Salad "Neptune" với mực là rất tinh tế và khêu gợi hương vị do nội dung của một số lượng lớn hải sản ngon. Tất nhiên, tiền chi phí món ăn là khá tốn kém, nhưng tôi tin rằng, nó có giá trị nó. Món salad này là nơi hoàn hảo để kỷ niệm những ngày quan trọng, bữa tối lãng mạn và những ngày lễ đặc biệt.
Salad "Neptune" với mực và tôm
Thành phần:
- tôm - 300 g;
- gậy cua - 200 g;
- mực - 300 g;
- lá nguyệt quế, ớt chuông;
- trứng cá muối đỏ - 130 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 200 g;
- mayonnaise - để nếm thử.
Chuẩn bị
Các công thức cho món salad "Neptune" với mực và trứng cá muối đỏ là khá đơn giản, nhưng món ăn hóa ra rất tinh tế và ngon. Vì vậy, chúng tôi đặt tôm vào nồi, đổ đầy nước, thêm muối để nếm và nấu cho đến khi nấu chín. Để cung cấp cho họ một hương vị bão hòa hơn, thêm một vài lá nguyệt quế, một chút thì là và hạt tiêu. Sau đó, tôm được làm mát và làm sạch. Cùng một nước lại đun sôi, ném mực và nấu chính xác 2 phút. Sau đó, nước được rút ra, mực được làm mát một chút, chúng tôi làm sạch chúng dưới vòi nước lạnh và cắt thành một nửa vòng.
Que cua được cắt nhỏ bằng các hình khối trung bình. Trứng đun sôi cứng, sạch sẽ, tách protein ra khỏi lòng đỏ và cắt nó thành từng dải. Bắp cải Bắc Kinh được cắt nhỏ. Tiếp theo, tất cả các nguyên liệu được cho vào bát salad, nước sốt mayonnaise và trộn đều. Sau đó trang trí món ăn với trứng cá muối đỏ và phục vụ món salad trong bất kỳ thùng chứa thuận tiện nào. Rất độc đáo sẽ phục vụ món salad này trong tartlets.
Salad "Neptune" với mực và ớt chuông
Thành phần:
- mực - 400 g;
- Hạt tiêu đỏ Bungari - 2 chiếc.;
- bóng đèn - 1 cái.
Đối với nước xốt:
- giấm 9% - 2 muỗng cà phê;
- nước - 70 ml;
- rau mùi tây xanh;
- gia vị.
Chuẩn bị
Thân thịt được rửa sạch, chế biến, ném vào nước muối sôi và nấu từ thời điểm sôi chính xác 2 phút, để chúng không bị tiêu hóa và trở nên cứng nhắc. Sau đó làm mát hải sản và cắt thành dải mỏng. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, những chiếc nhẫn hoặc vòng tròn.
Tiếp theo, đi đến việc chuẩn bị nước xốt: trộn giấm với nước, thêm hạt tiêu xay và thảo mộc tươi xắt nhỏ. Bây giờ đặt các tia trong nước xốt và để lại trong 20 phút. Các hạt tiêu được rửa sạch, chế biến và xắt nhỏ, quá, với ống hút. Bây giờ đặt tất cả các thành phần chuẩn bị trong một bát salad sâu, mùa với mayonnaise để hương vị, trộn đều và phục vụ.