Pho mát cottage là một trong những món ăn chính trong thực đơn dành cho trẻ em. Tầm quan trọng của sản phẩm này đối với trẻ em dưới một tuổi là rất cao, vì phô mai cottage là nguồn cung cấp protein, canxi và phốt pho chính trong mồi nhử.
Khi nào tôi nên tiêm phô mai vào chế độ ăn của bé?
Trong vấn đề này, ý kiến của bác sĩ nhi khoa khác nhau đáng kể. Các bác sĩ của việc làm cứng cũ của Liên Xô được khuyên nên cho trẻ ăn phô mai, bắt đầu từ 5 đến 6 tháng tuổi. Các chuyên gia tiến bộ hơn khuyên bạn nên làm điều này không sớm hơn 8-9 tháng, và đó là mong muốn sau đó, khi trong chế độ ăn uống của trẻ em đã có rau, trái cây và thịt. Breastfed có thể được cung cấp pho mát cottage thậm chí sau này, bởi vì họ có một mức tiêu thụ sữa mẹ, không có thiếu protein tự nhiên. Ví dụ, các bác sĩ nhi khoa ở Hoa Kỳ chỉ định việc đưa phô mai vào mồi nhử cho trẻ em chỉ sau một năm!
Bao lâu thì bạn nên cho trẻ ăn phô mai cottage?
Như một quy luật, pho mát được cung cấp cho trẻ em một lần một ngày, thường thay thế chúng bằng cách cho ăn tối (6 giờ). Phô mai cottage được giới thiệu, bắt đầu theo nghĩa đen với một nửa muỗng cà phê, và dần dần, trong vài tháng, mang lại số tiền của nó đến 50 g.
Nếu em bé có các triệu chứng dị ứng sau khi cho ra phô mai, thì sản phẩm này nên được loại trừ khỏi chế độ ăn trong 1-2 tháng. Dị ứng ở trẻ có thể xảy ra trên các chất bổ sung trái cây có trong sữa đông, hoặc trên chính protein sữa (casein).
Làm thế nào để làm phô mai cho trẻ em?
Trẻ em dưới một tuổi được phục vụ tốt nhất với sữa đông tự chế hoặc sữa đông trẻ em đặc biệt của sản xuất công nghiệp.
Công thức chế biến sữa dành cho trẻ em rất đơn giản. Để làm cho nó, bạn nên sử dụng sữa em bé tự chế hoặc chuyên dụng và khởi động vi khuẩn, mà phải được trộn lẫn và đặt trong vài giờ ở một nơi ấm áp, hoặc thậm chí tốt hơn để sử dụng một sữa chua. Khi sữa bị chua, lớp đất mặt được hình thành và huyết thanh tách ra từ bên dưới. Thùng chứa với chúng phải được đun nóng trong bồn nước cho đến khi sữa đông đặc trở nên dày và bắt đầu co lại. Sau đó, bạn nên vứt cục sữa đông trên gạc và để cho nó chảy ra. Sữa đông đã hoàn thành có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong 24 giờ. Nếu phô mai trở nên khô, pha loãng với sữa mẹ trước khi cho ăn.
Công thức nấu ăn từ phô mai cho trẻ em
Thức ăn đơn điệu nhanh chóng làm phiền trẻ em, và chúng thậm chí có thể từ bỏ sữa đông thông thường. Vì vậy, đối với trẻ em sau một năm, bạn có thể chuẩn bị một loạt các món ăn ngon từ pho mát cottage. Từ họ sẽ rất vui mừng ngay cả những đứa trẻ không thích phô mai cottage thông thường.
Thịt hầm phô mai cottage
Một trong những món ăn yêu thích của trẻ em.
Thành phần:
- phô mai cottage - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- semolina - 1 muỗng canh.
- trái cây, quả mọng, nho khô, quả hạch, mật ong để nếm thử.
Chuẩn bị
Chỉ cần thêm vào trứng sữa đông và một ít tinh bột, đặt khối lượng này ở dạng tách và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu. Cũng trong hầm cho trẻ em, bạn có thể thêm trái cây và quả mọng, nho khô, quả hạch, trái cây sấy khô và thay vì mật ong dùng đường.
Cheesecakes (chiên "cốt lết" từ phô mai)
Bao gồm trong menu cho trẻ em sau một năm, cũng như vareniki với pho mát cottage.
Thành phần:
- phô mai cottage - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 2 muỗng canh;
- bột - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Tất cả các thành phần được pha trộn, tay để tạo thành bánh phẳng, cuộn bột và chiên trên một lượng nhỏ bơ. Và tốt hơn là nấu chúng trong nồi hơi kép.
Lazy Vareniki
Nhưng lười biếng vareniki có thể được cung cấp cho một mẩu nhỏ rất nhỏ.
Thành phần:
- phô mai cottage - 200 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 2-3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trộn bột mềm từ sữa đông, trứng và bột mì, cuộn xúc xích dài ra khỏi nó, cắt thành miếng và cho vào nước sôi trong 5 phút.
Phô mai phô mai
Đối với các cookie từ phô mai, nó cũng là một điều trị rất ngon và hữu ích cho trẻ em.
Thành phần:
- phô mai cottage - 200 r;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- đường hoặc mật ong -2 muỗng canh;
- soda - 1/2 thìa cà phê;
- bột mì - bao nhiêu là cần thiết.
Chuẩn bị
Trộn phô mai, lòng đỏ trứng, đường (mật ong) và soda, thêm bột vừa đủ để nhồi nhét một cái đầu. Tận dụng lợi thế của khuôn mẫu dành cho trẻ em đồng tính để làm cho các tập tin cookie không chỉ ngon, mà còn thú vị. Nướng bánh quy phô mai trong lò nóng trong 20-25 phút.
Ngoài ra, như một điều trị, bạn có thể cung cấp cho trẻ em một soufflé curd-chuối, bánh bao sữa đông, ốc và vỏ từ một bánh ngọt sữa đông mềm, cuộn curd-yến mạch và nhiều hơn nữa.