Đậu xanh non không chỉ hữu ích hơn đậu bình thường mà còn dễ dàng được đồng hóa bởi cơ thể con người. Sản phẩm chế độ ăn ít calo này có chứa axit folic, vitamin B, cũng như A, C và E, các hợp chất hữu ích gồm magiê, canxi, crom, sắt, carbohydrate "dài" và một lượng chất xơ đủ.
Việc tiêu thụ đậu non bình thường hóa sự bài tiết của dịch dạ dày, cải thiện chức năng gan và thận. Ngoài ra, đậu xanh là một dự phòng tuyệt vời chống lại tuyến tiền liệt tuyến tiền liệt, đó là quan trọng đối với nam giới. Rất hữu ích cho đậu non cho phụ nữ mang thai, nhưng như một phần của trình đơn của bệnh nhân tiểu đường chỉ đơn giản là không thể thiếu.
Từ đậu xanh non bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác nhau, bao gồm salad, ngon và hữu ích. Trong mùa vụ có thể được chuẩn bị từ đậu đông lạnh (được bán trong các cửa hàng), trong sản phẩm này hầu như tất cả các đặc tính hữu ích đều được bảo quản.
Salad đậu xanh với cà chua gà và cà chua
Thành phần:
- đậu xanh - khoảng 400 g (nghĩa là, 1 gói);
- phi lê gà - khoảng 300 g;
- Leek - 1 thân cây;
- cà chua anh đào - 6-8 miếng.
- tỏi - 2 tép;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, húng quế, rau mùi);
- dầu ôliu Extra Virgin;
- giấm nho ánh sáng tự nhiên hoặc nước cốt chanh.
Chuẩn bị
Đầu tiên, cắt tỏi tây trong vòng tròn và ướp trong hỗn hợp dầu ô liu và giấm (3: 1), trong cùng một nồi, chúng tôi sẽ bán tỏi thông qua một báo chí hướng dẫn sử dụng. Đun sôi đậu trong nước sôi một chút muối trong 10 phút (hoặc như được chỉ định trên bao bì) và ném nó trở lại trong một colander. Phi lê gà cắt thành những miếng nhỏ và đun sôi với hành tây và gia vị cho nước dùng trong 20-30 phút, hơi mát và loại bỏ với một tiếng ồn.
Chúng tôi đặt ra một phần nhỏ của đậu cho các món ăn phục vụ từng phần, đặt ra miếng thịt gà, tỏi tây ướp và một vài cà chua anh đào (bạn có thể cắt chúng thành một nửa). Chúng tôi trang trí các chi nhánh với rau xanh và nước phần còn lại của điền. Thay vì mặc dầu giấm, bạn có thể sử dụng sữa chua cổ điển không đường. Để một món salad như vậy nó là tốt để phục vụ một ly hoặc hai rượu vang bảng ánh sáng.
Salad đậu xanh và nấm với hành tây
Thành phần:
- đậu xanh đông lạnh - 400 g (1 gói);
- nấm ướp hoặc muối (bất kỳ) - khoảng 300-400 g;
- hành tây - 1 cái.;
- các loại thảo mộc tươi tươi (rau mùi tây, thì là, rau mùi, rau oregano, vv);
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- dầu thực vật ép lạnh (hạt lanh hoặc hướng dương);
- nước cốt chanh.
Chuẩn bị
Hành tây bóc vỏ, cắt thành vòng quý và ướp trong một bát với hỗn hợp dầu thực vật và nước cốt chanh (tỷ lệ 3: 1). Với nấm ướp, nếu cần thiết, chúng tôi sẽ cắt giảm nước xốt. Đun sôi đậu non cho đến khi sẵn sàng và để chúng tôi loại bỏ các colander. Tỏi và rau xanh xắt nhỏ. Tất cả các thành phần được chuẩn bị được trộn lẫn trong một bát salad. Món salad này là một món ăn tuyệt vời cho vodka và các món ăn mạnh khác
Nếu bạn muốn cho món salad từ đậu xanh non, màu mè, dầu mè, nước tương, giấm gạo, mirin, nước cốt chanh, ớt đỏ, cũng như các loại gia vị và nước sốt khác trong các kết hợp tùy ý để tiếp nhiên liệu.
Để làm cho bóng Mỹ Latinh, như một thay đồ, bạn có thể sử dụng kem chua không quá dày, hương vị phong phú với ớt đỏ nóng (thậm chí có thể giống khác nhau), rau mùi và tỏi.