ thống tiêu hóa và các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
- Các loại thức ăn chứa táo đóng góp vào việc loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, làm chậm sự hấp thụ đường vào máu, đóng một vai trò lớn trong quá trình tổng hợp hormon, góp phần khôi phục hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
- Thành phần sinh hóa của quả táo khô bao gồm vitamin C (2 mg), E (1 mg), PP niacin (1,2 mg), vitamin B và choline. Với việc sử dụng thường xuyên trái cây sấy khô này, khả năng miễn dịch và lực lượng bảo vệ được tăng cường đáng kể
cơ thể, cũng như khôi phục lại sự cân bằng của vitamin trong chế độ ăn uống. - Các khoáng chất chính trong táo khô là những yếu tố quan trọng như kali (580 mg), canxi (111 mg), phốt pho (77 mg), magiê (30 mg) và natri (12 mg).
Điều quan trọng cần lưu ý là những lợi ích của quả táo khô cho những phụ nữ bị rối loạn chuyển hóa và tăng cân. Với việc sử dụng thường xuyên táo khô, có một sự cải thiện và tăng tốc các quá trình trao đổi chất, làm sạch ruột, bài tiết cholesterol và chất thải từ cơ thể, giúp giảm lượng chất béo lắng đọng và bình thường hóa cân nặng.