Pasta với chanterelles là một món ăn thú vị của ẩm thực Ý sẽ trang trí bất kỳ bảng hàng ngày. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số tùy chọn để nấu thức ăn ngon này.
Pasta với chanterelles trong nước sốt kem
Thành phần:
- mì ống - 285 g;
- chanterelles tươi - 670 g;
- kem - 155 ml;
- bóng đèn - 65 g;
- cà chua bi - 2 chiếc.;
- phô mai cứng - 85 g;
- mùi tây tươi - 1 bó.
Chuẩn bị
Nấm rửa sạch và trải trên khăn để khô. Hành tây được làm sạch, nghiền nát và may mắn trong 5 phút trong bơ. Sau đó, thêm chanterelles, cà chua bi, cắt một nửa và đổ kem. Ném gia vị để nếm, đậy nắp và để nhỏ lửa trong 10 phút. Tách riêng mì ống và cho vào nước sốt kem chín. Khuấy, dập tắt 5 phút, sau đó đặt mì ống lên đĩa và rắc phô mai nạo và rau xanh xắt nhỏ.
Công thức cho mì ống với chanterelles
Thành phần:
- chanterelles tươi - 355 g;
- hành tây - 55 g;
- dán - 255 g;
- rau xanh tươi - 1 bó;
- gia vị;
- dầu ô liu - 75 ml;
- húng tây tươi - 2 cành.
Đối với nước sốt:
- kem chua - 205 ml;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai rất khó - để nếm thử.
Chuẩn bị
Pasta đun sôi trong nước sôi, và sau đó ném vào một cái chao và rửa kỹ. Chanterelles được chế biến, nấm lớn được cắt làm đôi và chiên trong dầu ô liu. Bóng đèn được làm sạch, cắt thành hình khối và thêm vào nấm.
Trong chảo, chúng tôi chuẩn bị nước sốt cho mì ống: chúng tôi phá vỡ một quả trứng gà, thêm kem chua, chúng tôi ném pho mát grated, gia vị và trộn cẩn thận tất cả mọi thứ.
Trong chảo rán đổ một chút dầu, rắc bột, thêm rau quay và đổ nước sốt. Đun sôi để đun sôi, và sau đó ném rau xanh xắt nhỏ và húng tây. Chúng tôi trải mì ống với chanterelles trong kem chua trên đĩa và phục vụ các món ăn vào bàn.
Công thức cho mì ống với chanterelles trong nước sốt kem
Thành phần:
- dán - 255 g;
- chanterelles tươi - 205 g;
- ức gà - 455 g;
- hành tây - 75 g;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị;
- kem - 255 ml;
- Phô mai Parmesan - để nếm;
- dầu ô liu - để nếm thử;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Bóng đèn và tỏi được làm sạch, thái nhỏ và chiên trong một cái chảo trên dầu ô liu cho đến khi vàng nâu. Cắt ức gà thành khối và thêm thịt vào nướng. Passer tất cả cùng nhau cho thêm 5 phút, khuấy liên tục. Tiếp theo, ném chanterelles đã qua xử lý và biến mất trên lửa yếu cho đến khi mềm. Song song với điều này, đun sôi trong nước muối dán và loại bỏ nó trong một colander. Trong chảo đổ kem, ném các loại gia vị, khuấy và làm ấm 2-3 phút trên lửa chậm. Ngay lập tức thêm mì ống, khuấy và lây lan mì ống với chanterelles và gà trên đĩa, rắc mỗi khẩu phần với pho mát bào.