Sorrel là một trong những sản phẩm ban đầu hoặc có mùi vị ngay lập tức, hoặc không tìm thấy không gian trong thực đơn của bạn sau lần nếm thử đầu tiên. Nếu tình bạn với cây me chua chăm sóc ngay lập tức, thì chúng tôi khuyên bạn nên đóng băng rau xanh trong mùa, để dịch vào cuộc sống công thức nấu ăn yêu thích của súp oxalic với một quả trứng ngay cả trong cái lạnh.
Công thức nấu súp oxalic với trứng và thịt
Nếu bạn không giới hạn việc tiêu thụ các sản phẩm động vật, thì món súp oxalic phong phú với nước dùng thịt lợn tại căn cứ sẽ là một món ăn lý tưởng trong cái lạnh. Tất nhiên, trong mùa lạnh để tìm sorrel tươi trên kệ siêu thị là khá vấn đề, nhưng bạn có thể tận dụng lợi thế của sản phẩm đông lạnh được chuẩn bị trước.
Thành phần:
- nước 3,3 lít;
- sườn heo - 490 g;
- khoai tây - 530 g;
- hành tây - 170 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- trứng - 2 miếng;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- cây me chua - 330 g;
- một ít cây xanh thì là.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị súp oxalic với trứng, hãy cho nước dùng thịt lợn vào. Rửa sạch miếng thịt trên xương và đổ nước, ném một vài lá nguyệt quế, nửa bóng đèn và nấu tất cả mọi thứ trong 40 phút, theo thời gian loại bỏ tiếng ồn từ bề mặt.
Sau một thời gian, hãy chia nước dùng, lấy thịt ra khỏi sườn lợn và đưa nó trở lại chảo với nước dùng. Đặt các món ăn trên lửa và ném vào các khối súp của khoai tây. Ngay sau khi các miếng củ đạt đến độ chuẩn bị bán, bỏ vào nước dùng nước xốt thái lát, rau xanh thì là, tất cả đều được muối và bổ sung với một đôi trứng bị đánh đập. Lấy chảo ra khỏi lửa và để súp trong vài phút nữa.
Công thức nấu súp oxalic với thịt bò và trứng
Tất nhiên, để làm món súp bạn có thể dùng thịt bò sống trên xương, nhưng nấu món thịt bò hầm đầu tiên sẽ nhanh hơn nhiều. Theo như một căn cứ súp lạ dường như không phải là thịt như vậy, súp từ nó biến ra đáng ngạc nhiên phong phú và thơm.
Thành phần:
- hành tây - 145 g;
- khoai tây - 540 g;
- hầm thịt bò - 1 nồi;
- cà rốt - 130 g;
- cây me chua - 280 g;
- trứng luộc - để nộp;
- lá của nguyệt quế.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo đổ một vài lít nước và chờ cho nó sôi. Trong nước sôi, đặt lá hầm và lá nguyệt quế. Để giảm hàm lượng chất béo trong nước dùng, bình hầm có thể được lưu trữ sẵn trong tủ lạnh và lớp chất béo được lấy ra khỏi bề mặt. Trong khi nước luộc đang sôi, chuẩn bị xúc xích rau từ hành tây và cà rốt, và gọt vỏ khoai tây đã được làm sạch thành khối. Cho rau vào nồi với nước dùng và nấu cho đến khi củ đã sẵn sàng. Rửa sorrel lớn cắt hoặc chỉ cần lấy bằng tay của bạn, thêm vào súp và loại bỏ chảo từ ngọn lửa. Để nguyên đĩa trong một vài phút, và sau đó dùng kèm với trứng luộc và một ít kem chua.
Súp Sorrel với trứng - công thức với gà
Ở gần nước ngoài, súp oxalic cũng rất phổ biến, bởi vì người Ba Lan thích nấu món ăn của họ trên cơ sở thịt gà, và gần như đã sẵn sàng để nấu với một lượng lớn kem chua với bột.
Thành phần:
- nước dùng gà - 2,2 lít;
- một ít mùi tây xanh;
- gà luộc - 290 g;
- khoai tây - 530 g;
- cây me chua - 260 g;
- cà rốt - 130 g;
- bơ - 15 g;
- kem chua - 230 g;
- bột - 10 g;
- lá nguyệt quế;
- trứng luộc - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Spasserovav cà rốt, thêm vào nó gà và xúc xắc. Đổ tất cả các nước dùng gà và để lại để đun sôi trên lửa vừa, mà không quên đặt lá nguyệt quế cho hương vị. Kết hợp kem chua với bột và, liên tục khuấy nước sốt, đổ một vài muỗng que nấu sôi vào nó (điều này sẽ giúp kem chua không cuộn tròn trong súp). Đổ kem chua pha loãng vào súp, đặt miếng giấm đã rửa sạch và tiếp tục nấu cho đến khi nó sôi lại. Phục vụ súp với trứng luộc.
Nếu muốn, súp oxalic với trứng có thể được làm mà không có thịt, sử dụng nước dùng rau ở gốc.