Khá thường tình nhân tước đoạt sự chú ý của họ về cá tuyết, xem xét nó quá đơn giản và bình thường. Vâng, một phần họ là đúng. Chỉ cần một con cá như vậy sẽ không đủ. Nhưng nếu bạn chuẩn bị một loại nước sốt ban đầu cho cô ấy, thì món ăn khá ngân sách này có thể trông khá đàng hoàng ngay cả trên bàn lễ hội. Hôm nay chúng tôi đã chọn cho bạn những công thức nấu ăn thú vị nhất để nấu cá tuyết trong chảo. Và tin tôi đi, bạn sẽ không thất vọng!
Cod steak trong chảo chiên
Thành phần:
- cá tuyết - 1 miếng;
- sữa - 1 món;
- tỏi - 2 tép;
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 6 chiếc;
- zir - 1/2 muỗng cà phê;
- hạt nhục đậu khấu - 1/2 thìa cà phê;
- bơ - 50 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi cắt cá thành thân thịt. Cắt vây và đuôi, cẩn thận làm sạch phần còn lại của nội tạng và bộ phim đen. Chúng tôi cắt thành những tấm nhỏ dày khoảng 1,5 cm, đặt chúng vào một cái đĩa sâu và đổ đầy sữa. Chúng tôi ngâm cá tuyết trong ít nhất một giờ. Trong khi đó, chuẩn bị các loại gia vị. Chúng tôi chữa chúng trong một cái chảo khô và muối trong một vài phút, sau khi chà xát nó trong một cái cối. Trộn tất cả mọi thứ với bột để breading cá.
Bây giờ chúng ta hãy tìm hiểu làm thế nào và bao nhiêu cá tuyết chiên trong chảo. Chúng tôi thả miếng cá vào bột với gia vị và đặt chúng trên một cái chảo được làm nóng bằng chảo dầu thực vật. Chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút ở mỗi bên.
Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt tỏi cho cá của chúng tôi. Trong chảo, làm tan chảy bơ và hầm (nhưng không chiên!) Trong đó nghiền nhỏ tỏi theo nghĩa đen 5 phút, cho đến khi nó cho đi tất cả hương vị của nó.
Cá tuyết chiên được phục vụ vào bàn với món ăn ưa thích của bạn, một lát chanh và một ly rượu vang trắng khô.
Làm thế nào để nấu cá tuyết trong chảo với sốt kem?
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 200 g;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- rượu vang trắng khô - 5 muỗng canh. thìa;
- kem (hàm lượng chất béo không dưới 30%) - 1/3 thế kỷ;
- capers - 2 muỗng canh. thìa;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- hành lá xanh - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Các phi lê cá tuyết được rửa sạch, nhúng với một chiếc khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. Muối, tiêu và chiên trong bơ trong 4 phút ở mỗi bên. Chúng tôi cá cá với một tiếng ồn, và trong cùng một chảo chiên chúng tôi sàng lọc bột. Vượt qua nó, khuấy động, cho đến khi vàng. Thêm rượu và nấu nước sốt cho đến khi nó dày lên. Trong một giọt nhỏ, đổ kem, trộn và loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm hành tây xắt nhỏ và hành lá. Chúng tôi lây lan cá tuyết lây lan trên các tấm với nước sốt kem và trang trí với lát chanh.
Làm thế nào để chiên cá tuyết với mandarins trong một chảo?
Thành phần:
- cá tuyết - 500 g;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- quýt - 3 miếng;
- kem (hàm lượng chất béo lên đến 30%) - nửa thế kỷ;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt thân mình với những phần nhỏ và rắc nước cốt chanh. Solim, hạt tiêu và chiên nhẹ trong chảo trên cả hai mặt. Thêm quýt cắt thành lát và đổ chanh. Nhẹ nhàng đổ tất cả các loại kem, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút Chúng tôi phục vụ nó với một bàn với cơm luộc hoặc khoai tây nghiền.
Công thức nấu cá tuyết trong chảo chiên ở Ba Lan
Thành phần:
- cá tuyết - 1 miếng;
- bơ - 100 g;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- trứng - 6 chiếc.;
- tấm dung nham - 2 chiếc.;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, làm tan chảy một thìa bơ và trải những miếng cá tuyết đã chuẩn bị. Đổ nước vào một nửa chảo. Solim, hạt tiêu, thêm lá nguyệt quế. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi chín.
Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy chăm sóc nước sốt trứng. Trong bơ tan chảy trên một bồn nước, chúng tôi thêm trứng luộc thái nhỏ, kem chua và một ít nước dùng cá từ chảo. Nấu ăn, khuấy, cho một cặp vợ chồng, cho đến khi nước sốt hơi dày.
Thủ thuật trong tiếng Ba Lan được phục vụ với một củ khoai tây trẻ, đổ từ trên xuống với thay đồ trứng và rắc thì là.