Samsa là một món ăn ngon của ẩm thực phương Đông. Nhưng hóa ra, nó hoàn toàn không khó để làm một mình. Công thức nấu ăn cho bánh mì nướng samsa đọc dưới đây.
Công thức cho samsa với thịt
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- nước sôi - 1,5 chén;
- bột - 4 ly;
- dầu thực vật tinh chế - 20 ml;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- thịt băm nhỏ - 600 g;
- hành tây - 400 g;
- bơ 73% chất béo - 120 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- gia vị .
Đối với bôi trơn:
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu với một mô tả về công thức cho thử nghiệm cho samsa. Trong một cái tô, đổ bột và muối. Chúng tôi thêm dầu và đổ vào nước sôi nóng. Chúng tôi trộn và để khoảng 1/4 giờ. Khi khối lượng nguội đi, bàn được nghiền nát với bột, chúng tôi trải đều bột và trộn cho đến khi nó trở nên đàn hồi. Chúng tôi lăn một quả bóng ra khỏi bột, đậy nắp và loại bỏ nó trong 20 phút trong tủ lạnh.
Và chúng tôi chuẩn bị các điền: cho điều này, trộn thịt băm nhỏ với hành tây xắt nhỏ, thêm muối, hạt tiêu, thêm gia vị để hương vị. Tuyệt vời cho samsa zira. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ.
Bây giờ lấy bột ra, chia thành 12 phần. Bàn được rách với bột và mỗi phần được cuộn thành một chiếc bánh phẳng với một cán pin. Trên đầu đặt khoảng 2 muỗng cà phê làm đầy và khoảng 10 g bơ. Các cạnh của mỗi bánh với một bàn chải nấu ăn được làm ẩm bằng nước và chúng tôi làm cho một patty của một hình dạng tam giác. Chúng tôi bao gồm khay nướng bánh với giấy bánh, bôi trơn với dầu, đặt ra khoảng trống của chúng tôi, đầu mỗi người trong số họ với một quả trứng đánh trứng. Trong lò nướng vừa phải, nướng khoảng 45 phút.
Công thức cho samsa với pho mát và thảo mộc trong lò
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- nước 400 ml;
- bột mì - 800 g;
- dầu thực vật - 80 ml.
Đối với điền:
- pho mát suluguni - 300 g;
- hành tây - 130 g;
- rau xanh - 300 g;
- bơ kem 73% hàm lượng chất béo - 50 g;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị bột cho samsa: trong một thùng chứa bột (tốt nhất là rây) đổ nước sôi, dầu thực vật, cho khoảng một chút muối và trộn đều mọi thứ. Sau khoảng một phần tư giờ đặt khối lượng lên bàn, đổ bột và nhào bột mềm. Trong 20 phút, chúng tôi loại bỏ nó trong tủ lạnh.
Samsa với gà - công thức
Thành phần:
- đùi gà lớn - 2 chiếc;
- bột - 270 g;
- hành tây - 200 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- hạt tiêu;
- muối;
- bơ 73% chất béo - 100 g;
- hạt mè.
Chuẩn bị
Trong một cái tô, đổ bột vào, sau đó cho một chút muối và bơ ướp lạnh vào. Chúng tôi chà xát tất cả với bàn tay tốt. Đổ khoảng 100 ml nước và khuấy lại nhanh để dầu không tan chảy. Chúng tôi lăn một quả bóng ra khỏi bột, quấn nó với một bộ phim và đặt nó trong tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
Bây giờ chúng ta bắt đầu chuẩn bị đầy: hành tây xắt nhỏ, cắt chân từ da, cắt thịt, xay nó. Trộn thịt với hành tây, muối, tiêu.
Bây giờ chúng tôi lấy bột từ tủ lạnh, chia nó làm đôi. Chúng tôi cuộn từ một phần xúc xích, mà
Như bạn có thể thấy, các công thức nấu ăn của samsa tự chế không hề phức tạp. Một chút siêng năng và kiên nhẫn, và tất cả mọi thứ sẽ đi ra chắc chắn! Bon ngon miệng!