Và một lần nữa một chủ đề cho những người yêu thích công thức nấu ăn nhanh chóng và đơn giản. Hôm nay chúng tôi sẽ chuẩn bị belyashi lười biếng từ bột trên kefir mà không làm cạn kiệt vymeshivaniya của nó và không tốn thời gian cho quá trình lên men và chống thấm.
Mặc dù các công thức khá đơn giản của thử nghiệm và nguyên tắc dường như nguyên thủy của quá trình chuẩn bị rất, các sản phẩm hóa ra là vô cùng ngon và ngon miệng.
Công thức cho belyash lười biếng với thịt trên kefir
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- trứng gà tươi - 1 miếng;
- đường cát - 1 thìa cà phê;
- soda, được dập tắt bằng giấm - 0,5 muỗng cà phê.
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Đối với điền:
- thịt băm nhỏ - 250 g;
- hành tây - 60 g;
- tỏi - 2 răng;
- rau xanh tươi - 2-3 nhánh;
- hạt tiêu đen xay - nhúm;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật tinh chế để chiên belaya.
Chuẩn bị
Ban đầu, chuẩn bị thịt băm cho những người da trắng lười biếng. Để làm điều này, chúng tôi làm sạch và cắt nhỏ nhất có thể hành tây và các loại thảo mộc tươi, tỏi bóc vỏ thông qua một báo chí và trộn rau với thịt băm nhỏ. Đổ khối lượng với muối và hạt tiêu đen xay, trộn kỹ và để ở nhiệt độ phòng trong vài phút.
Tại thời điểm này, chuẩn bị bột cho người da trắng lười biếng. Soda được ngâm nhẹ với giấm, cho vào kefir và trộn. Trong một cái bát riêng biệt, đánh trứng vào huy hoàng, và sau đó thêm đường và muối, đánh một lần nữa và thêm vào kefir với soda. Khuấy đều và trong các phần nhỏ bắt đầu nhập bột, khuấy đều. Chúng tôi đạt được sự nhất quán của thử nghiệm, như trong fritters . Khi kết quả đạt được, chúng ta sẽ hình thành belaya.
Từ nhồi, chúng tôi tạo thành những chiếc bánh phẳng nhỏ với đường kính khoảng 2 centimét và đặt chúng tạm thời trên một đĩa.
Trong một cái chảo, đun nóng một lượng vừa đủ dầu tinh luyện mà không có mùi và, với sự giúp đỡ của một muỗng canh, áp dụng một ít bột ở khoảng cách xa nhau (như khi nướng bánh kếp). Ở trên cùng của mỗi "fritters" đặt bánh thịt chuẩn bị và đổ chúng trên đầu trang của một lớp bột nhỏ, rời khỏi trung tâm của một khu vực nhỏ phát hiện của hình tròn lớn nhất có thể. Chúng tôi chịu được belyashi lười biếng trên lửa cường độ trung bình, làm nâu chúng luân phiên từ hai phía.
Khi sẵn sàng, chúng tôi lấy belyashas lười biếng cho một vài phút trên một chiếc khăn giấy, và sau đó chuyển sang một món ăn và phục vụ.
Làm thế nào để nấu ăn nhanh belyashi lười biếng trên kefir?
Thành phần:
- bột mì - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- đường cát - 45 g;
- soda, dập tắt bằng giấm - 1 thìa cà phê không có nắp trượt;
- forcemeat - 450 g;
- hành tây - 100 g;
- Dầu thực vật tinh chế cho chiên belyashas lười biếng;
- hạt tiêu đen xay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong kefir chúng tôi hòa tan đường và muối, chúng tôi cũng thêm soda, trước đây đã được dập tắt bằng giấm và trộn đều. Bây giờ, trong các phần nhỏ, đổ bột đã được rây trước đó và nhào bột dày trong một sự nhất quán tương tự như bột trên bánh kếp hoặc kem chua dày.
Ở giai đoạn này, chúng tôi thêm vào bột thịt băm nhỏ và hành tây xắt nhỏ và nấu chín trước đó và khuấy cho đến khi nó được phân bố đều.
Trong chảo chiên có đáy dày, đổ một lượng dầu tinh luyện vừa đủ mà không có mùi, làm ấm nó trên lửa vừa và dùng một ít bột với thịt băm nhỏ bằng thìa. Chúng tôi nâu nhạt nhão lười biếng trên cả hai mặt, và sau đó giải nén chúng vào khăn giấy để loại bỏ các dầu còn lại, đặt nó vào một món ăn và phục vụ nó vào bàn. Riêng biệt, bạn có thể phục vụ kem chua hoặc bất kỳ nước sốt khác theo khẩu vị của bạn.